業務用のスパイスの仕入れなら八面六臂

生の胡椒を未熟なうちに収穫し、塩水に漬け込んでいます。肉料理のソース・魚介はマリネやカルパッチョ、香草焼きの飾りや風味づけにもお使いいただけます。

スパイスの王様、黒胡椒の粗挽きタイプです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。

スパイスの王様、黒胡椒のパウダータイプです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。

スパイスの王様、黒胡椒の粒、小サイズです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。赤身の肉料理のような風味の強い料理や煮込み料理などに最適です。料理のアクセントしてでもご利用ください。煮込み料理などじっくり時間を掛け、素材と胡椒の旨味と香りを引き出すにはホールで。粗挽きは香りが持続しやすいのが特徴なので、料理に胡椒の風味をしみ込ませたいときは、粗挽きタイプをご利用ください。

スパイスの王様、黒胡椒の粒、小サイズです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。赤身の肉料理のような風味の強い料理や煮込み料理などに最適です。料理のアクセントしてでもご利用ください。煮込み料理などじっくり時間を掛け、素材と胡椒の旨味と香りを引き出すにはホールで。粗挽きは香りが持続しやすいのが特徴なので、料理に胡椒の風味をしみ込ませたいときは、粗挽きタイプをご利用ください。

お得な大容量胡椒。風味の良いことで知られるサワラク産ブラックペッパーと大豆粉と大麦粉をミックスして熟成しました。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。

スパイスの王様、白胡椒の粒タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。

スパイスの王様、白胡椒の粉末タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。

スパイスの王様、白胡椒の粒タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。白身魚や鶏肉を使った淡白な料理に使うと効果的。牛乳やクリームをベースとした色の淡い料理の仕上げにもご利用ください。ホールですので、そのままでも粗挽きでもご利用になれます。

スパイスの王様、白胡椒の粒タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。白身魚や鶏肉を使った淡白な料理に使うと効果的。牛乳やクリームをベースとした色の淡い料理の仕上げにもご利用ください。ホールですので、そのままでも粗挽きでもご利用になれます。

おなじみギャバンの黒コショウ。業務用1kg入りです。

香り・辛味が穏やかなホワイトペッパー。細かいグラウンドタイプです。

ジッパー付きで保存にも便利です。

ブラックペッパー、ホワイトペッパーともに同じ胡椒の実で、熟していないうちは緑色をしています。その熟す前の胡椒の実をフリーズドライ製法により乾燥させることで、きれいな緑色を残しています。ブラックペッパー、ホワイトペッパーと比べると辛みは柔らかく、爽やかです。日本ではグリーンペッパーは珍しい食材なので料理に付加価値をつけるために使っていただけ、また、味つけをしていないため、サラダ、マリネ、ステーキなど様々な料理に使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ブラックペッパー（黒胡椒）をペッパーミルでくだいたような荒い粒子とパウダー状の粒子が混ざった本格的なグラインドタイプです。荒挽き胡椒を噛んだときに胡椒の風味とピリッとした刺激が口の中に広がり、料理をより美味しく感じられます。本商品は日本国内の自社工場で製粉しているので、胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ブラックペッパー（黒胡椒）をペッパーミルでくだいたような荒い粒子とパウダー状の粒子が混ざった本格的なグラインドタイプです。荒挽き胡椒を噛んだときに胡椒の風味とピリッとした刺激が口の中に広がり、料理をより美味しく感じられます。本商品は日本国内の自社工場で製粉しているので、胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ホワイトペッパー（白胡椒）のパウダーです。白胡椒は黒胡椒の皮をはいだもので、ピリッとした辛みは黒胡椒と同じですが、黒胡椒にはない独特な香りがあります。その香りがあることで、料理の臭みをマスキングしたり、料理の味にまとまりを出すことができます。また、黒い皮がないので、料理の色を損なうこともありません。日本国内の自社工場で製粉しているので、特有の風味もしっかりと香ります。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ホワイトペッパー（白胡椒）のパウダーです。白胡椒は黒胡椒の皮をはいだもので、ピリッとした辛みは黒胡椒と同じですが、黒胡椒にはない独特な香りがあります。その香りがあることで、料理の臭みをマスキングしたり、料理の味にまとまりを出すことができます。また、黒い皮がないので、料理の色を損なうこともありません。日本国内の自社工場で製粉しているので、特有の風味もしっかりと香ります。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ブラックペッパーのホールタイプです。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ブラックペッパーの野性的な辛みと香をお楽しみいただけます。ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなどにご利用ください。

