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寒熟鰤キャンペーン
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寒熟鰤キャンペーン2017

毎年恒例!宇和島産「寒熟鰤」キャンペーンスタート!

肌寒くなる季節に、水揚げと入荷が始まる宇和島TORAYAブランドの「寒熟鰤(かんじゅくぶり)」。今年も徐々に入荷量が増えてまいりました。寒熟鰤は、八面六臂でのロングセラーとなっている、同じくTORAYAブランドの「愛美寿真鯛(えびすまだい)」と同様に、新鮮な魚粉で作られた固形飼料のみを与えられており、養殖魚特有のしつこい脂や魚臭さがありません。また、オリザノールという米由来の天然成分を含んでおり、この成分が血合の色の変化を抑える働きをしています。そのため、色持ちがよく、逆に数日間寝かせて熟成させることで、より一層旨味が引き立ってきます。

  • 寒熟鰤刺身
  • 寒熟鰤フィレ

今年は、すでに天然鰤は北海道や日本海側でも水揚げされており、非常に良品も多いのですが、年末にかけて、天然鰤はどんどん相場を上げていきます。その意味で、こちらの寒熟鰤は相場も安定しており、味の良さと日持ちの良さも加わって、大変お店で扱いやすい逸品です。

毎年、寒熟鰤ファンが増えていっておりますが、ぜひまだお試ししたことのないお客様も、またいつもご利用いただいておりますお客様も、この冬、ご利用いただければ、と思います。なおキャンペーン期間中、少しだけお値頃価格でご提供させていただきます。

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八面六臂株式会社は、豊洲市場や大田市場などの中央卸売市場ルートの仕入れだけでなく、全国各地の産地市場や生産者からの独自仕入れを組み合わせることで、既存流通業者には類を見ない多彩な商品ラインナップを誇っており、さらに各商品種別ごとの専任仕入れ担当者が毎日品質の管理を行うことで「安全・安心・安定」を飲食店の皆様へご提供しております。

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