ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど

豚や牛肉を原料に、塩漬けや乾燥などの加工をした食品類です。本場イタリアなどでは塩気が強いものも多く見られますが、まれに生産国は海外でありながら日本のマーケットを意識して味わいを穏やかにさせた製品も存在します。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。ハムやサラミ、ベーコン、ソーセージの仕入れなど、幅広い品揃えを展開する食品卸売業者です。東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど 本日の商品一覧

  • メーカー
    bonArea(ボナーリア)

    産地
    スペイン

    入量
    200g

    入数
    1PC

    税抜価格 1,420 円/pc


    税込価格
    1,533 円/pc

    アスパラガスをソテーしてハモンセラーノを巻きオイル漬けセミドライトマト仕上げにグラナパウダーをかけてがおススメです。使いやすいように一枚ずつフィルムを挟んでいるので剥がしやすいです。原料はスペイン産の豚肉を使用し、厳選したモモを9カ月熟成させたハモンセラーノです。それを国内の専門工場で使いやすくスライスした商品です。日本産の生ハムと風味がちがいます。原木をスライスする必要が無いので手間が無いです。

    / pc


    アスパラガスをソテーしてハモンセラーノを巻きオイル漬けセミドライトマト仕上げにグラナパウダーをかけてがおススメです。使いやすいように一枚ずつフィルムを挟んでいるので剥がしやすいです。原料はスペイン産の豚肉を使用し、厳選したモモを9カ月熟成させたハモンセラーノです。それを国内の専門工場で使いやすくスライスした商品です。日本産の生ハムと風味がちがいます。原木をスライスする必要が無いので手間が無いです。


  • メーカー
    bonArea(ボナーリア)

    産地
    スペイン

    入量
    200g

    入数
    1PC

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    アスパラガスをソテーしてハモンセラーノを巻きオイル漬けセミドライトマト仕上げにグラナパウダーをかけてがおススメです。使いやすいように一枚ずつフィルムを挟んでいるので剥がしやすいです。原料はスペイン産の豚肉を使用し、厳選したモモを9カ月熟成させたハモンセラーノです。それを国内の専門工場で使いやすくスライスした商品です。日本産の生ハムと風味がちがいます。原木をスライスする必要が無いので手間が無いです。

    / pc


    アスパラガスをソテーしてハモンセラーノを巻きオイル漬けセミドライトマト仕上げにグラナパウダーをかけてがおススメです。使いやすいように一枚ずつフィルムを挟んでいるので剥がしやすいです。原料はスペイン産の豚肉を使用し、厳選したモモを9カ月熟成させたハモンセラーノです。それを国内の専門工場で使いやすくスライスした商品です。日本産の生ハムと風味がちがいます。原木をスライスする必要が無いので手間が無いです。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    業務用のお買い得なロースハムのスライスパックを特別価格でのご提供です。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも幅広くご利用できます。生産時期によりパックに印字がある場合がございますが、中身は同じですのでその点はご理解ください。

    / pc


    業務用のお買い得なロースハムのスライスパックを特別価格でのご提供です。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも幅広くご利用できます。生産時期によりパックに印字がある場合がございますが、中身は同じですのでその点はご理解ください。


  • 産地
    イタリア ロンバルディア

    入量
    6kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    厳しい基準をクリアしたベルギーの養豚場で飼育される豚から取れる大きめの腿肉を使用しています。原材料は豚肉と最高級品質の自然海塩としてしられるカマルグの海塩で、着色料、保存料、添加物は一切使用しておらず、パルマ産生ハムに近い穏やかな塩味や滑らかな口どけが味わえます。冷蔵品。

    / pc


    厳しい基準をクリアしたベルギーの養豚場で飼育される豚から取れる大きめの腿肉を使用しています。原材料は豚肉と最高級品質の自然海塩としてしられるカマルグの海塩で、着色料、保存料、添加物は一切使用しておらず、パルマ産生ハムに近い穏やかな塩味や滑らかな口どけが味わえます。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    400-600g位

