きのこ

きのこは、菌床、原木を問わず、椎茸やぶなしめじなどを含む菌茸類です。近年では菌床栽培が盛んになり、一年を通して出荷されています。冷凍技術などの進化により、長期保管可能な商品も多く出回っており、菌茸類を冷凍加工した商品もこちらに分類しています。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。果菜、葉物、根菜、豆類、芋類、きのこ、山菜といった野菜の仕入れなど、幅広い品揃えを展開する青果卸売業者です。大田市場や産地直送の野菜を品揃えしています。東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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きのこ 本日の商品一覧

  • 産地
    秋田県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 275 円/pc


    税込価格
    297 円/pc

    お鍋や焼き物、天ぷら等にお薦めです。夏場になると生産が低下して、価格も跳ね上がります。

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    お鍋や焼き物、天ぷら等にお薦めです。夏場になると生産が低下して、価格も跳ね上がります。


  • 産地
    秋田県

    入量
    1kg位

    税抜価格 970 円/pc


    税込価格
    1,047 円/pc

    万能選手でお鍋や焼き物、煮物、天ぷら等どんな料理でもお薦めです。お求めやすい価格でのご案内です。形不揃いですが、その分破格のお値段でご案内。味に遜色ありません。この機会に是非お求めください。

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    万能選手でお鍋や焼き物、煮物、天ぷら等どんな料理でもお薦めです。お求めやすい価格でのご案内です。形不揃いですが、その分破格のお値段でご案内。味に遜色ありません。この機会に是非お求めください。


  • 産地
    大分県

    入量
    300-400g位

    入数
    8個位入

    税抜価格 1,567 円/pc


    税込価格
    1,692 円/pc

    直径8cm前後。肉厚で身が引き締まっています。味は濃厚です。一つ一つかなりのボリュームがあります。姿焼きが一番おすすめです。歯ごたえ、見た目のインパクト大の商品です。ぜひこの機会にご利用ください。

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    直径8cm前後。肉厚で身が引き締まっています。味は濃厚です。一つ一つかなりのボリュームがあります。姿焼きが一番おすすめです。歯ごたえ、見た目のインパクト大の商品です。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    130g位

    税抜価格 123 円/pc


    税込価格
    132 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

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    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    70g位

    入数
    6個入

    税抜価格 128 円/pc


    税込価格
    138 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

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    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    100g位

    入数
    6個入

    税抜価格 168 円/pc


    税込価格
    181 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

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    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    130g位

    入数
    8個入

    税抜価格 208 円/pc


    税込価格
    224 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

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    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    120g位

    入数
    6個入

    税抜価格 201 円/pc


    税込価格
    217 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

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    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    150g位

    入数
    8個入

    税抜価格 268 円/pc


    税込価格
    289 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

    / pc


    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    120g位

    入数
    6個入

    税抜価格 398 円/pc


    税込価格
    429 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

    / pc


    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • ブランド
    七河香取農産

    産地
    千葉県

    入量
    100g位

    入数
    8個入

    税抜価格 158 円/pc


    税込価格
    170 円/pc

    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。

    / pc


    千葉県で椎茸専用の施設を71棟保有して、椎茸栽培だけに特化しています。栽培施設はすべて温度、湿度が徹底管理され最高の品質管理を行っています。産地と直接取り組むことにより価格、鮮度共に最高品質の商品をお届けします。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    秋田県

    入量
    100g位

    税抜価格 104 円/pc


    税込価格
    112 円/pc

    万能選手でお鍋や焼き物、煮物、天ぷら等どんな料理でもお薦めです。形不揃いですが、その分破格のお値段でご案内。味に遜色ありません。この機会に是非お求めください。100g規格小分けパックでさらにお求めやすくしました。

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    万能選手でお鍋や焼き物、煮物、天ぷら等どんな料理でもお薦めです。形不揃いですが、その分破格のお値段でご案内。味に遜色ありません。この機会に是非お求めください。100g規格小分けパックでさらにお求めやすくしました。


