マカジキ(背)(延縄)
6月20日豊洲入荷。延縄。身はオレンジ色で脂乗りも良く、キメも細かく身質も良好です。特に背は脂が全体に絡んでいて、歩留まりも良く扱いやすく、鮮度感あります。クセも無く旨味あります。脂がのったマカジキは今だけ、まさに旬の魚です。生のマカジキは、最初は生食でお試しください。刺身によし、寿司ネタに最高です。生食で美味しい物は加熱したら更に旨いです。フライやムニエルにもご利用できます。数量限定になりますので、ぜひご利用下さい。
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 1-1.5kg位
税抜価格 4,160 円/kg
- 税込価格
- 4,492 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
徐々に脂と身質が良くなっています。脂がのり切ったマカジキは身の色がオレンジ色になります。生のマカジキは、刺身がとにかくオススメ。クセが無く独特の風味と深い旨味があります。ほど良い食感と後味に甘みが残るその旨さ、脂がかんでいる部位もしつこさが無くとにかく旨いマカジキは、マグロより美味しいと好む方もたくさんいます。寿司ネタによし、漬けにしても美味、少し贅沢ですがフライやムニエルにも如何でしょうか。上中下の部位指定は出来ませんのでご了承下さい。