    税抜価格 5,980 円/kg


    税込価格
    6,458 円/kg

    イベリコ豚の豚トロ(頬肉)部位を使用し、塩漬け、熟成させて造ったパパーダです。イタリアの「グアンチャーレ」と呼ばれる生ハムと同等品です。「歩くオリーブ」と呼ばれるイベリコ豚の脂は、不飽和脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含んでおり、引き締まった肉質ととろける脂のコントラストが絶品です。通常、スペインでは表面にパプリカ(ドゥルセタイプ)をまぶし熟成させるのが定番ですが、日本用にパプリカ抜きのオリジナル規格を製造することに成功しました。

    / pc


    イベリコ豚の豚トロ(頬肉)部位を使用し、塩漬け、熟成させて造ったパパーダです。イタリアの「グアンチャーレ」と呼ばれる生ハムと同等品です。「歩くオリーブ」と呼ばれるイベリコ豚の脂は、不飽和脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含んでおり、引き締まった肉質ととろける脂のコントラストが絶品です。通常、スペインでは表面にパプリカ(ドゥルセタイプ)をまぶし熟成させるのが定番ですが、日本用にパプリカ抜きのオリジナル規格を製造することに成功しました。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。

    / pc


    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    600g位

    税抜価格 4,980 円/kg


    税込価格
    5,378 円/kg


    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。

    / pc



    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。


  • 産地
    オーストリア

    入量
    200g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。

    / pc


    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。


  • 産地
    オーストリア

    入量
    2kg位

    税抜価格 4,780 円/kg


    税込価格
    5,162 円/kg


    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。

    / pc



    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    100g

    税抜価格 988 円/pc


    税込価格
    1,067 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。オーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    / pc


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。オーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 


  • 産地
    スペイン アラゴン

    入量
    65g

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    最高峰のハモンセラーノ「ハモンテルエル」は、パルマ産生ハムと同様にハモンセラーノで唯一原産地呼称認定(D.O.)を受けている最高級ハモンセラーノで、原料となるテルエル豚(白豚)の中から良質なものを更に細かく選別し、熟成環境などについても協会が定める規定に則って行われ、その厳しい基準をクリアしたもののみ、認められる商品です。しっとりとした食感と穏やかな塩分、凝縮された旨味と24ヶ月にわたる長期熟成によって凝縮された旨味と深く心地よい熟成香はまさに別格の味わいです。

    / pc


    最高峰のハモンセラーノ「ハモンテルエル」は、パルマ産生ハムと同様にハモンセラーノで唯一原産地呼称認定(D.O.)を受けている最高級ハモンセラーノで、原料となるテルエル豚(白豚)の中から良質なものを更に細かく選別し、熟成環境などについても協会が定める規定に則って行われ、その厳しい基準をクリアしたもののみ、認められる商品です。しっとりとした食感と穏やかな塩分、凝縮された旨味と24ヶ月にわたる長期熟成によって凝縮された旨味と深く心地よい熟成香はまさに別格の味わいです。


  • メーカー
    Campodulce

    産地
    スペイン

    入量
    200g

    税抜価格 1,118 円/pc


    税込価格
    1,207 円/pc

    スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。

    / pc


    スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。


  • 産地
    フランス

    入量
    100g

    税抜価格 820 円/pc


    税込価格
    885 円/pc

    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

    / pc


    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。


  • 産地
    フランス

    入量
    200g

    税抜価格 1,340 円/pc


    税込価格
    1,447 円/pc

    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

    / pc


    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。


  • 産地
    フランス

    入量
    200g

    税抜価格 692 円/pc


    税込価格
    747 円/pc

    賞味期限3月6日。コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

    / pc


    賞味期限3月6日。コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。

    / pc


    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    5.5kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg


    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。

    / 本



    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    5.5kg位

    税抜価格 4,380 円/kg


    税込価格
    4,730 円/kg


    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。18ヶ月熟成品に比べるとより旨味が凝縮しています。冷蔵品。

    / 本



    穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。18ヶ月熟成品に比べるとより旨味が凝縮しています。冷蔵品。


