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1級品です。断面は四角で、火力が高く、灰は白いです。安心して使える高品質の国産オガ炭です。また、オガ炭の中では火付きが良いのも人気の秘密です。焼き魚や炉端焼きに向いています。一辺4cmの四角形、長さ10cm以上。

1級品です。断面は四角で、火力が高く、灰は白いです。安心して使える高品質の国産オガ炭です。また、オガ炭の中では火付きが良いのも人気の秘密です。焼き魚や炉端焼きに向いています。長さ5-10cmほどの不揃いの徳用品となります。

お値ごろな輸入天然白炭です。火の付く速さこそ劣るものの、硬質なので燃焼時間が非常に長く火力が強いのが特徴のプロご用達のオガ炭です。高温で食材の表面をパリッと焼き上げられるので料理人に大人気。日本料理店、鰻屋、焼鳥屋、居酒屋など、さまざまな飲食店でご利用頂いています。一辺4cmの四角形、長さ10cm以上。

1級品です。断面は四角で、長さがあり、硬質ですが、生産量が豊富で最も安価な輸入オガ炭です。一辺4cmの四角形、長さ10cm以上。

1級品です。断面は丸で、細めの円柱形で硬質のため、焼鳥店にも最適な輸入オガ炭です。直径3cmの円柱形、長さ10-20cm。

曲がりが少なく、長さと太さが揃って使いやすい天然白炭です。火持ちが良いので焼鳥店などに人気です。直径3-4.5cmの円柱形、長さ14cm位に揃えてある割物です。

軟質のため、着火時のハネがほとんどなく、使いやすい天然白炭です。国産は高い、中国産は火力があるが、爆跳が困るというお店にぴったりです。他のオガ炭と比べると火持ちは劣ります。太め、長めの使いやすい商品となっております。直径3.5-5cm、長さ10-26cm位。

柿渋を団扇に引くと和紙を丈夫にし、長持ちさせます。素材にこだわった手作団扇。時間とともに渋が変化して深みのある色に変わっていきます。経年変化も楽しめる渋うちわでもあります。

火起こし器や木炭コンロ用の交換目皿、火受け皿。目安として直径12cm。

火起こし器や木炭コンロ用の交換目皿、火受け皿。目安として直径15cm。

火起こし器や木炭コンロ用の交換目皿、火受け皿。目安として直径19.5cm。

火起こし器や木炭コンロ用の交換目皿、火受け皿。目安として直径12cm。

炭火用火ばさみ45cm、特厚。つかみやすい波型形状です。

大根くらいの束の大きさです。カツオのわら焼きや飾り等に。稲藁です。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「サクラ」は、一般的で香りは強いので豚肉やマトンなど、くせのある素材に適しています。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「ヒッコリー」は、ベーコンやハム、スモークサーモンなどに適しています。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「ナラ」は、煙にあまりくせはなく、色つきはかなり濃い方なので、魚に使用するときれいな色に仕上がります。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「ブナ」は、色つきがいいので魚に合います。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「クルミ」は、クセがなく肉類や魚類に広く使用できます。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。「リンゴ」は、甘い部類に属し、マイルドな仕上がりです。クセのない淡白な食品（鶏肉や白身魚）に合います。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「サクラ」は、一般的で香りは強いので豚肉やマトンなど、くせのある素材に適しています。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「ヒッコリー」は、ベーコンやハム、スモークサーモンなどに適しています。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「ホワイトオーク」は、ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「ナラ」は、煙にあまりくせはなく、色つきはかなり濃い方なので、魚に使用するときれいな色に仕上がります。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「ブナ」は、色つきがいいので魚に合います。

香り付けや燻製にとても便利です。木特有の香りをお楽しみ下さい。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしています。「クルミ」は、クセがなく肉類や魚類に広く使用できます。

冷凍食品の保存や保冷状態の維持などに最適なドライアイスです。氷などと違い、溶けても床が濡れたりしないので大変便利です。こちらは1kgのブロックを1/8個にカットします。ドライアイスは二酸化炭素のため時間と共に気化しますので切り出し時には1.3kgでカットします。但し、納品までの経過時間や気温などにより変わりますのでご了承下さい。以上の理由でこちらの商品は、理由に関わらず返品不可商品とさせて頂きます。

冷凍食品の保存や保冷状態の維持などに最適なドライアイスです。氷などと違い、溶けても床が濡れたりしないので大変便利です。こちらは1kg1個のブロックとなります。ドライアイスは二酸化炭素のため時間と共に気化しますので切り出し時には1.3kgでカットします。但し、納品までの経過時間や気温などにより変わりますのでご了承下さい。以上の理由でこちらの商品は、理由に関わらず返品不可商品とさせて頂きます。

