今年もカラフル野菜が豊富に入荷しました。
秋冬の野菜といえばきのこ類や煮物に使うような”茶色い”野菜が思い浮かびがちですが、実はカラフル野菜のシーズンでもあります。カラフル野菜は、秋から冬にかけて多くの種類が出回ります。カラフル野菜の主役は、秋冬が旬の根菜類だからです。根菜類は葉物野菜に比べて可食部に色がつきやすく、赤、黄色、オレンジ、紫など様々に色づきます。（葉物野菜は、緑色の元となる葉緑素を多く含むため、緑が濃く他の色がつきにくい。）
クリスマスシーズンや宴会シーズンのメニューとして、お皿にきれいな彩りを添えてくれます。
今年も、各産地より様々な彩り野菜を取り揃えています。根菜だけではなく、モッテ菊やエディブルフラワーなどの花卉類、朱鷺色ひらたけや白舞茸などのきのこ類、金時草などの葉物野菜、赤オクラやロマネスコといった果菜類など、各種お野菜を入荷しています。また、慣行栽培物から、輸入野菜、有機栽培まで幅広くご用意しておりますので、お客様の好みに合わせてお選びいただけます。
商品一例
赤
・紅くるり大根【有機】
・ミニ紅白大根【有機】
・赤人参
黄色
・淡路葉付き黄色人参【有機】
・オレンジブーケ
・黄色人参
・ミニ黄色ビーツ
紫
・バイオレットクイーン
・金時草
・紫ラディッシュ【有機】
・淡路葉付き紫人参【有機】
その他
・朱鷺色ひらたけ
・白舞茸
・カステルフランコ
・からす大根
下記のページより、ご購入いただけます。