魚 カテゴリ一覧
魚 本日の商品一覧
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6月2日水揚げ。産地〆。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 0.4-0.5kg位
税抜価格 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
納品日当日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。季節柄、餌食いになりますので、腹溶けの物が混じります。ご理解の上ご注文下さい。
納品日当日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。季節柄、餌食いになりますので、腹溶けの物が混じります。ご理解の上ご注文下さい。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1-1.9kg位
税抜価格 1,780 円／kg
- 税込価格
- 1,922 円／kg
6月1日水揚げ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。
6月1日水揚げ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。
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- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 600-800g位
税抜価格 4,980 円／kg
- 税込価格
- 5,378 円／kg
6月1日豊洲入荷。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。アカムツは臭いがきつい場合があります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。底曳きのアカムツは臭いがきつい場合があります。
6月1日豊洲入荷。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。アカムツは臭いがきつい場合があります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。底曳きのアカムツは臭いがきつい場合があります。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.5-0.7kg位
税抜価格 10,800 円／kg
- 税込価格
- 11,664 円／kg
納品日当日豊洲入荷。釣物特選品。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。またアカムツは臭いがきつい場合がありますが、ご了承ください。
納品日当日豊洲入荷。釣物特選品。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。またアカムツは臭いがきつい場合がありますが、ご了承ください。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 440-730g位
税抜価格 15,800 円／kg
- 税込価格
- 17,064 円／kg
6月2日水揚げ。4-5kg7-9尾入りサイズでデブロクあります。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。
6月2日水揚げ。4-5kg7-9尾入りサイズでデブロクあります。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。
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税抜価格 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
6月1日水揚げ。活〆の航空便。脂あります。ぜひご利用ください。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。
/ 本
6月1日水揚げ。活〆の航空便。脂あります。ぜひご利用ください。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。
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税抜価格 1,580 円／kg
- 税込価格
- 1,706 円／kg
5月31日水揚げ。活〆。鮮度で選ぶならこちら。人気の技ブランド入荷。品物が違います。名産地は豊後水道より特選品のご案内。使いやすいサイズ。握りやお刺身でどうぞ。3kg11‐12尾サイズ。
/ 尾
5月31日水揚げ。活〆。鮮度で選ぶならこちら。人気の技ブランド入荷。品物が違います。名産地は豊後水道より特選品のご案内。使いやすいサイズ。握りやお刺身でどうぞ。3kg11‐12尾サイズ。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 170-200g位
税抜価格 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
納品日当日豊洲入荷。刺身用。5kg26-27尾位入りサイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろう、塩焼きやフライなどにいかがでしょうか。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
納品日当日豊洲入荷。刺身用。5kg26-27尾位入りサイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろう、塩焼きやフライなどにいかがでしょうか。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
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- 産地
- 石川県
- 入量
- 190-210g位
税抜価格 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
納品日当日豊洲入荷。5kg24-25尾位入りサイズ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
納品日当日豊洲入荷。5kg24-25尾位入りサイズ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
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- 産地
- 石川県 西海
- 入量
- 5kg位
- 入数
- 20-22尾位
税抜価格 6,500 円／箱
- 税込価格
- 7,020 円／箱
6月2日水揚げ。定置網。日本海物。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。
6月2日水揚げ。定置網。日本海物。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 500g位
税抜価格 1,780 円／pc
- 税込価格
- 1,922 円／pc
