業務用の貝(冷蔵)の仕入れなら八面六臂
貝(冷蔵) 本日の商品一覧
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 100-150g位
- 税抜価格
- 260 円/個
- 税込価格
- 280 円/個
/ 個 三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。今の時期は産卵前でクリーミになります。個体差でバラツキありますがご了承ください。それでも人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。重量についてはかなりデブロクが生じます。ご了承ください。重量などを理由に返品、赤伝処理は不可。40入規格。
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- 産地
- 岩手県 広田湾
- 入量
- 100-200g位
- 税抜価格
- 240 円/個
- 税込価格
- 259 円/個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。旬に向かっていくにつれ磯の香りが漂い、旨味が増していきます。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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- 産地
- 岩手県 広田湾
- 入量
- 150-300g位
- 税抜価格
- 350 円/個
- 税込価格
- 378 円/個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。旬に向かっていくにつれ磯の香りが漂い、旨味が増していきます。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。種牡蠣は宮城産のものを使用。宮城種らしい乳白色と黒が綺麗な殻と、深めのカップが見た目の特徴です。若干塩気を感じますが、クリーミーで美味。人気商品です。1個約51-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。種牡蠣は宮城産のものを使用。宮城種らしい乳白色と黒が綺麗な殻と、深めのカップが見た目の特徴です。若干塩気を感じますが、クリーミーで美味。人気商品です。1個約91-140gサイズ。
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/ 個 身入りそれなりに良し。若干バラツキあります。バラ売りになります。1個からご利用ください。濁りの少ない津軽海峡で育った新鮮な牡蠣は、身が引き締まって臭みが少なく、クリアで濃厚な味わいが特徴です。1個約150-229gサイズ。
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/ pc 身入りそれなりに良し。若干バラツキあります。5個入のセットです。濁りの少ない津軽海峡で育った新鮮な牡蠣は、身が引き締まって臭みが少なく、クリアで濃厚な味わいが特徴です。1個約150-229gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。身入り良し。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約90-120gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。身入り良し。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約90-120gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。身入り良し。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約60-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。身入り良し。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約60-90gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約40-60gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約40-60gサイズ。
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- 産地
- 岡山県
- 入量
- 50-60g位
- 税抜価格
- 290 円/個
- 税込価格
- 313 円/個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。今年の牡蠣ワングランプリ金賞受賞。シングルシード製法で育成した養殖真牡蠣です。シングルシード方式は、一般的な牡蠣養殖のように種をホタテ等に付着させず、1個1個を単体で養殖することで、手間掛かりますが、品質の良い牡蠣に育てます。生食用としては納品日+2日となります。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。サムライゴールドは三倍体のシングルシードになります。三倍体とは産卵しないため、身入りが良くふっくらとしております。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。大きさは殻幅は個体によってバラつきがありますのでご了承下さい。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。サムライゴールドは三倍体のシングルシードになります。三倍体とは産卵しないため、身入りが良くふっくらとしております。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。大きさは殻幅は個体によってバラつきがありますのでご了承下さい。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。新規ブランド。人工的に品種改良された牡蠣の種苗三倍体を使用し、種の選定からシングルシード養殖という独特な技法の確立まで月日をかけてできた赤穂クリスタルブランです。鮮やかな白い身が特徴。しっかりとした貝柱の食感とスッキリした甘さが口いっぱいに広がり、ふんわりとほのかな磯の香りが感じられます。9月頃から旬を迎えます。瀬戸内海産の特別なブランドです。
