業務用の麺類の仕入れなら八面六臂

雪深い北国の風土で作られた、八三郎本舗の伝統ある秋田名産いなにわうどん。精選された小麦粉と山あいの良質な水を用い、独特の滑らか使用しているので舌ざわりの良さと腰の強さが自慢です。茹で時間約3分。

伝統ある秋田の京家稲庭うどん。精選吟味された原料と配合を留意し、比類なき伝統を守った手もみうどんです。手もみうどんは独特な製法ですので酸化せず、3ヵ月から2年美味しく頂けます。のどごしも良く、味も良く、茹でやすい稲庭うどんです。

伝統ある秋田の京家稲庭うどん。精選吟味された原料と配合を留意し、比類なき伝統を守った手もみうどんです。手もみうどんは独特な製法ですので酸化せず、長く味しく頂けます。のどごしも良く、味も良く、茹でやすい稲庭うどんです。茹で時間4-5分。

押出麺が多い中、本場の包丁切り、そして本格太打ち麺ですので、もっちり食べごたえのある食感です。手打ち式製法で打ち上げ、包丁切のプロ御用達の讃岐麺。釜揚げうどん、釜玉や大根おろしと醤油にスダチをかけて。

麺は北の大地のコラボ。北海道産小麦のもっちり食感＆東北産小麦の力強い小麦の香り。つゆは香りの良い特製醤油を使用し、鰹、昆布、椎茸の出汁に、豚肉のコクと旨みが溶け出した特製の肉汁うどんつゆ。麺150g×2、つゆ50g×2。

のどごしと食感、小麦の風味が自慢のうどんです。表面はツルッと、噛むともっちり。麺生地をソフトにのばすこだわりの製法により、モチモチの食感をもたせました。北海道産小麦100％を原料に、たっぷりの水を加えた生地をゆっくりと熟成。乾麺では難しかったモチッとした粘りとのどごし、豊かな小麦の風味が楽しめます。温かくしても冷やしても良しです。小麦粉、茹で時間9-10分。

乾麺の丸形のうどんです。蔵王山系の伏流水仕込みで、つるつるののどごしとキレの良い食感が特徴です。茹で時間目安は約8分です。

讃岐うどん独特のコシにもっちり感を加えバランスの良い食感を生み出しました。

250g×5食。のれんめぐりシリーズはご当地メニューの再現をしています。讃岐うどん独特のコシを追求したうどんです。なめらかな舌触りとモチモチとした食感、しっかりとした強いコシが特長です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

250g×5食。京都産宇治抹茶を使用し、風味豊かに仕上げました。鮮やかな緑色が特長の逸品です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

250g×5食。幅が広く薄い麺が特長の「きしめん」です。舌触りがよく、煮込んでも崩れにくい麺です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

250g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。北海道産小麦を限定使用した、小麦本来の風味豊かなうどんです。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

250g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。なめらかで透明感のあるうどんです。ソフトな舌触りと、しっかりとしたコシが特長です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

250g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。なめらかで透明感のあるうどんです。ソフトな舌触りと、しっかりとしたコシが特長です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

食べ応えのあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦です。ソバの実を丸ごと粉にした挽きぐるみのそば粉を使用。玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味です。ざるそばはもちろん、天ぷらそば、かけそばで。小麦粉、国内製造、そば粉、茹で時間8-9分。

グリーンの彩りが奇麗です。宇治のお抹茶をそば粉に練りこんで打った変わりそば。香り高い抹茶の風味と食べるとお茶独特のさっぱりとした味わいです。使用した香り高い茶そばです。茹で時間約4分。小麦粉、そば粉、抹茶。120g×10.

野趣あふれる強い風味はそのままに、のどごしと歯切れの良さにこだわった細打ち蕎麦です。香り、のどごし、歯切れの良さの三拍子そろった味わいは大人気。ソバの実を丸ごと粉にした挽きぐるみそば粉ですので、選り分けた白いそば粉とは異なり、黒い色合いと濃厚なソバの香りが特徴です。ざるそばはもちろん、納豆とオクラを使ったアレンジなど如何でしょうか。小麦粉、国内製造、そば粉、茹で時間3-4分。

低温乾燥法でそばの香り高い部分を逃さず、細めに作りあげた干しそば（乾麺）です。蔵王山系の伏流水仕込みで、のどごしの良さと滑らかな口当たりです。原材料は小麦粉（国内製造）とそば粉です。茹で時間目安は、ざるそば6分、かけそば5分半です。

低温乾燥法でそばの香り高い部分を逃さず、細めに作りあげた干しそば（乾麺）です。蔵王山系の伏流水仕込みで、のどごしの良さと滑らかな口当たりです。原材料は小麦粉（国内製造）とそば粉です。茹で時間目安は、ざるそば6分、かけそば5分半です。