冷凍食品の保存や保冷状態の維持などに最適なドライアイスです。氷などと違い、溶けても床が濡れたりしないので大変便利です。こちらは2kg1個のカットされていないブロックとなります。お客様の方でカットして下さい。ドライアイスは二酸化炭素のため時間と共に気化し、納品までの経過時間や気温などにより変わりますのでご了承下さい。以上の理由でこちらの商品は、理由に関わらず返品不可商品とさせて頂きます。

冷凍食品の保存や保冷状態の維持などに最適なドライアイスです。氷などと違い、溶けても床が濡れたりしないので大変便利です。こちらは3kg1個のカットされていないブロックとなります。お客様の方でカットして下さい。ドライアイスは二酸化炭素のため時間と共に気化し、納品までの経過時間や気温などにより変わりますのでご了承下さい。以上の理由でこちらの商品は、理由に関わらず返品不可商品とさせて頂きます。

冷凍食品の保存や保冷状態の維持などに最適なドライアイスです。氷などと違い、溶けても床が濡れたりしないので大変便利です。こちらは5kg1個のカットされていないブロックとなります。お客様の方でカットして下さい。ドライアイスは二酸化炭素のため時間と共に気化し、納品までの経過時間や気温などにより変わりますのでご了承下さい。以上の理由でこちらの商品は、理由に関わらず返品不可商品とさせて頂きます。

ラップより出番が少ないと思われがちなアルミホイル。実は包むという用途の幅を超えて色んなシーンでアルミホイルはいろいろ活用できます。食品をアルミホイルで包むと冷気が伝わりやすく急速冷凍できます。お肉やお魚などの食材や、作った料理を小分けにして冷凍保存する時、短時間で急速に冷凍することでおいしく保存できます。キノコと秋鮭のホイル包みなどの際にご使用下さい

よく伸び、ぴったり張り付く塩化ビニル樹脂フィルムです。 自然由来の原料を使用しているので安全。耐熱温度130℃です。

汁物のラッピングに強く濡れていない食器や容器にピッタリはりつく、使いはじめからカンタンに取り出せるカール仕様。最大の特徴は良く伸びて破れにくいと言われております。他の製品と比べて途中で切れて巻きなおしをする事が少なく、伸びの良さと厚さが大好評です。食材をポーション分けして冷凍する際や、仕込んで置いた料理を保存する際にご使用下さい。

汁物のラッピングに強く濡れていない食器や容器にピッタリはりつく、使いはじめからカンタンに取り出せるカール仕様。最大の特徴は良く伸びて破れにくいと言われております。他の製品と比べて途中で切れて巻きなおしをする事が少なく、伸びの良さと厚さが大好評です。食材をポーション分けして冷凍する際や、仕込んで置いた料理を保存する際にご使用下さい。

汁物のラッピングに強く濡れていない食器や容器にピッタリはりつく、使いはじめからカンタンに取り出せるカール仕様。最大の特徴は良く伸びて破れにくいと言われております。他の製品と比べて途中で切れて巻きなおしをする事が少なく、伸びの良さと厚さが大好評です。食材をポーション分けして冷凍する際や、仕込んで置いた料理を保存する際にご使用下さい。

オーブン、オーブントースター、電子レンジなど調理機器の取扱説明書に従ってください。お使いになれない場合があります。シートが燃えることがあるので、次のことを守ってください。直火で使用しない。フライパンやグリルで使用しない。250℃を超える高温、または250℃で20分以上使用しない。シートが使えるオーブントースターでも、餅焼きしない。/必ず天板を用いる。/食品からはみ出させない。/天板からはみ出させない。/食品の上にかぶせない。/包み焼きをしない。/空焼きしない。廃棄時は各自治体の定める方法に従ってください。

余分な油を吸収するのに最適な紙を使っています。

化学薬品や接着剤を使わない、安心で衛生的な天然素材を使用のドリップ吸収ペーパー。毛羽が付着しにくく水の強いので、ダシこし落としぶた、皿拭き油拭き、おしぼりなど布巾のように安心して使用頂けます。ジェット水流形成のため水に対する強度も抜群のドリップ吸収ペーパーです。食材の味、風味、食感のレベルアップに貢献します。ミシン目入り。幅275×240mm

プロ御用達。お肉や魚、お刺身などどんな食材にもマルチに使えるドリップシート、吸水マットです。適度にドリップを吸収し、長時間素材の鮮度を保持できるのでプロから大人気。275mm×240mmサイズ、50枚。

