冷凍養殖本マグロ(クロマグロ)

天然マグロと比較すると、ギラギラと光るほどの強い脂のりと柔らかい身質、サシの入りが粗いのが養殖物の特徴です。完全養殖に成功した日本をはじめ、メキシコやクロアチア、畜養が盛んなスペインやマルタ産などが流通し、産地によって赤身の発色は異なります。養殖冷凍本マグロは、なにより価格が安定しているのが最大の魅力です。獲ってすぐに冷凍するので生マグロよりも鮮度がよいと評されますが、解凍方法によって味が変わることがあるため注意が必要です。常温解凍や流水解凍ではドリップが出てマグロの旨味が逃げてしまうので、氷水解凍や温塩水解凍をお勧めします。

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冷凍養殖本マグロ(クロマグロ) 商品一覧

  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 8,300 円/kg


    税込価格
    8,964 円/kg

    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹上サク。脂ノリノリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹上サク。脂ノリノリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 5,400 円/kg


    税込価格
    5,832 円/kg

    冷凍品。血合いは若干付きますがなるべく除去しております。少し良いネタをランチで食べたいなど、上物丼などにぜひご利用ください。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。脂物の苦手なお客様はこちら。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


    冷凍品。血合いは若干付きますがなるべく除去しております。少し良いネタをランチで食べたいなど、上物丼などにぜひご利用ください。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。脂物の苦手なお客様はこちら。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 7,200 円/kg


    税込価格
    7,776 円/kg

    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背中のサクになります。指定不可になります。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背中のサクになります。指定不可になります。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 6,500 円/kg


    税込価格
    7,020 円/kg

    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背上・下・腹下のサクになります。指定不可になります。丼や刺盛りにぜひいかがでしょうか。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背上・下・腹下のサクになります。指定不可になります。丼や刺盛りにぜひいかがでしょうか。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 7,500 円/kg


    税込価格
    8,100 円/kg

    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹中サク。脂バッチリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


    冷凍品。約1㎏位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹中サク。脂バッチリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。


  • 産地
    長崎県ほか

    入量
    500-600g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    人気本鮪シリーズの復活です。養殖本鮪の生頭肉(脳天)の端材の身(ハチノミ)を凍結させています。(状況により生での出荷の場合がございますが、ご了承ください。)養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに!冷凍のものです。約500gパックですが魚体(入荷日)により0.4-0.7kgまでデブロクありますのでご了承ください。


    人気本鮪シリーズの復活です。養殖本鮪の生頭肉(脳天)の端材の身(ハチノミ)を凍結させています。(状況により生での出荷の場合がございますが、ご了承ください。)養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに!冷凍のものです。約500gパックですが魚体(入荷日)により0.4-0.7kgまでデブロクありますのでご了承ください。


  • 産地
    長崎県ほか

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 4,980 円/kg


    税込価格
    5,378 円/kg

    人気本鮪シリーズの復活です。養殖本鮪の生頭肉(脳天)を凍結させています。(状況により生での出荷の場合がございますがご了承ください。)養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに!1kgパックですが魚体(入荷日)により0.7-1.5kgまでデブロクありますのでご了承ください。


    人気本鮪シリーズの復活です。養殖本鮪の生頭肉(脳天)を凍結させています。(状況により生での出荷の場合がございますがご了承ください。)養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに!1kgパックですが魚体(入荷日)により0.7-1.5kgまでデブロクありますのでご了承ください。


  • 産地
    スペイン

    入量
    800g位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    冷凍品。冷凍養殖本マグロの背の部位の両端となります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。1-3個での納品となり、大きさは納品日によりデブロクあります。また、背上、背下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。

    入荷無し


    冷凍品。冷凍養殖本マグロの背の部位の両端となります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。1-3個での納品となり、大きさは納品日によりデブロクあります。また、背上、背下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。


  • 産地
    マルタ

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    尾に近い部位の為、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。筋部位や気持ち血合いも入りますがご了承ください。脂の乗りも良好でつまみや丼などに使用する場合はオススメ。数量限定のスポット品。皮付きサク・ブロックを約1㎏にセットして納品。ぜひ一度ご利用ください。

    入荷無し


    尾に近い部位の為、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。筋部位や気持ち血合いも入りますがご了承ください。脂の乗りも良好でつまみや丼などに使用する場合はオススメ。数量限定のスポット品。皮付きサク・ブロックを約1㎏にセットして納品。ぜひ一度ご利用ください。


  • 産地
    クロアチア

    入量
    240-270g位

    税抜価格 4,600 円/kg


    税込価格
    4,968 円/kg

    オススメ、クロアチア産、養殖本鮪のサクです。皮、血合い取り、シミ柵となります。脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ!酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。お値段も本鮪で価格に挑戦!是非ご利用下さい。こちらは血合も無く、歩留まりが高いので大変お得です。マグロの形状上スジが入る可能性がございますのでご了承下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。

    入荷無し


    オススメ、クロアチア産、養殖本鮪のサクです。皮、血合い取り、シミ柵となります。脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ!酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。お値段も本鮪で価格に挑戦!是非ご利用下さい。こちらは血合も無く、歩留まりが高いので大変お得です。マグロの形状上スジが入る可能性がございますのでご了承下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。



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