とにかくお安く提供できる事だけを考えたシリーズ。バラ肉のシッポの部分でベリーフランクといい、それを原料に豚こまを作りました。通常はデンマーク産の原料を使用していますが品薄なので今回はカナダ産を調達しました。デンマーク産に比べると若干脂が多いので価格もその分お安くしときます、よってデンマーク産のより脂が多いというクレームはご容赦ください。バラ肉の脂肪の甘みと、モモ肉の赤身の柔らかさの両方の特性を併せ持っています、肉じゃがや豚汁やカレーなどにいかがでしょうか。
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 500g位
税抜価格 475 円/pc
- 税込価格
- 513 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
月限定100頭しか出荷しない幻の三元豚です。美味しさの指標であるグルタミン酸含有量は100gあたり26mgもあり、国産豚平均13.9mgのなんと2倍。解凍時のドリップは国産豚平均よりも50%も少なく美味しさ長持ち。良質な脂はオレイン酸が44%と非常に高く、さらっとした口どけです。肉質は非常に柔らかく、甘く、クリーミーで旨味に富んだ味わいとなっております。新鮮な真空パックでお届け致します。