  • 産地
    長野県

    入量
    100g位

    税抜価格 50 円/pc


    税込価格
    54 円/pc

    100gパック。様々な料理の定番です。えのきの煮浸しや、炒めても美味しく頂けるきのこです。

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    100gパック。様々な料理の定番です。えのきの煮浸しや、炒めても美味しく頂けるきのこです。


  • 産地
    長野県ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 129 円/pc


    税込価格
    139 円/pc

    様々な料理の定番です。えのきの煮浸しや、炒めても美味しく頂けるきのこです。定番は毎日お求めやすい価格で。野菜が高くなると需要が高まります。お弁当、テイクアウトにお勧めです。冷めても味の変化がありません。見た目の変化も起きません。

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    様々な料理の定番です。えのきの煮浸しや、炒めても美味しく頂けるきのこです。定番は毎日お求めやすい価格で。野菜が高くなると需要が高まります。お弁当、テイクアウトにお勧めです。冷めても味の変化がありません。見た目の変化も起きません。


  • 産地
    長野県

    入量
    150g位

    税抜価格 117 円/pc


    税込価格
    126 円/pc

    天然原種えのきの掛け合わせ。普通のエノキに比べて茶色っぽく、歯ごたえが良いです。山えのきとも呼ばれます。日光を当てるとえのき本来の色が出ます。日光を浴びてコクのあるうまみが増します。ぜひこの機会にご利用ください。

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    天然原種えのきの掛け合わせ。普通のエノキに比べて茶色っぽく、歯ごたえが良いです。山えのきとも呼ばれます。日光を当てるとえのき本来の色が出ます。日光を浴びてコクのあるうまみが増します。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県

    入量
    140-150g位

    税抜価格 123 円/pc


    税込価格
    132 円/pc

    普通のエノキに比べて茶色で傘が開いています。甘み、香り歯ごたえを楽しんでいただける商品になっています。ぜひこの機会にご利用ください。

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    普通のエノキに比べて茶色で傘が開いています。甘み、香り歯ごたえを楽しんでいただける商品になっています。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県

    入量
    140-150g位

    税抜価格 27 円/pc


    税込価格
    29 円/pc

    入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。普通のエノキに比べて茶色で傘が開いています。甘み、香り歯ごたえを楽しんでいただける商品になっています。ぜひこの機会にご利用ください。

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    入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。普通のエノキに比べて茶色で傘が開いています。甘み、香り歯ごたえを楽しんでいただける商品になっています。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 121 円/pc


    税込価格
    130 円/pc

    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。小袋タイプです。サイズ太さばらつきあります。

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    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。小袋タイプです。サイズ太さばらつきあります。


  • 産地
    長野県

    入量
    500g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    香り舞茸、味しめじと言われるほど味は菌茸類では優等生。栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材です。大袋のお買い得商品をご用意しました。食べられる部分だけでの重さになるので、パック商品よりお得です。石突きを取ってありますのでそのままご利用いただける便利な商品です。

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    香り舞茸、味しめじと言われるほど味は菌茸類では優等生。栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材です。大袋のお買い得商品をご用意しました。食べられる部分だけでの重さになるので、パック商品よりお得です。石突きを取ってありますのでそのままご利用いただける便利な商品です。


  • 産地
    長野県

    入量
    150g位

    税抜価格 109 円/pc


    税込価格
    117 円/pc

    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。香り舞茸、味しめじと言われるほどに味は菌茸類の中でもピカイチの優等生です。炒めてよし、煮てもよしの商品です。是非この機会にご利用ください。

    / pc


    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。香り舞茸、味しめじと言われるほどに味は菌茸類の中でもピカイチの優等生です。炒めてよし、煮てもよしの商品です。是非この機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県ほか

    入量
    500g位

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    香り舞茸、味しめじと言われるほど味は菌茸類では優等生。栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材です。大袋のお買い得商品をご用意しました。食べられる部分だけでの重さになるので、パック商品よりお得です。石突きを取ってありますのでそのままご利用いただける便利な商品です。

    / pc


    香り舞茸、味しめじと言われるほど味は菌茸類では優等生。栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材です。大袋のお買い得商品をご用意しました。食べられる部分だけでの重さになるので、パック商品よりお得です。石突きを取ってありますのでそのままご利用いただける便利な商品です。


