2月15日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。水揚げ量が少なく、関東では非常に珍しい魚です。身質はコショウダイの中ではトップクラス。旨味があり、クセがなく加熱しても美味しいです。刺身やカルパッチョはもちろん、ムニエルや汁ものにどうぞ。鮮度持ちが良いので、ぜひご利用ください。
税抜価格 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
2月15日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。水揚げ量が少なく、関東では非常に珍しい魚です。身質はコショウダイの中ではトップクラス。旨味があり、クセがなく加熱しても美味しいです。刺身やカルパッチョはもちろん、ムニエルや汁ものにどうぞ。鮮度持ちが良いので、ぜひご利用ください。
税抜価格 1,680 円／kg
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| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 底引き網でも宇和島の魚はものの状態が良くて助かります。最近のフェアで求めやすい価格なのもグッド。文句無し。 | 佳※※※※※※※ |
4月4日豊洲入荷。16.4kg4尾サイズ。定置網。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。
3月3日水揚げ。近年人気上昇中の白身でイサキの仲間。クセがなく加熱しても美味。ムニエルや汁ものにどうぞ。大型の個体は鮮度の持ちも良好です。
1月26日水揚げ。活〆。人気の技シリーズ入荷。魚が違います。近年人気上昇中の白身でイサキの仲間。白身は弾力があり刺身がオススメですが、加熱しても美味。焼き魚や汁ものにどうぞ。安価な魚として大人気です。磯魚なので磯臭さがある物も混じります。ぜひいかがでしょうか。
5月12日水揚げ。近年人気上昇中の白身でイサキの仲間。クセがなく加熱しても美味。ムニエルや汁ものにどうぞ。大型の個体は鮮度の持ちも良好です。
