ダルママグロ

ダルママグロは、メバチマグロの若魚で、15㎏位以下をダルママグロと呼びます。若魚はずんぐりした外見をしていることから、ダルマと例えられたようです。ダルママグロの獲れる時期は年によって異なりますが、ここ数年は5月から7月頃までのようです。メバチマグロは深海性のマグロのため、目が発達して大きくなっています。

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ダルママグロ　商品一覧

ダルママグロ（釣物）

産地: 千葉県

入量: 3.5-4.9kg位

税抜価格　1,460 円／kg

税込価格: 1,576 円／kg

7月4日水揚げ。メバチマグロの幼魚。魚体7-9.9kg2尾入れサイズ（1尾3.5-4.9kg）。入荷日により目方は変動しますのでご了承下さい。あっさりとした生バチがオススメ。釣物ですが水揚げ時のスレ傷がつく場合があります。

入荷無し

ダルママグロ（巻網）

産地: 静岡県　沼津

入量: 4.2kg位

税抜価格　1,090 円／kg

税込価格: 1,177 円／kg

キャンセル不可

6月6日水揚げ。身は鮮紅色で、少し柔らかく美味。刺身や握り、オリーブオイルと塩とでカルパッチョで。醤油とみりんの漬けにしたり、脳天や目玉の甘辛な煮漬けも如何でしょうか。もちろん中落ちやタタキもおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

入荷無し

キャンセル不可

ダルママグロ（釣物）（半身）

魚の半身＆4分の1（背腹）加工

産地: 千葉県

入量: 1.7-2.4kg位

税抜価格　1,800 円／kg

税込価格: 1,944 円／kg

7月4日水揚げ。魚体7-9.9k2尾入れサイズ（1尾3.5-4.9kg）。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。半身は、身質の検査のため、腹と背を分けている場合があります。釣物ですが水揚げ時のスレ傷がつく場合があります。

入荷無し

ダルママグロ（巻網）（1／4）（背腹指定なし）

魚の半身＆4分の1（背腹）加工

産地: 千葉県

入量: 0.8-1.2kg位

税抜価格　1,800 円／kg

税込価格: 1,944 円／kg

7月4日水揚げ。握りやお刺身で。魚体7-9.9kg2尾入れサイズ（1尾3.5-4.9kg）のダルママグロの1/4。背、腹は選べません。握りやお刺身で。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。ご了承下さい。

入荷無し