  • 産地
    茨城県

    入量
    200g位

    税抜価格 129 円/pc


    税込価格
    139 円/pc

    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。香り舞茸、味しめじと言われるほどに味は菌茸類の中でもピカイチの優等生です。炒めてよし、煮てもよしの商品です。是非この機会にご利用ください。

    / pc


    栄養豊富でどんな料理にも使える万能食材。イタリアン、和食等幅広く支持されているきのこの定番です。香り舞茸、味しめじと言われるほどに味は菌茸類の中でもピカイチの優等生です。炒めてよし、煮てもよしの商品です。是非この機会にご利用ください。


  • 産地
    京都府

    入量
    100g位

    税抜価格 218 円/pc


    税込価格
    235 円/pc

    本しめじと同じシメジ属。大ぶりで見栄えがよいです。苦みがなくシャキシャキした食感。

    / pc


    本しめじと同じシメジ属。大ぶりで見栄えがよいです。苦みがなくシャキシャキした食感。


  • 産地
    京都府

    入量
    100g位

    税抜価格 389 円/pc


    税込価格
    420 円/pc

    栽培が非常に難しく、とても希少な本しめじ。松茸を圧倒する旨み成分が含まれています。

    / pc


    栽培が非常に難しく、とても希少な本しめじ。松茸を圧倒する旨み成分が含まれています。


  • 産地
    京都府

    入量
    100g位

    税抜価格 293 円/pc


    税込価格
    316 円/pc

    入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。栽培が非常に難しく、とても希少な本しめじ。松茸を圧倒する旨み成分が含まれています。

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    入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。栽培が非常に難しく、とても希少な本しめじ。松茸を圧倒する旨み成分が含まれています。


  • 産地
    新潟県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 148 円/pc


    税込価格
    159 円/pc

    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。

    / pc


    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。


  • 産地
    長野県

    入量
    150g位

    税抜価格 142 円/pc


    税込価格
    153 円/pc

    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。本数指定なし。

    / pc


    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。本数指定なし。


  • 産地
    長野県

    入量
    100g位

    税抜価格 148 円/pc


    税込価格
    159 円/pc

    こちらは本数指定のない商品になります。別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。

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    こちらは本数指定のない商品になります。別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。定番は毎日お求めやすい価格で。


  • 産地
    長野県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 146 円/pc


    税込価格
    157 円/pc

    焼き物天ぷらに最適です。お弁当、テイクアウトにもお勧めです。見た目の変化、味の変化が起きないので重宝します。本数指定なし。

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    焼き物天ぷらに最適です。お弁当、テイクアウトにもお勧めです。見た目の変化、味の変化が起きないので重宝します。本数指定なし。


  • 産地
    長野県

    入量
    260-280g位

    税抜価格 158 円/pc


    税込価格
    170 円/pc

    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。粒が小さい分量目が多くお買得パックになっています。

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    別名白アワビ茸。90年代から普及し始めた最近のキノコ。歯ざわり抜群で、どんなお料理にも最適です。粒が小さい分量目が多くお買得パックになっています。


  • ブランド
    ホクト

    産地
    新潟県ほか

    入量
    80g位

    税抜価格 164 円/pc


    税込価格
    177 円/pc

    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。カットタイプ、株タイプの指定はできません。入荷状況によって変わります。

    / pc


    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。カットタイプ、株タイプの指定はできません。入荷状況によって変わります。


  • 産地
    群馬県ほか

    入量
    500g位

    税抜価格 498 円/箱


    税込価格
    537 円/箱

    きのこ類は水で洗ってしまうと風味が落ち、「X-フラクション」等の栄養成分が溶けだしてしまいます。調理の際にご注意いただくと、栄養をまるごとお召し上がりいただけます。株ごとドーンと迫力ある調理が可能です。旨味もギュッと詰まっていて格別の味です。

    / 箱


    きのこ類は水で洗ってしまうと風味が落ち、「X-フラクション」等の栄養成分が溶けだしてしまいます。調理の際にご注意いただくと、栄養をまるごとお召し上がりいただけます。株ごとドーンと迫力ある調理が可能です。旨味もギュッと詰まっていて格別の味です。