かけそばなら約15秒、ざるそばなら約1～1.5分で解凍。お手軽価格の信州そば。

200g×5食。京都産宇治抹茶を使用し、風味豊かに仕上げました。鮮やかな緑色が特長の逸品です。沸騰したお湯で約1分茹でてください。

200g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。黒めのそば粉を使用した、コシが強く歯切れの良い、固めの食感のそばです。沸騰したお湯で約30～45秒茹でてください。

230g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。甘皮を多く含んだ粗挽きそば粉を使用し、風味豊かに仕上げました。温メニューにも冷やしメニューにもご使用いただけます。沸騰したお湯で約30～45秒茹でてください。

太さ1.5mmの中細麺です。濃厚なスープと淡麗なスープ、どちらにも合う歯切れの良い麺です。数種の小麦粉から中華麺に適したものを田中製麺独自配合で厳選ブレンドし、サルモネラフリーの埼玉県産の卵を加えています。140gのポーションが5玉入った使いやすい、生タイプの中華麺です。賞味設定期限が短い商品となります期限が当日となるものも一部含む可能性がありますが、ご理解の上でご発注下さい。

太さ1.35mmの細麺です。淡麗なスープと相性が良く、軽い歯切れが特徴の麺です。数種の小麦粉から中華麺に適したものを田中製麺独自配合で厳選ブレンドし、サルモネラフリーの埼玉県産の卵を加えています。130gのポーションが5玉入った使いやすい、生タイプの中華麺です。賞味設定期限が短い商品となります期限が当日となるものも一部含む可能性がありますが、ご理解の上でご発注下さい。

福島県喜多方市のご当地ラーメン。日本三大ラーメンのひとつと数えられるほど有名です。飯豊の清冽な湧水と塩天華で作り上げたシコシコちぢれ麺。透明な豚骨スープの醤油味スープ付き。特徴の多加水麺を使った太めの平打ち縮れ麺が2玉入りです。麺110g2玉、スープ22gが2つです。常温品。

美味しい鶏からくまなく出る上質な出汁の最後は雑炊もいいですけれど、〆はやっぱりラーメン。別途茹でる必要が無く、直接鍋に投入できる鍋用の煮込みラーメンです。

200g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。強いコシとウェーブが特長のラーメンです。スープのりが良い麺に仕上げました。沸騰したお湯で約30～45秒茹でてください。

200g×5食。麺伝シリーズは「生めん」のような食感を追求しています。でん粉を使用せず、小麦の風味豊かな麺に仕上げました。しなやかな固さともっちり感をあわせ持つ、生麺のような食感が特長です。どんなスープにも合う万能タイプです。沸騰したお湯で約30～45秒茹でてください。

弾力がすごい。ちぢれもすごい。食べ応えのあるFUTOIYAKISOBAです。ちぢれがあるのでソースもばっちり絡みます。豚肉、キャベツたっぷりの焼きそばは如何でしょうか。ソース付き。150g×2。賞味期限が短いため、納品日当日賞味期限も混ざります。ご了承ください。

しなやかなコシと弾力のある麺が特長です。10種類以上の香辛料を使用したやや甘めのソース味です。沸騰したお湯に袋のままで約17分湯煎してください。麺は冷めても美味しく、弾力のある食感を保ちます。

米を原料とするベトナムの代表的なフォーとよばれる、タピオカ澱粉入りの米麺です。1食分ずつ8つの小分けになっています。熱湯で約5分程度お好みの硬さに茹でてお召し上がり下さい。4mm幅の麺です。

米を原料とするベトナムの代表的なフォーとよばれる、タピオカ澱粉入りの米麺です。熱湯で約5分程度お好みの硬さに茹でてお召し上がり下さい。4mm幅の麺です。

伝統ある秋田の京家稲庭そうめん。精選吟味された原料と配合を留意し、比類なき伝統を守った手もみそうめんです。のどごしも良く、味も良く、茹でやすい稲庭素麺です。

伝統ある秋田の京家稲庭そうめん。精選吟味された原料と配合を留意し、比類なき伝統を守った手もみそうめんです。のどごしも良く、味も良く、茹でやすい稲庭素麺です。50g×10、茹で時間2-3分。

人気のもりおか冷麺です。コシの強いつるつる麺。肉のコクが詰まったスープがおすすめ。ピリ辛キムチたれ付き。内容量はめん135g×2、スープ32g×2、キムチの素4g×2。

強い弾力とコシのもりおか冷麺を濃厚な牛テールスープに野菜の旨味・甘味で仕上げた辛くない旨コクスープでお召し上がりください。内容量はめん135ｇ×2、スープ40ｇ×2。

盛岡じゃじゃ麺は、茹で上げた特製うどんに香ばしくてピリ辛の特製味噌タレをかけて食べる美味しいうどんです。元々は中国料理の炸醤麺(炒め味噌うどんの意味)それをベースに唐辛子の辛さを加え、さらに美味しい味噌タレに仕上げました。ピリ辛キムチたれ付き。内容量はめん120g×2、味噌たれ40g×2。