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/ 個 身入りにバラツキあります。ご了承ください。バラ売りになります。1個からご利用ください。噴火湾の穏やかな海流、そして時には厳しい自然環境で育てた海の香りと濃厚な味わいが特徴。1個約100-150gサイズ。
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/ pc 身入りにバラツキあります。ご了承ください。5個入のセットです。噴火湾の穏やかな海流、そして時には厳しい自然環境で育てた海の香りと濃厚な味わいが特徴。1個約100-150gサイズ。
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- 産地
- 宮城県 女川
- 入量
- 80-100g位
- 税抜価格
- 180 円/個
- 税込価格
- 194 円/個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。三陸のきれいな海で育った宮城県産の牡蠣は、ふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。生食、焼き牡蠣などでどうぞ。身入りについてはバラツキがある産地となります。ご了承ください。
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/ pc 5個入のセットです。海面の近くに浮かべた「フローティングメッシュバスケット」方式でカゴの中で育ちます。太陽光が強く行き届き植物性プランクトンの光合成が活発で餌が豊富な「一等地」さらに「きわめて低い養殖密度」養殖で贅沢にすくすくと育ちます。1個50-60gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。海面の近くに浮かべた「フローティングメッシュバスケット」方式でカゴの中で育ちます。太陽光が強く行き届き植物性プランクトンの光合成が活発で餌が豊富な「一等地」さらに「きわめて低い養殖密度」養殖で贅沢にすくすくと育ちます。1個60-75gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。南三陸の肥沃な志津川の海で育った牡蠣です。身は大きく非常に食べ応えがあり、濃厚な旨味が特徴。人気の一品です。1個約130-200gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。南三陸の肥沃な志津川の海で育った牡蠣です。身は大きく非常に食べ応えがあり、濃厚な旨味が特徴。人気の一品です。1個約130-200gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。人気あります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。南三陸の肥沃な志津川の海で育った牡蠣です。身は大きく非常に食べ応えがあり、濃厚な旨味が特徴。人気の一品です。1個約80-130gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。人気あります。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。南三陸の肥沃な志津川の海で育った牡蠣です。身は大きく非常に食べ応えがあり、濃厚な旨味が特徴。人気の一品です。1個約80-130gサイズ。
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/ pc 形は細いですが身入りは良いです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。南三陸の肥沃な志津川の海で育った牡蠣です。身は大きく非常に食べ応えがあり、濃厚な旨味が特徴。人気の一品です。1個約75-90gサイズ。入数は目安になりますのでご了承ください。不定貫商品。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。三倍体シングルシード方式で育成。形もよくカップの深い殻で身入りが良い肉厚な牡蠣に育ちます。臭みがなくさっぱりとした味わいです。1個約115-150gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。三倍体シングルシード方式で育成。形もよくカップの深い殻で身入りが良い肉厚な牡蠣に育ちます。臭みがなくさっぱりとした味わいです。1個約115-150gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。三倍体シングルシード方式で育成。形もよくカップの深い殻で身入りが良い肉厚な牡蠣に育ちます。臭みがなくさっぱりとした味わいです。1個約50-70gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。三倍体シングルシード方式で育成。形もよくカップの深い殻で身入りが良い肉厚な牡蠣に育ちます。臭みがなくさっぱりとした味わいです。1個約50-70gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。三倍体シングルシード方式で育成。バスケットが浮かぶ海面付近はプランクトンの光合成が多く、身入りもよくなり貝柱の太い牡蠣が育ちます。小粒ながらカップが深く、冬とは違う爽やかな味わいです。1個約65-85g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。三倍体シングルシード方式で育成。バスケットが浮かぶ海面付近はプランクトンの光合成が多く、身入りもよくなり貝柱の太い牡蠣が育ちます。小粒ながらカップが深く、冬とは違う爽やかな味わいです。1個約65-85g前後サイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。三倍体シングルシード方式で育成。バスケットが浮かぶ海面付近はプランクトンの光合成が多く、身入りもよくなり貝柱の太い牡蠣が育ちます。小粒ながらカップが深く、冬とは違う爽やかな味わいです。1個約45-65g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。三倍体シングルシード方式で育成。バスケットが浮かぶ海面付近はプランクトンの光合成が多く、身入りもよくなり貝柱の太い牡蠣が育ちます。小粒ながらカップが深く、冬とは違う爽やかな味わいです。1個約45-65g前後サイズ。
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/ 個 身入り良し。バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。殻は薄く小振りでカップが深く塩味と甘みのバランスが良いとても美味しい牡蠣。1個約40-70gサイズ。