刺身用。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、たたきにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。ネギや生姜を和えるだけで簡単に盛り付けができ、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地は変更されます。賞味期限6月5日。
刺身用。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、たたきにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。ネギや生姜を和えるだけで簡単に盛り付けができ、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地は変更されます。賞味期限6月5日。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 280g位
- 入数
- 20枚位
税抜価格 1,450 円／pc
- 税込価格
- 1,566 円／pc
こちらは解凍品です。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。解凍品ですのでお早めにご利用ください。
こちらは解凍品です。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。解凍品ですのでお早めにご利用ください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 280g位
- 入数
- 20枚位
税抜価格 1,380 円／pc
- 税込価格
- 1,490 円／pc
刺身用。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。
刺身用。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。
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- 産地
- 三重県 尾鷲
- 入量
- 1.9-2kg位
税抜価格 2,080 円／箱
- 税込価格
- 2,246 円／箱
6月2日水揚げ。1尾15g位の豆アジです。若干小さめで人気サイズ。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げが美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
6月2日水揚げ。1尾15g位の豆アジです。若干小さめで人気サイズ。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げが美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 2.5-3kg位
税抜価格 5,680 円／kg
- 税込価格
- 6,134 円／kg
納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。脂分の多さで知られる高級魚です。旬は秋から春で、寒い時期には様々な料理で活躍します。加熱しても身が締まらないので煮つけやソテーなどに向いています。刺身にすると最上級の脂乗りは堪能できますが、食感が柔らかいため好き嫌いが分かれます。身質が柔らかく見崩れしやすい魚ですので、扱いにはご注意ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。脂分の多さで知られる高級魚です。旬は秋から春で、寒い時期には様々な料理で活躍します。加熱しても身が締まらないので煮つけやソテーなどに向いています。刺身にすると最上級の脂乗りは堪能できますが、食感が柔らかいため好き嫌いが分かれます。身質が柔らかく見崩れしやすい魚ですので、扱いにはご注意ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
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- 産地
- 愛媛県 宇和島
- 入量
- 500g位
税抜価格 3,780 円／kg
- 税込価格
- 4,082 円／kg
6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。釣物。アカアマダイと同様、身に甘みがたっぷり。昆布〆のお刺身や上品な焼き物、酒蒸しなどでどうぞ。入荷時は売り切れ必須の大人気商品。ぜひお早めにご利用ください。
6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。釣物。アカアマダイと同様、身に甘みがたっぷり。昆布〆のお刺身や上品な焼き物、酒蒸しなどでどうぞ。入荷時は売り切れ必須の大人気商品。ぜひお早めにご利用ください。
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- 産地
- 愛媛県 宇和島
- 入量
- 600g位
税抜価格 3,480 円／kg
- 税込価格
- 3,758 円／kg
6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。釣物。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。入荷時は売り切れ必須の大人気商品。ぜひお早めにご利用ください。
6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。釣物。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。入荷時は売り切れ必須の大人気商品。ぜひお早めにご利用ください。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 600-750g位
税抜価格 6,000 円／kg
- 税込価格
- 6,480 円／kg
6月2日水揚げ。釣物。4kg6尾入りサイズ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイですが、旨味深い味わいが特徴の魚です。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。酒蒸し、揚げもの、椀もの、背開きにして一汐して鱗をつけたままさっと焼いた「若狭焼き」などにどうぞ。
6月2日水揚げ。釣物。4kg6尾入りサイズ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイですが、旨味深い味わいが特徴の魚です。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。酒蒸し、揚げもの、椀もの、背開きにして一汐して鱗をつけたままさっと焼いた「若狭焼き」などにどうぞ。
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税抜価格 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
6月2日入荷。活〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。
/ 尾
6月2日入荷。活〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。
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- 産地
- 和歌山県
- 入量
- 500-600g位
税抜価格 1,790 円／kg
