熊本伝統野菜。果肉がやわらかく、あくが少なめなので生でも美味。甘みがあって食べやすいです。
税抜価格 750 円/本
- 税込価格
- 810 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
熊本伝統野菜。果肉がやわらかく、あくが少なめなので生でも美味。甘みがあって食べやすいです。
税抜価格 750 円/本
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 非常に美味しい茄子。ふわふわとした身が火を通すとトロトロになり、とても美味です。 | Bar Boga 吉祥寺店 |
熊本伝統野菜。果肉がやわらかく、あくが少なめなので生でも美味。甘みがあって食べやすいです。
大型の丸型で実のしまりが良いのが特徴の茄子です。皮がしっかり残るので、スライスして茄子ステーキにもってこいです。
肉質が緻密で、身がギュッとしまっています。その為か油の吸収が少ないので、炒め物、揚げ物にしても脂っこさが無く、身くずれしないのが特徴です。煮物にしても身くずれが無く、丸焼きも人気です。京都の本場では味噌田楽の定番品になっています。京都在来の夏野菜です。
京田辺地区は粘土質の土壌と、豊富な地下水に恵まれた良質な土壌が特徴です。作り方も興戸方式と呼ばれる作り方で、茄子の手入れがやりやすく品質の向上にとても効果のある方法で栽培しているのが特徴です。