絶対おススメ、こす、包む、拭く、絞る、敷くならこれで決まり。吸水性と保水性に優れた3層構造のクッキング不織布。デビルロールを巻くと鮮魚や精肉の冷凍焼け、乾燥による変色を防ぎます。また、樹脂接着剤を使用していませんので給水速度が違い、食器などを拭くとサッと水分がとれます。出汁こしや油こし、天ぷらの敷き紙、落とし蓋にも利用できます。280mm×240mm、150枚。

オススメ仲卸御用達。240mm×450mmサイズ。切り身などを包み保存するのに使用される、食品包装紙です。紙の繊維がマグロにくっつきにくく、根強い人気のあるロングセラー商品です。

オススメ仲卸御用達。魚の血や時間の経過とともに出てくるドリップを適度に吸収し、水に濡れても破れにくい耐水紙です。破れにくいので、魚や切り身などを包み保存するための必需品。血やドリップを目立たせず、清潔感を演出するための食品包装紙です。508mm×381mmサイズ。1000枚単位に変更となりました。

鮮魚・精肉の保鮮紙。特殊加工により、余分なドリップのみを吸収し、フィルム表面にドリップが残らないので食材表面の傷みを防ぐことで鮮度持ちが格段に変わります。また適度な通気性があり、食材の発色もよくなります。冷凍保存、仕込み、自然解凍に最適です。

オススメ仲卸御用達。245mm×460mmサイズ。マグロ仲卸も愛用する保鮮シートの決定版。天然パルプ100%不織布に無機系抗菌剤を添加したポリエチレンフィルムをラミネートしています。余分なドリップや水分を吸収し、無機系抗菌剤が酸化による変色や雑菌の繁殖を抑制します。鮮魚の表面腐敗を抑え、廃棄ロスを防ぎます。フィルム面を直接食材に巻いてご使用下さい。ほとんど全ての細菌･カビ類に効果を発揮するので、あらゆる食材の包装資材に使えます。

オススメ仲卸御用達。245mm×460mmサイズ。マグロ仲卸も愛用する保鮮シートの決定版。天然パルプ100%不織布に無機系抗菌剤を添加したポリエチレンフィルムをラミネートしています。余分なドリップや水分を吸収し、無機系抗菌剤が酸化による変色や雑菌の繁殖を抑制します。鮮魚の表面腐敗を抑え、廃棄ロスを防ぎます。フィルム面を直接食材に巻いてご使用下さい。ほとんど全ての細菌･カビ類に効果を発揮するので、あらゆる食材の包装資材に使えます。

昔から赤ちゃんのおむつや肌襦袢に使われてきた綿100％のさらし。さらし木綿は、熱に強く通気性と吸水性もバツグンですので、料理に使うと意外と便利です。豆腐、ヨーグルトの水切りや出汁こし、ふきんとしてキッチンペーパーやラップの代わりにもなります。 洗うほどに良く馴染み、どんどん使い勝手が良くなります。34cm×9.2ｍ。

さわやかな香り、独特の色合いと美しさの竹の皮。天然の抗菌力と通気性、保水性に優れている竹の皮は、腐りにくく、蒸れにくいのでお寿司やおにぎりなどの保存に最適です。魚やちまきなどの蒸し料理容器としても利用できます。目安として長さ50-55cm、幅11-14cm位。

お刺身などの食品を包むだけで余分な水分と臭みも抜けて美味しくなる脱水シート、超高吸収タイプです。匂いや水っぽさをなくして旨味を引き立てますので、臭みが気になるイワシやサンマ、水っぽく臭みも気になる鶏モモ肉、解凍時にドリップによる旨味が逃げる貝柱などにご利用ください。こちらは超高吸収タイプですので、開いた魚に塩をふり冷蔵庫で半日から1日程度で干物が出来上がります。また、燻製を作成する際にもご利用ください。ピチットは食品用半透明膜の中に水あめ成分と昆布成分のジェル状の液体が入っていますので水分を含んでいる訳ではありません。25cm×35cm。

お刺身などの食品を包むだけで余分な水分と臭みも抜けて美味しくなる脱水シート、低吸収タイプです。匂いや水っぽさをなくして旨味を引き立てますので、臭みが気になるイワシやサンマ、水っぽく臭みも気になる鶏モモ肉、解凍時にドリップによる旨味が逃げる貝柱などにご利用ください。こちらは低吸収タイプですので、お刺身などにはこちらをご利用ください。盛り付け前に使用すれば、味がワンランクアップします。ピチットは食品用半透明膜の中に水あめ成分と昆布成分のジェル状の液体が入っていますので水分を含んでいる訳ではありません。規格は変更ありませんが、ロール状からシート状での梱包に変更となりました。25cm×35cm。