| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 宇和島産だったので大丈夫かな?と思ったが、クジラのような謎の獣臭さが。。。たまたまそういう個体だったんでしょうが残念。 | 佳※※※※※※※ | |
| 安い白身魚ですが、保存性もあり、意外と美味なので、当店では重宝しています。 | 炭※※※※※※※※※※※※ |
愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。11月26日水揚げ。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。
11月9日豊洲入荷。旬は秋から始まり、翌年の初夏まで続きます。良品入荷しました。コロダイは大型のものがより旨味があり美味とされています。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテー、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。生息域により身に独特の香りがある場合がありますのでご注意ください。
6月23日水揚げ。神経抜き。クセがなく、加熱しても美味な近年人気上昇中の白身魚。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味しいと評判で、大型のものは鮮度の持ちも良好です。ソテーや煮付けなどでどうぞ。