ラーメン用のオリジナルスパイスミックスです。黒胡椒、白胡椒、ガーリックなどをブレンドしています。化学調味料は添加していません。スープの味を邪魔しないようにしているので、塩・醤油・味噌・豚骨などジャンルを選ばずにご活用いただけます。テーブルコショーでも厨房用調味料のどちらでも使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ラーメン用のオリジナルスパイスミックスです。黒胡椒、白胡椒、ガーリックなどをブレンドしています。化学調味料は添加していません。スープの味を邪魔しないようにしているので、塩・醤油・味噌・豚骨などジャンルを選ばずにご活用いただけます。テーブルコショーでも厨房用調味料のどちらでも使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理などにご利用ください。

ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さを持っています。ホワイトソースやポタージュなど薄い色のメニューに使われます。クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなどにご利用ください。

バラ科植物の実で、爽やかな独特の味がしますので、料理のアクセントになります。鮮やかなピンク色が可愛く、デコレーションスパイスとして、そのまま料理に添えて彩りも良くなります。なお、ブラックペッパーやホワイトペッパーとは別の種類の植物なので、それらのような辛みはありません。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

肉料理のトッピングにご使用頂けます。

卓上用のミル付きブラックペッパーです。卓上以外にもスペースを取らないサイズなので、調理場にもおススメです

辛さに隠れた唐辛子の独特な香りと甘味のバランスが良い韓国産唐辛子の粉末です。辛味成分が強い日本の一味と違い、辛味がマイルドで香りも良いので、鮮やかな赤い色を出したい料理など旨味をプラスしたい時にご利用下さい。

辛味をプラスしたいときに使うのがおすすめの一味唐辛子。辛味成分が強く、一般的な一味や七味に使用される天鷹辛子を使用し目を少し粗めで作りました。煮物、炒め物の調味料として、カレー等の香辛料として、麻婆豆腐、エビチリの辛味を増したいときにご利用下さい。冷凍庫での保存をおすすめします。

甘口で鮮やかな色彩を持つ中国産の益都辛子(えきと)を使用した粉末一味唐辛子。粉末状ですので、練り込みや漬け込みなどにご利用下さい。これならお店自慢のキムチが出来上がるの間違いなし。冷凍庫での保存をおすすめします。

鷹の爪と呼ばれる中国産の天鷹唐辛子を使用した粉末タイプの辛口一味唐辛子。練り込みや漬け込みなど、料理に強い辛みをつける時におすすめ。ラーメンや漬物・煮込み・焼肉等の薬味としてもご利用出来ます。冷凍庫での保存をおすすめします。

辛みだけではなく独特の香味があり、料理の旨味を引き出す効果がある益都赤唐辛子を細くカットした糸切り唐辛子。色鮮やかで細さと長さが一定で、辛味もそれほどありませんので飾りとして、ピザ、チャプチェ、ユッケジャン、ビビンパ、きんぴら、韓国冷麺、肉じゃがなどなどトッピングとしてご利用下さい。

幻の七味と比べ、少しグレードの落ちる山椒を使用した業務用七味唐辛子上撰。辛みに加えて味わいや風味もプラスしたいときに是非ご利用下さい。味わいのあるコストパフォーマンス抜群の七味唐辛子です。唐辛子、陳皮、青のり、ごま、山椒、山椒下粉、麻の実、ケシの実入り。冷凍庫での保存をおすすめします。

江戸風七味、通称幻の七味。特選の山椒を使用し、製法にもこだわったのでフランス人のミシュランガイド調査員にも絶賛された七味です。他の七味では物足りないお店は是非一度ご利用下さい。唐辛子、陳皮、青のり、ごま、山椒、麻の実、ケシの実入り。冷凍庫での保存をおすすめします。

山椒の代わりに皮の粗引き柚子が入ったフルーティな柑橘系の香りのするちょっと変わった風味自慢の七味です。ピリッとした辛さの中に、柚子の爽やかな風味。味噌汁やお吸い物、湯豆腐、寄せ鍋といった温かい和食に使えば美味しさ倍増。刺身、鳥料理などにもおすすめです。唐辛子、陳皮、青のり、ごま、ゆず、麻の実、ケシの実入り。冷凍庫での保存をおすすめします。