  • 産地
    イタリア ロンバルディア

    入量
    1kg位

    税抜価格 7,980 円/kg


    税込価格
    8,618 円/kg


    北イタリアの名産で、厳選された牛肉の上等な赤身で作られます。豚肉よりもずっと脂肪分が少なくヘルシーな生ハムです。他の生ハムのように「しっとり」というよりは、脂肪がない分、「しっかり」とした肉の味が感じられます。 塩とミックスハーブのみで味付けし、4ヶ月の熟成を経て作られる上等なブレザオラのコクと濃厚な旨味、芳醇な香りをお楽しみください。冷蔵品。

    / pc



    北イタリアの名産で、厳選された牛肉の上等な赤身で作られます。豚肉よりもずっと脂肪分が少なくヘルシーな生ハムです。他の生ハムのように「しっとり」というよりは、脂肪がない分、「しっかり」とした肉の味が感じられます。 塩とミックスハーブのみで味付けし、4ヶ月の熟成を経て作られる上等なブレザオラのコクと濃厚な旨味、芳醇な香りをお楽しみください。冷蔵品。


  • メーカー
    Campodulce

    産地
    スペイン

    入量
    200g

    税抜価格 700 円/pc


    税込価格
    756 円/pc

    塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた生ハムを使いやすくスライスしています。なお、こちらの商品は、メーカーがハモンセラーノスライスを製造する際に出てくる各種B品を集めたものになります。ラベル不良(多少の破れ、汚れ、インクにじみ)、下敷きシートのラベル噛み込みなど、商品品質に問題がないものだけでなく、血合いや身割れ、穴あき部分が見られるもの、スライス厚の不良などの品質に問題がややあるものが混在します。ノークレームノーリターンとなります。

    / pc


    塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた生ハムを使いやすくスライスしています。なお、こちらの商品は、メーカーがハモンセラーノスライスを製造する際に出てくる各種B品を集めたものになります。ラベル不良(多少の破れ、汚れ、インクにじみ)、下敷きシートのラベル噛み込みなど、商品品質に問題がないものだけでなく、血合いや身割れ、穴あき部分が見られるもの、スライス厚の不良などの品質に問題がややあるものが混在します。ノークレームノーリターンとなります。


  • 産地
    スペイン

    入量
    700g位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。

    / pc


    細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    700g位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。

    / pc


    イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    700g位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日~80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。

    / pc


    フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日~80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    700g位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。

    / pc


    ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。

    / pc


    細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。

    / pc


    イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日~80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。

    / pc


    フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日~80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。

    / pc


    ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。


  • メーカー
    Maison de Savoie(メゾン・ド・サヴォワ)

    産地
    フランス サヴォワ

    入量
    200g

    税抜価格 1,298 円/pc


    税込価格
    1,401 円/pc

    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。天然のブナチップでスモークをかけて仕上げた香り高いスモークサラミです。深いスモーク香と豚肉の旨味が見事にマッチしています。

    / pc


    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。天然のブナチップでスモークをかけて仕上げた香り高いスモークサラミです。深いスモーク香と豚肉の旨味が見事にマッチしています。


  • メーカー
    Maison de Savoie(メゾン・ド・サヴォワ)

    産地
    フランス サヴォワ

    入量
    200g

    税抜価格 1,298 円/pc


    税込価格
    1,401 円/pc

    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。カマンベールと同じ白カビのケーシングが特徴です。

    / pc


    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。カマンベールと同じ白カビのケーシングが特徴です。


  • メーカー
    Moussieur Polete(ムッシ・ポレット)

    産地
    国内加工

    入量
    150g位

    税抜価格 1,208 円/pc


    税込価格
    1,304 円/pc

    人気のソシソン・サック・サヴォワ・ナチュールをスライスした業務用パックです。開封後、そのままご提供できるので、便利です。

    / pc


    人気のソシソン・サック・サヴォワ・ナチュールをスライスした業務用パックです。開封後、そのままご提供できるので、便利です。


  • メーカー
    Maison de Savoie(メゾン・ド・サヴォワ)

    産地
    フランス サヴォワ

    入量
    200g

    税抜価格 1,298 円/pc


    税込価格
    1,401 円/pc

    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。ローズマリー、タイム、バジルなどを調合したサヴォワ特産のハーブミックスをまとわせており、草原を想わせる香りが特徴のハーブサラミです。