  • 産地
    群馬県ほか

    入量
    80-100g位

    税抜価格 118 円/pc


    税込価格
    127 円/pc

    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。納品される商品は画像のパッケージとは異なる場合があります。カットタイプ、株タイプの指定はできません。入荷状況によって変わります。

    / pc


    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。納品される商品は画像のパッケージとは異なる場合があります。カットタイプ、株タイプの指定はできません。入荷状況によって変わります。


  • ブランド
    ホクト

    メーカー
    ホクト株式会社

    産地
    長野県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 174 円/pc


    税込価格
    187 円/pc

    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。株タイプになっているのでカットタイプと異なります。

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    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。株タイプになっているのでカットタイプと異なります。


  • 産地
    埼玉県

    入量
    100g位

    税抜価格 168 円/pc


    税込価格
    181 円/pc

    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。

    / pc


    独特な食感と旨味があり、きのこ類のなかでも人気の舞茸です。和洋中問わずにさまざまな料理にお使いいただけます。


  • 産地
    長野県

    入量
    60-80g位

    税抜価格 228 円/pc


    税込価格
    246 円/pc

    絶品です。黄金色のカサを持つ幻のキノコです。豊富な栄養と旨味があり、ダシもよく出ます。食感も良いです。

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    絶品です。黄金色のカサを持つ幻のキノコです。豊富な栄養と旨味があり、ダシもよく出ます。食感も良いです。


  • 産地
    長野県

    入量
    100g位

    税抜価格 136 円/pc


    税込価格
    146 円/pc

    傘が大きく食べごたえのある商品です。バター炒め、天ぷらなどにおすすめです。ぜひこの機会にご利用ください。

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    傘が大きく食べごたえのある商品です。バター炒め、天ぷらなどにおすすめです。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    茨城県

    入量
    50g位

    税抜価格 163 円/pc


    税込価格
    176 円/pc

    希少な国産品です。国内に出回っているきくらげの99%が中国産で国産品は1%にも満たない流通量です。きくらげの旬は4月から10月頃までです。炒めもの、スープ、酢の物、天ぷらなどに。中華料理に欠かせない食材です。

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    希少な国産品です。国内に出回っているきくらげの99%が中国産で国産品は1%にも満たない流通量です。きくらげの旬は4月から10月頃までです。炒めもの、スープ、酢の物、天ぷらなどに。中華料理に欠かせない食材です。


  • ブランド
    ホクト

    産地
    長野県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 210 円/pc


    税込価格
    226 円/pc

    傘は肉厚で、その表面にはきれいな霜降り状の模様があるのが名前の由来になっています。歯切れの良い食感や、美味しい煮汁が溢れ出すジューシー感、手でほぐすだけで使える使い勝手の良さ。揚げ物から炒めもの、汁物まで幅広くご利用いただけます。是非この機会にご利用ください。

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    傘は肉厚で、その表面にはきれいな霜降り状の模様があるのが名前の由来になっています。歯切れの良い食感や、美味しい煮汁が溢れ出すジューシー感、手でほぐすだけで使える使い勝手の良さ。揚げ物から炒めもの、汁物まで幅広くご利用いただけます。是非この機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県

    入量
    80-100g位

    税抜価格 384 円/pc


    税込価格
    414 円/pc

    あわびに食感が似ているところから名付けられたきのこです。エリンギの変種と言われています。味はとても美味しく、歯ざわりが楽しめるのはそのまま素焼きにするのが食感を楽しめます。ぜひこの機会にご利用ください。

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    あわびに食感が似ているところから名付けられたきのこです。エリンギの変種と言われています。味はとても美味しく、歯ざわりが楽しめるのはそのまま素焼きにするのが食感を楽しめます。ぜひこの機会にご利用ください。


  • 産地
    長野県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 646 円/pc


    税込価格
    697 円/pc

    産地と時期により枚数は異なります。

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    産地と時期により枚数は異なります。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 4,580 円/pc


    税込価格
    4,946 円/pc

    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。形を活かした調理に最適なホールタイプです。

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    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。形を活かした調理に最適なホールタイプです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 3,780 円/pc


