2019.12.22 セイコガニ(香箱ガニ)
本日のご案内は、兵庫県香住産の「セイコガニ(香箱ガニ)」です。
島根、鳥取、兵庫、京都で水揚げされるズワイガニ(オス)を総称して「松葉ガニ」と呼びます。毎年11月初旬に漁が解禁され、ぎっしりとつまった身と濃厚で上品な甘みが特徴のカニです。今回ご紹介するのは、同時期に漁獲される「セイコガニ(香箱ガニ)」です。セイコガニはズワイガニのメスのことをいいます。プチプチとした内子が大人気で、大きさも150~200g位とお手頃なサイズですので、カニ好きの方なら1杯くらいペロリと食べることができます。ちなみにオスは約1㎏前後と大きく成長しますが、メスは200g前後にしか育ちませんが、それは産卵のために脱皮をしなくなるからで、成長が途中で止まるためです。一般的には、大きいカニのほうが身をたくさん食べられて美味しいと思われがちですが、セイコガニの特徴はなんといっても味噌と卵にあり、カニ身、味噌、卵を一緒に食すと絶品です。
カニの味をダイレクトに味わいたい方は姿のまま塩ゆででどうぞ。濃厚な味噌の味わいと身の甘みを感じることができます。寒い時期には鍋やみそ汁も美味で、カニの旨味が汁に馴染み、他の食材の味わいもより一層引き立ちます。洋食ではホワイトソースで作るグラタンがおすすめです。カニの身をソースに絡め、さらには内子や外子、カニ味噌を加えればインスタ映え間違いなしの一皿に仕上がります。特に女性の方に人気があり、漁期は2か月と短いのでこの時期しか食べられない商品です。ぜひ一度ご賞味ください。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食品通販サイトです。
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか?
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか?
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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