    / pc


    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。ローズマリー、タイム、バジルなどを調合したサヴォワ特産のハーブミックスをまとわせており、草原を想わせる香りが特徴のハーブサラミです。


  • メーカー
    Maison de Savoie(メゾン・ド・サヴォワ)

    産地
    フランス サヴォワ

    入量
    200g

    税抜価格 1,298 円/pc


    税込価格
    1,401 円/pc

    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。原産地呼称の認定を受けた唐辛子を使ったサラミです。唐辛子の爽やかな香りが豚肉の旨味を引き立てます。

    / pc


    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。原産地呼称の認定を受けた唐辛子を使ったサラミです。唐辛子の爽やかな香りが豚肉の旨味を引き立てます。


  • メーカー
    Maison de Savoie(メゾン・ド・サヴォワ)

    産地
    フランス サヴォワ

    入量
    200g

    税抜価格 1,298 円/pc


    税込価格
    1,401 円/pc

    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。モンブランの麓で収穫されるヘーゼルナッツをふんだんに使用したサラミです。ヘーゼルナッツ特有のナッティな香りと甘みをしっかりと感じられます。

    / pc


    「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。モンブランの麓で収穫されるヘーゼルナッツをふんだんに使用したサラミです。ヘーゼルナッツ特有のナッティな香りと甘みをしっかりと感じられます。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    380g

    入数
    100枚

    税抜価格 3,780 円/pc


    税込価格
    4,082 円/pc

    上質な豚バラ肉をカリっとクリスピーに仕上げたスモークベーコンです。薫香とウェット感を残しつつ、減塩に仕上げています。ガスフラッシュパックにより、簡単に一枚一枚はがすことが出来るため、朝食提供のオペレーションに最適な規格です。1枚のシートに10枚のベーコンが入っており、そのシートが10枚入ったパックで販売しています(ベーコンは100枚)。ベーコン1枚の規格は、スライス長さ約127mm、幅約16mmです。焼成レベルは、Dark cook(エクストラクック)、歩留り33~34%です。

    / pc


    上質な豚バラ肉をカリっとクリスピーに仕上げたスモークベーコンです。薫香とウェット感を残しつつ、減塩に仕上げています。ガスフラッシュパックにより、簡単に一枚一枚はがすことが出来るため、朝食提供のオペレーションに最適な規格です。1枚のシートに10枚のベーコンが入っており、そのシートが10枚入ったパックで販売しています(ベーコンは100枚)。ベーコン1枚の規格は、スライス長さ約127mm、幅約16mmです。焼成レベルは、Dark cook(エクストラクック)、歩留り33~34%です。


  • 産地
    スペイン

    入量
    800g位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    赤身と脂肪の層が綺麗な豚バラ肉の塩漬けです。豚肉がイタリアから輸入禁止になっているため、イタリア産に近いパンチェッタを製造しているメーカーをということで、こちらの商品がオススメです。スペインの豚は体が小さく、イタリア産に比べると薄い仕上がりです。既に皮を取り除いてあるため、そのままカットして料理に使うことができます。通常のものと比べて乾燥具合が抑えられており、塩味が穏やかなタイプなので、料理の仕上がりが塩辛くなる心配もありません。冷蔵品。

    / pc


    赤身と脂肪の層が綺麗な豚バラ肉の塩漬けです。豚肉がイタリアから輸入禁止になっているため、イタリア産に近いパンチェッタを製造しているメーカーをということで、こちらの商品がオススメです。スペインの豚は体が小さく、イタリア産に比べると薄い仕上がりです。既に皮を取り除いてあるため、そのままカットして料理に使うことができます。通常のものと比べて乾燥具合が抑えられており、塩味が穏やかなタイプなので、料理の仕上がりが塩辛くなる心配もありません。冷蔵品。


  • 産地
    国内加工

    入量
    360g

    税抜価格 1,130 円/pc


    税込価格
    1,220 円/pc

    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。だからこそサンドイッチやピッツァの具材として欠かせない一品となり、脂のコクは炒め料理に重宝します。