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/ pc 身入り良し。5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。殻は薄く小振りでカップが深く塩味と甘みのバランスが良いとても美味しい牡蠣。1個約40-70gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。貝柱の甘みが際立ったコクのある牡蠣です。2024年第一回全国牡蠣-1GPグランプリ受賞。ぜひ一度ご利用ください。1個約40-59g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。貝柱の甘みが際立ったコクのある牡蠣です。2024年第一回全国牡蠣-1GPグランプリ受賞。ぜひ一度ご利用ください。1個約40-59g前後サイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシードで育成。赤穂クリスタルを継承した真牡蠣。深いカップでシャキっとしたすっきりした味わい。1個約60-80gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシードで育成。赤穂クリスタルを継承した夏の真牡蠣。深いカップでシャキっとしたすっきりした味わい。1個約60-80gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。三倍体シングルシード方式で育成。渋みが少なくすっきりした口当たりながら深い旨味を感じられる高品質の牡蠣。1個約40-60gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。人気のシングルシード品。大入島より入荷。山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海で育ち、ジューシーな味わいが特徴です。良く水洗いしてレモン汁、蒸し牡蠣、焼き牡蠣など様々な料理にどうぞ。ぜひ一度ご利用ください。1個約120-140g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。人気のシングルシード品。大入島より入荷。山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海で育ち、ジューシーな味わいが特徴です。良く水洗いしてレモン汁、蒸し牡蠣、焼き牡蠣など様々な料理にどうぞ。ぜひ一度ご利用ください。1個約120-140g前後サイズ。
新着商品レビュー
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殻付きタイラ貝
2,580 円/枚(税抜)
いつも品質安定し、大変重宝しています。ありがとうございます。 -
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小長井かき(約50‐60gサイズ)
930 円/pc(税抜)
身がしっかり、プルプル。私は生食より殻ごと蒸したのが好き。これはいい。 -
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北海アサリ(約10-25gサイズ)
1,180 円/pc(税抜)
少し小ぶりですが、味、身の大きさは値段以上の価値があります。 -
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地ハマグリ(約50-60gサイズ)
1,280 円/pc(税抜)
とってもうまかった。サイズがこれ以上でもこれ以下でもなくピッタリ。固くなく、小さくなく、貝の育った海が豊かだと想像しました。 -
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ホタテ稚貝
880 円/pc(税抜)
茹でて身を取り出しておき茹で汁を使った帆立ご飯に。殻は洗って庭に撒き泥棒除けに。有効利用します。 -
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磯ツブ貝(約20-30gサイズ)
880 円/pc(税抜)
煮つけにして、お通しとして出してます。個数もあるし、何よりやわらかくて美味しいです。 -
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白バイ貝(約10-25g前後サイズ)
1,380 円/pc(税抜)
金沢にいた頃は春先のシロバイ貝は何をおいても食べたもので懐かしい。北陸のシロバイ貝は殻が柔らかく手で簡単に砕けたが、このシロバイ貝は殻が硬めなので軽く茹でて水貝に。刺身ではないが柔らかく美味!満足。 -
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ムキツブ貝(約10-20g位サイズ)
2,480 円/pc(税抜)
使いやすい量で購入できるのでよいです。鮮度も良く、サッと下処理しただけで美味しく食べられました。 -
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真牡蠣(養殖)(加熱用)
100 円/個(税抜)
三月初旬、加熱用ですが身入りがよく、フライや唐揚げにしてとても美味しく頂けた。塩気も程よくちょうどいい。 -
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ホンビノス貝(約40-70g前後サイズ)
850 円/pc(税抜)
サイズも良く、アクアパッツァなどにも使用している。味も濃厚なのでお客様からも好評。 -
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小長井かき
192 円/個(税抜)
美味しいし、状態も良い。ただ、説明にあるような濃厚なクリーミーさは感じられない。 -
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ムール貝(約40-70g前後サイズ)
980 円/pc(税抜)
見た目ゴツいですが、しっかり洗う必要があるくらいで、あとはアサリとかハマグリと同じ感じで使えます。酒蒸しにするとエキスが出まくって最高です。
こんな商品もあります。
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか?
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか?
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など


仕入れについて




フルフィルメントセンターについて

配送について