    税込価格
    4,082 円/pc

    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。

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    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。


  • メーカー
    VIC FUNGO

    産地
    ルーマニア

    入量
    1kg

    税抜価格 4,280 円/pc


    税込価格
    4,622 円/pc

    キノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。

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    キノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。


  • 産地
    ブルガリアほか

    入量
    1kg

    税抜価格 3,880 円/pc


    税込価格
    4,190 円/pc

    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。キューブ状にカットしてあるため、大変使い易く様々なメニューに対応できる商品です。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。カット加工してありますがホール品よりもお買い得です。

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    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。キューブ状にカットしてあるため、大変使い易く様々なメニューに対応できる商品です。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。カット加工してありますがホール品よりもお買い得です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    イタリア産のシイタケ、ナメコ、ヒラタケ、ポルチーニ、シャンピニオンをミックスしたイタリア産冷凍きのこミックスです。煮込み料理やパスタ、リゾット、ピッツァや肉や魚のグリルの付け合わせとしてご使用下さい。

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    イタリア産のシイタケ、ナメコ、ヒラタケ、ポルチーニ、シャンピニオンをミックスしたイタリア産冷凍きのこミックスです。煮込み料理やパスタ、リゾット、ピッツァや肉や魚のグリルの付け合わせとしてご使用下さい。


  • 産地
    ブルガリアほか

    入量
    1kg

    税抜価格 4,980 円/pc


    税込価格
    5,378 円/pc

    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。

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    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。


  • メーカー
    GIACOMINI(ジャコミーニ)

    産地
    イタリア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,980 円/pc


    税込価格
    6,458 円/pc


    ダイスカットしたチップタイプのポルチーニです。カットの手間をかけず、出汁(旨味)が出やすくなっております。使い勝手がよく幅広いお料理にお使いいだけます。

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    ダイスカットしたチップタイプのポルチーニです。カットの手間をかけず、出汁(旨味)が出やすくなっております。使い勝手がよく幅広いお料理にお使いいだけます。


  • メーカー
    MERLINI(メルリーニ)

    産地
    イタリア

    入量
    1kg位

    税抜価格 5,480 円/pc


    税込価格
    5,918 円/pc


    ヨーロッパ産のポルチーニ茸をその他のまま冷凍しました。収穫してからすぐ冷凍をかけることで菌糸の破損を最低限にし、フレッシュ感をキープしています。冷蔵庫で半解凍にすれば、生のきのこと同じように調理いただけます。商品を半解凍後、スライス・カットし、生のきのこ同様に加熱調理して下さい。一度解凍した製品は再凍結しますと品質が変わりますのでご注意ください。原料は天然自生のきのこです。製造工程で入念な異物除去作業を行っておりますが、交雑物・虫等が混入している場合がありますのでご注意下さい。

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    ヨーロッパ産のポルチーニ茸をその他のまま冷凍しました。収穫してからすぐ冷凍をかけることで菌糸の破損を最低限にし、フレッシュ感をキープしています。冷蔵庫で半解凍にすれば、生のきのこと同じように調理いただけます。商品を半解凍後、スライス・カットし、生のきのこ同様に加熱調理して下さい。一度解凍した製品は再凍結しますと品質が変わりますのでご注意ください。原料は天然自生のきのこです。製造工程で入念な異物除去作業を行っておりますが、交雑物・虫等が混入している場合がありますのでご注意下さい。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 3,980 円/pc


    税込価格
    4,298 円/pc

    イタリア語でフィンフェルリ(Finferli)と呼ばれるのは日本で「ジロール茸」として知られているキノコのことです。鮮やかな色でフルーティーな香りを生み出すフィンフェルリはリゾットをはじめ、パスタや、肉料理、サイドディッシュなどにピッタリです。

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    イタリア語でフィンフェルリ(Finferli)と呼ばれるのは日本で「ジロール茸」として知られているキノコのことです。鮮やかな色でフルーティーな香りを生み出すフィンフェルリはリゾットをはじめ、パスタや、肉料理、サイドディッシュなどにピッタリです。



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東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子 日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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