    / pc


    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。だからこそサンドイッチやピッツァの具材として欠かせない一品となり、脂のコクは炒め料理に重宝します。


  • 産地
    国内加工

    入量
    360g

    税抜価格 1,130 円/pc


    税込価格
    1,220 円/pc

    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。皮付きベーコンは、ブラジルの定番煮込み料理「フェイジョン」の具材によく使われます。

    / pc


    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。皮付きベーコンは、ブラジルの定番煮込み料理「フェイジョン」の具材によく使われます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    200g位

    税抜価格 2,890 円/kg


    税込価格
    3,121 円/kg

    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。だからこそサンドイッチやピッツァの具材として欠かせない一品となり、脂のコクは炒め料理に重宝します。

    / pc


    サントアマロのベーコンは、一般的な加水増量を避け、「濃厚な味わいのベーコン」を目標に掲げ、伝統的な製法にこだわり続けています。だからこそサンドイッチやピッツァの具材として欠かせない一品となり、脂のコクは炒め料理に重宝します。


  • メーカー
    FRIERSS(フリース)

    産地
    オーストリア

    入量
    100g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。「テサ」は、板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。オーストリア産のパンチェッタテサを使いやすい100g規格にカットしました。

    / pc


    イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。「テサ」は、板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。オーストリア産のパンチェッタテサを使いやすい100g規格にカットしました。


  • メーカー
    FRIERSS(フリース)

    産地
    オーストリア

    入量
    100g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。「テサ」は、板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。オーストリア産のパンチェッタテサを使いやすい100g規格にカットしました。

    / pc


    イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。「テサ」は、板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。オーストリア産のパンチェッタテサを使いやすい100g規格にカットしました。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    500g

    入数
    約21枚

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    イタリア産モルタデッラ以上の品質を追求し、75年以上に及ぶ試行錯誤により生み出されたオーストリア産のモルタデッラです。独自のスパイスとじっくり焼き上げる伝統製法により、非常になめらかな食感ながらフレッシュな豚肉の旨味と程よいスパイスの香り、ピスタチオの風味が織りなす滋味深い味わいは、まさに最高品質のモルタデッラです。直径約14cm、厚み約1.5mm。

    / pc


    イタリア産モルタデッラ以上の品質を追求し、75年以上に及ぶ試行錯誤により生み出されたオーストリア産のモルタデッラです。独自のスパイスとじっくり焼き上げる伝統製法により、非常になめらかな食感ながらフレッシュな豚肉の旨味と程よいスパイスの香り、ピスタチオの風味が織りなす滋味深い味わいは、まさに最高品質のモルタデッラです。直径約14cm、厚み約1.5mm。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    500g

    入数
    約42枚

    税抜価格 2,508 円/pc


    税込価格
    2,708 円/pc

    ピスタチオが入っていないスライスです。イタリア産モルタデッラ以上の品質を追求し、75年以上に及ぶ試行錯誤により生み出されたオーストリア産のモルタデッラです。独自のスパイスとじっくり焼き上げる伝統製法により、非常になめらかな食感ながらフレッシュな豚肉の旨味と程よいスパイスの香り、ピスタチオの風味が織りなす滋味深い味わいは、まさに最高品質のモルタデッラです。直径約10cm、厚み約1.3mm。

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    ピスタチオが入っていないスライスです。イタリア産モルタデッラ以上の品質を追求し、75年以上に及ぶ試行錯誤により生み出されたオーストリア産のモルタデッラです。独自のスパイスとじっくり焼き上げる伝統製法により、非常になめらかな食感ながらフレッシュな豚肉の旨味と程よいスパイスの香り、ピスタチオの風味が織りなす滋味深い味わいは、まさに最高品質のモルタデッラです。直径約10cm、厚み約1.3mm。


  • メーカー
    Primor

    産地
    ポルトガル

    入量
    500g

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム(ペッパー入り)です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。ブラックペッパーがアクセントになっています。直径約11cm、厚み約1.2mm。

    / pc


    ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム(ペッパー入り)です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。ブラックペッパーがアクセントになっています。直径約11cm、厚み約1.2mm。