中国産の唐辛子の粗切り、種入りです。漬物、ピザや惣菜のトッピングとして、そば、うどん、ラーメンなどの麺類はもちろん、鍋物などにもご利用ください。

中国産の唐辛子の粗切り、種入りです。漬物、ピザや惣菜のトッピングとして、そば、うどん、ラーメンなどの麺類はもちろん、鍋物などにもご利用ください。

唐辛子を料理全体になじませ、味として使う場合にご利用下さい。生産量日本一の栃木県の三鷹唐辛子。栃木三鷹は旨味が多く含まれ、激辛ではないですが辛味と旨味のバランスが取れています。ホールのままで使用したり、お好みの形にカットしたりとバリエーション豊富に使用できます。和洋中とジャンルを問わず利用できます。

唐辛子を料理全体になじませ、味として使う場合にご利用下さい。一般的でスタンダードな中国産の天鷹唐辛子です。ホールのままで使用したり、お好みの形にカットしたりとバリエーション豊富に使用できます。和洋中とジャンルを問わず利用できます。

唐辛子を料理全体になじませ、味として使う場合にご利用下さい。一般的でスタンダードな中国産の天鷹唐辛子です。ホールのままで使用したり、お好みの形にカットしたりとバリエーション豊富に使用できます。和洋中とジャンルを問わず利用できます。

唐辛子を料理全体になじませ、味として使う場合にご利用下さい。一般的でスタンダードな中国産の天鷹唐辛子です。ホールのままで使用したり、お好みの形にカットしたりとバリエーション豊富に使用できます。和洋中とジャンルを問わず利用できます。

フルーティーな風味を持ちながら衝撃的な辛さ、世界一辛い唐辛子とも呼ばれるハバネロの粉末タイプ。キムチ、麻婆豆腐、カレー、チリソースなどをとにかく辛く仕上げたいときに是非ご利用ください。辛み成分が強いので、触れた部分に刺激を与えますので、料理の際には十分気を付けてください。

今の辛さに満足できない方へおススメです。旨味のある爽やかで激辛なハバネロとすっきりと突き抜ける辛さのジョロキアをブレンドし、にんにくを加え風味豊かに仕上げたコクのある唐辛子調味料です。パスタ、麻婆豆腐、ラーメン等あらゆる料理にちょい足しして、タバスコの代わりとしてもご利用ください。

辛味の味を強く出したいときやピリッとした刺激を出すときに混ぜると抜群の効果の輪切り唐辛子。中国産の唐辛子を１ｍｍ幅に輪切にカットしました。油に唐辛子の香りをすばやく移したい時や煮込んで辛さを引き出したいとき、料理の彩りとしてご利用下さい。白菜漬け、ラッキョウ漬けなどの漬物やきんぴらごぼう、たけのこのあく抜き、ペペロンチーノなど幅広いお料理にご利用頂けます。

辛味の味を強く出したいときやピリッとした刺激を出すときに混ぜると抜群の効果の輪切り唐辛子。中国産の唐辛子を2ｍｍ幅に輪切にカットしました。油に唐辛子の香りをすばやく移したい時や煮込んで辛さを引き出したいとき、料理の彩りとしてご利用下さい。白菜漬け、ラッキョウ漬けなどの漬物やきんぴらごぼう、たけのこのあく抜き、ペペロンチーノなど幅広いお料理にご利用頂けます。

本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。唐辛子、食塩、クミン、オレガノ、ガーリックをミックスしたスパイスです。チリコンカンやタコスなどのメキシコ料理に最適です。

辛みが控えめで旨味が感じられるのが特徴の韓国唐辛子の中国産バージョンです。韓国唐辛子と同等品質でありながら、コストパフォーマンスに優れています。唐辛子の粒度はあらびきサイズなので、キムチなどの韓国料理はもちろん、料理に唐辛子が入っていることが目に見えるようにしたいときにご使用ください。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

辛みだけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果大といえます。ヨーロッパへの登場は比較的新しいのですが、原産地中南米では９千年も前から栽培されていたともいわれています。今ではペパー以上に世界中で広く利用されているスパイスで、日本でも古くからおなじみです。ピリ辛料理の彩りにもおススメです。

韓国料理を特徴付ける、甘口の唐辛子を原料にした商品です。キムチやチゲ、チヂミなど代表的なものから、タッカルビやタッカンマリなど多様化する韓国料理にお使いください。

辛みが控えめで旨味が感じられるのが特徴の韓国唐辛子の中国産バージョンです。韓国唐辛子と同等品質でありながら、コストパフォーマンスに優れています。パウダー状の唐辛子ですので様々な料理にご使用いただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。