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カベルネ・フラン（Cabernet Franc）は、フランスを中心に栽培されている赤ワイン品種です。カシスや青っぽいピーマンを想わせる香りが特徴ですが、味わいは優しく、チャーミングで華やかなワインが多いです。もともとワイン醸造の際の補助品種葡萄（ブレンド用）として使われることが多い葡萄のため、あまり注目されることはなかったのですが、年々世界各地で栽培面積が増えています。
モンテプルチアーノ（Montepulciano）は、アブルッツォ州を中心にイタリアで多く栽培されている赤ワイン品種です。アントシアニンを豊富に含み、深いルビー色または紫色のワインとなります。熟したレッドチェリー、プラム、デリケートなハーブの風味が特徴で、親しみやすく飲みやすい、フードフレンドリーなワインが多いです。
シラー（Syrah）は、フランスのコート・デュ・ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種です。現在では原産国であるフランスのみならず、オーストラリアをはじめ世界中で人気があり、デイリーワインから最高級ワインまで様々なワインが仕立てられている個性派の品種です。濃い紫を帯びたガーネット色が特徴で、フルーティさとタンニンのバランスが良く、力強い味わいの赤ワインになります。オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれています。
サンジョヴェーゼ（Sangiovese）は、イタリア中部地方を原産とする赤ワイン用ブドウ品種です。そのほとんどがイタリアで生産されていますが、栽培土壌の選り好みが少ない多産品種なので、近年ではアメリカやオーストラリアでも栽培されています。ルビー色のやや明るい色調、強めのタンニンや酸味、ほのかに感じられるスパイシーな香りが特徴で、長期熟成にも向いています。
テンプラニーリョ（Tempranillo）は、スペイン北部を原産地とする赤ワイン用の黒ブドウ品種です。美しくなめらかな舌触りと繊細でエレガントな香りが魅力で、クラシカルな味わいの重厚なフルボディのものから、果実味豊かなミディアムボディのものまで、幅広い味わいを楽しむことができます。タンニンも酸度も豊かであるため、長期熟成に向いております。
ヴェルディッキオ（Verdicchio）は、主にイタリア中部のマルケ州で栽培されている、ワイン用白ブドウ品種です。グリーンがかった麦わら色をしていることから、ヴェルデ（緑）と名づけられています。グリーンがかった麦わら色の色合いで、レモンの皮、甘やかなアーモンド、白い花などのアロマとフレーバーが楽しめます。熟成が進むと、リースリングのような軽快さが出てくることもあります。
ピエディロッソ（Piedirosso）は、カンパーニャを代表する土着の黒ブドウ品種のひとつです。イタリア語で「赤い足（茎）」という意味で、成熟すると茎が赤くなるため、この名がついたとされています。ラズベリーやストロベリーなどベリー系果実の豊かなアロマが特徴で、丸くソフトなタンニンを備えたフレッシュかつチャーミングな果実溢れる味わいが楽しめます。
プリミティーヴォ（Primitivo）は、イタリアの南部プーリア州で多く栽培されている赤ワイン用品種です。レッドチェリーなどの赤系果実からブルーベリーやブラックベリーの黒系果実が香りが特徴です。濃厚かつパワフルな味わいがあり、若いワインの中にはタンニンが強く出るものもありますが、オーク樽で熟成させることで色調が安定しまろやかな味わいになります。なお、アメリカで栽培されているものは、ジンファンデル （Zinfandel)）とも呼ばれています。
アリアニコ（Aglianico）は、主にカンパーニア州とバジリカータ州で栽培されるイタリア最古の品種と言われる赤ワイン品種です。濃い赤紫色の色調をしており、プラムやチョコレートの様な濃厚な甘みと香りを持ったフルボディタイプのワインになり、また長期熟成にも耐えうる特性があります。
ネーロ・ディ・トロイア（Nero di Troia）は、プーリア州の北部地域などで栽培される黒ぶどうの土着品種です。深いルビーレッドの色味が特徴で、香りはとてもエレガント、レッドチェリーや赤スグリ、黒胡椒やタバコの香りが感じられます。味わいはバランスの良い酸味と強いタンニンが味わえます。
カナイオーロ・ネロ（Canaiolo Nero）は、イタリアで栽培されている黒ブドウ品種です。マルヴァジア、トレッビアーノとともに、サンジョヴェーゼとのブレンド用として利用されることが多く、晩熟の品種で、ワインに柔らかさとボディを与えます。
ボバル（Bobal）は、スペインで多く栽培される黒ブドウ品種です。スペイン南東部バレンシア州ウティエル・レケナが原産で、チェリーのような赤系ベリーからプラム、ブルーベリー、プルーンなどの青系ベリーまで、大変豊かな果実味を感じられることが特徴です。
ベルデホ（Verdejo）は、主にスペインのカスティーリャ・イ・レオン州のルエダ地区で栽培されている白ワイン用のブドウ品種です。柑橘類やハーブの爽やかな香りや、フレッシュでフルーティーな風味が特徴です。
シュナン・ブラン（Chenin Blanc）は、フランスのロワール地方を原産とする白ワイン用ブドウ品種です。現在は、南アフリカやフランスのロワール地方を中心に、アメリカやニュージーランドなど世界各地で栽培されています。単一品種ワインとしては長期熟成にも耐えうる優れたワインが生産されていますが、収穫量が多いため日常消費用のテーブルワインの原料や酒精強化ワインの原料としても多く栽培されています。主に、メロンやアプリコット、花梨、蜂蜜などのアロマが特徴です。
トロンテス（Torrontés）は、主にアルゼンチンのワインで生産される白ブドウの品種です。「リオハーノ」「メンドシーノ」「サンファンニーノ」の3つの亜種からなっており、ラベル表記される際は、どのぶどうの場合も「トロンテス」で統一されています。白桃、バラの花びら、ジャスミンなどのアロマも感じられ、フレッシュさやフルーティーさが特徴です。
ピノ・タージュ（Pinotage）は、南アフリカでピノ・ノワールとサンソーを人工交配種して生まれた黒ブドウで、南アフリカを代表するブドウ品種です。豊かな果実味を持った、深みのある味わいのワインが多く、スモーキーなニュアンスが特徴です。近年ピノタージュを使用した「ケープブレンド」と 呼ばれるブレンドタイプの赤ワインが造られていますが、「ケープブレンド」を名乗るには最低30％、最大で70％ピノタージュを使用することが 義務付けられています。