- 税込価格
- 1,933 円／kg
納品日当日豊洲入荷。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、塩焼きや唐揚げ、煮つけや椀種にしても美味です。産卵期が旬と重なる代表的な魚で、初夏から夏にかけて脂が乗ったイサキの美味しさは鯛にも匹敵すると言われるほど。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
納品日当日豊洲入荷。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、塩焼きや唐揚げ、煮つけや椀種にしても美味です。産卵期が旬と重なる代表的な魚で、初夏から夏にかけて脂が乗ったイサキの美味しさは鯛にも匹敵すると言われるほど。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 300-400g位
税抜価格 2,380 円／kg
- 税込価格
- 2,570 円／kg
納品日当日豊洲入荷。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。イサキの美味しさは鯛にも匹敵すると言われるほどです。
納品日当日豊洲入荷。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。イサキの美味しさは鯛にも匹敵すると言われるほどです。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.6-0.8kg位
税抜価格 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
納品日当日豊洲入荷。大サイズ。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。
納品日当日豊洲入荷。大サイズ。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 450-680g位
税抜価格 2,380 円／kg
- 税込価格
- 2,570 円／kg
6月2日水揚げ。奥行きのある上品な味わいの白身で、料理店で取り扱われる事の多いイトヨリダイ。魚体は色鮮やか、皮目に旨みがあり、刺身はもちろん蒸しものや汁物などの加熱用としての料理にも向きます。身の水分が多い魚ですので昆布〆などにするのもおすすめです。網物の為傷が混ざることもあります。
6月2日水揚げ。奥行きのある上品な味わいの白身で、料理店で取り扱われる事の多いイトヨリダイ。魚体は色鮮やか、皮目に旨みがあり、刺身はもちろん蒸しものや汁物などの加熱用としての料理にも向きます。身の水分が多い魚ですので昆布〆などにするのもおすすめです。網物の為傷が混ざることもあります。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 400-550g位
税抜価格 2,600 円／kg
- 税込価格
- 2,808 円／kg
6月2日水揚げ。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。ご了承ください。高級魚イシダイ。鮮度保ちが良いので、居酒屋や寿司業態に好まれております。刺身のほか、煮付や塩焼でもおいしい魚です。
6月2日水揚げ。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。ご了承ください。高級魚イシダイ。鮮度保ちが良いので、居酒屋や寿司業態に好まれております。刺身のほか、煮付や塩焼でもおいしい魚です。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.6-0.8kg位
税抜価格 3,000 円／kg
- 税込価格
- 3,240 円／kg
6月2日水揚げ。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。ご了承ください。高級魚イシダイ。鮮度保ちが良いので、居酒屋や寿司業態に好まれております。刺身のほか、煮付や塩焼でもおいしい魚です。
6月2日水揚げ。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。ご了承ください。高級魚イシダイ。鮮度保ちが良いので、居酒屋や寿司業態に好まれております。刺身のほか、煮付や塩焼でもおいしい魚です。
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- 産地
- 新潟県
- 入量
- 0.6-0.8kg位
税抜価格 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
納品日当日豊洲入荷。高級魚イシダイ入荷。刺身はもちろん、焼き用としても重宝する魚です。アラは出汁にも最適。皮目を炙った焼霜造りもトレンドです。
納品日当日豊洲入荷。高級魚イシダイ入荷。刺身はもちろん、焼き用としても重宝する魚です。アラは出汁にも最適。皮目を炙った焼霜造りもトレンドです。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 100-120g位
税抜価格 50 円／尾
- 税込価格
- 54 円／尾
こちらの商品は1尾単位での販売になります。特売になります。ぜひお好きなだけご利用ください。納品日当日日豊洲入荷。5kg45尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。特価のため返品はご遠慮ください。
こちらの商品は1尾単位での販売になります。特売になります。ぜひお好きなだけご利用ください。納品日当日日豊洲入荷。5kg45尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。特価のため返品はご遠慮ください。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 0.9kg位
- 入数
- 9尾入
税抜価格 290 円／pc
- 税込価格
- 313 円／pc
6月2日豊洲入荷。5kg50尾位サイズ。9尾パックになります。加熱用としてご利用ください。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。特価のため返品はご遠慮ください。
6月2日豊洲入荷。5kg50尾位サイズ。9尾パックになります。加熱用としてご利用ください。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。特価のため返品はご遠慮ください。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 500g位
- 入数
- 3-4本位
税抜価格 990 円／pc
- 税込価格
- 1,069 円／pc
納品日当日豊洲入荷。5kg35尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。天然ものの為大きさに大小があります。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
納品日当日豊洲入荷。5kg35尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。天然ものの為大きさに大小があります。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。
6月2日水揚げ。産地〆。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。