  • メーカー
    Primor

    産地
    ポルトガル

    入量
    500g

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム(オリーブ入り)です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。オリーブの風味をお楽しみ頂けます。直径約11cm、厚み約1.2mm。

    / pc


    ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム(オリーブ入り)です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。オリーブの風味をお楽しみ頂けます。直径約11cm、厚み約1.2mm。


  • 産地
    オーストリア

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    黒コショウの入った自然な味わいのモルタデッラです。生ハム盛合せの一つとしてオススメです。冷蔵品。

    / pc


    黒コショウの入った自然な味わいのモルタデッラです。生ハム盛合せの一つとしてオススメです。冷蔵品。


  • 産地
    フランス

    入量
    500g

    入数
    50gX10

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    フランスでは庶民的なシャルキュトリとして親しまれている粗挽き羊腸生ソーセージです。しっかりとした塩分と生ソーセージなのでグリルしたときに肉汁がたっぷりとあふれ、とてもジューシーです。カンパニャルドは通常のシポラタよりトントロを多く使用した田舎風のシポラタになります。生ソーセージですので、必ず加熱してください。

    / pc


    フランスでは庶民的なシャルキュトリとして親しまれている粗挽き羊腸生ソーセージです。しっかりとした塩分と生ソーセージなのでグリルしたときに肉汁がたっぷりとあふれ、とてもジューシーです。カンパニャルドは通常のシポラタよりトントロを多く使用した田舎風のシポラタになります。生ソーセージですので、必ず加熱してください。


  • 産地
    フランス

    入量
    500g

    入数
    50gX10

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    フランスの庶民的シャルキュトリとして一般的な粗挽き羊腸生ソーセージ、シポラタの田舎風タイプです。通常のシポラタに比べトントロにあたる部位を多く使用したよりジューシーなソーセージです。フライパンなどで焼いて、温かいうちにお召し上がりください。

    / pc


    フランスの庶民的シャルキュトリとして一般的な粗挽き羊腸生ソーセージ、シポラタの田舎風タイプです。通常のシポラタに比べトントロにあたる部位を多く使用したよりジューシーなソーセージです。フライパンなどで焼いて、温かいうちにお召し上がりください。


  • メーカー
    NERO NOBILE(ネッロ ノービレ)

    産地
    国産

    入数
    100g×5本入り

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    100%国産黒色豚使用。原料となるのは豚肉の極み「島豚カズゴロー」と純血バークシャー「黒の豚使」2種を使用。ウデ肉以外にも内モモ、バラ肉、ロースなど良質な部位をブレンドして塩、胡椒でシンプルに味付けさらに本場イタリアの食感と肉の旨さを再現するため、16mmの極粗挽き加工の本格サルシッチャです。ボイル後に焼き色を付ければすぐご提供出来ます

    / pc


    100%国産黒色豚使用。原料となるのは豚肉の極み「島豚カズゴロー」と純血バークシャー「黒の豚使」2種を使用。ウデ肉以外にも内モモ、バラ肉、ロースなど良質な部位をブレンドして塩、胡椒でシンプルに味付けさらに本場イタリアの食感と肉の旨さを再現するため、16mmの極粗挽き加工の本格サルシッチャです。ボイル後に焼き色を付ければすぐご提供出来ます


  • ブランド
    イベリコ豚

    産地
    国内加工

    入量
    500g位

    入数
    5本

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    イベリコ豚をふんだんに使ったジューシーな冷凍生ソーセージです。天然羊腸の薄皮の中に具材をぎっちり詰めて、肉汁を閉じ込めました。1本100gの大きなサイズで食べ応え抜群、発色剤不使用です。必ず加熱してからお召し上がりください。

    / pc


    イベリコ豚をふんだんに使ったジューシーな冷凍生ソーセージです。天然羊腸の薄皮の中に具材をぎっちり詰めて、肉汁を閉じ込めました。1本100gの大きなサイズで食べ応え抜群、発色剤不使用です。必ず加熱してからお召し上がりください。



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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子 日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

こんな商品もあります。