業務用のカニ(冷凍)の仕入れなら八面六臂

水産物のなかでも、屈指の人気を誇る食材といえばカニです。乱獲や密猟により年々国内の漁獲高が減少し、輸入物が増える傾向にありましたが、ロシアやアメリカが資源保護の観点から厳しい漁獲高が設けたことで輸入量も減少し、価格の高騰が続いています。カニの大様と言えば、繊細で上品な味が特徴のズワイガニ、かに味噌と言えば一番に思い浮かぶ毛ガニ、じつはヤドカリの仲間という食べ応えたっぷりのタラバガニ、濃厚な味のワタリガニなど、色々な種類のカニが冷凍品として輸入されています。カニの甘味を存分に味わえる茹でガニが一般的な食し方ですが、西に行くほど鍋や焼きガニなど様々な調理方法で食べられています。

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カニ(冷凍) 本日の商品一覧

  • 産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    入数
    40本

    税抜価格 13,700 円/箱


    税込価格
    14,796 円/箱

    ズワイポーションが一本一本氷の膜でおおわれて、商品の品質を保つことができます。カニのしゃぶしゃぶをやって余った分はお鍋や、チャーハンや、ラーメンや、お雑煮などで。勿論、生食でも可能です。ご利用いただくたびに冷凍庫から数本ずつ取り出して使って下さい。冷蔵庫に入れて、一度解凍後に再冷凍をすると周りの氷が解けて品質が落ちます。冷凍状態でも一本一本ばらばらにお使いいただきますので、はじめから冷凍庫に入れて保管して下さい。

    / 箱


    ズワイポーションが一本一本氷の膜でおおわれて、商品の品質を保つことができます。カニのしゃぶしゃぶをやって余った分はお鍋や、チャーハンや、ラーメンや、お雑煮などで。勿論、生食でも可能です。ご利用いただくたびに冷凍庫から数本ずつ取り出して使って下さい。冷蔵庫に入れて、一度解凍後に再冷凍をすると周りの氷が解けて品質が落ちます。冷凍状態でも一本一本ばらばらにお使いいただきますので、はじめから冷凍庫に入れて保管して下さい。


  • 産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    入数
    50本

    税抜価格 13,700 円/箱


    税込価格
    14,796 円/箱

    ズワイポーションが一本一本氷の膜でおおわれて、商品の品質を保つことができます。カニのしゃぶしゃぶをやって余った分はお鍋や、チャーハンや、ラーメンや、お雑煮などで。勿論、生食でも可能です。ご利用いただくたびに冷凍庫から数本ずつ取り出して使って下さい。冷蔵庫に入れて、一度解凍後に再冷凍をすると周りの氷が解けて品質が落ちます。冷凍状態でも一本一本ばらばらにお使いいただきますので、はじめから冷凍庫に入れて保管して下さい。

    / 箱


    ズワイポーションが一本一本氷の膜でおおわれて、商品の品質を保つことができます。カニのしゃぶしゃぶをやって余った分はお鍋や、チャーハンや、ラーメンや、お雑煮などで。勿論、生食でも可能です。ご利用いただくたびに冷凍庫から数本ずつ取り出して使って下さい。冷蔵庫に入れて、一度解凍後に再冷凍をすると周りの氷が解けて品質が落ちます。冷凍状態でも一本一本ばらばらにお使いいただきますので、はじめから冷凍庫に入れて保管して下さい。


  • メーカー
    株式会社オーシャンフーズ

    入量
    200g位

    税抜価格 4,680 円/pc


    税込価格
    5,054 円/pc

    ズワイカニのカニ棒。味のよい中骨抜きです。チルド商品のため、すぐご利用頂けます。丼や握り、パスタのトッピング、お正月向けの贅沢なお料理にいかがでしょうか。冷凍品。

    / pc


    ズワイカニのカニ棒。味のよい中骨抜きです。チルド商品のため、すぐご利用頂けます。丼や握り、パスタのトッピング、お正月向けの贅沢なお料理にいかがでしょうか。冷凍品。


  • メーカー
    マリンフーズ株式会社

    産地
    中国

    入量
    300g位

    税抜価格 2,000 円/pc


    税込価格
    2,160 円/pc

    カナダ、アメリカ、ロシア産の本ズワイ蟹を使用して中国で加工したほぐし身300gです。紅ズワイではなく、それも風味にこだわった本ズワイです。無添加ですので、本ズワイの旨味が楽しめるフレーク、そのまま解凍してご利用下さい。軍艦、海鮮丼、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼き、中華スープやカニ飯で如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。冷凍品。

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    カナダ、アメリカ、ロシア産の本ズワイ蟹を使用して中国で加工したほぐし身300gです。紅ズワイではなく、それも風味にこだわった本ズワイです。無添加ですので、本ズワイの旨味が楽しめるフレーク、そのまま解凍してご利用下さい。軍艦、海鮮丼、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼き、中華スープやカニ飯で如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,900 円/pc


    税込価格
    4,212 円/pc

    身は柔らかくそして甘く、カニの味をしっかり味わえるボイル紅ズワイ蟹を使用したフレークと棒肉のくずれ身の混合商品です。解凍してすぐに使用できますので、寿司ネタ、軍艦、サラダはもちろん、チャーハン、カニ玉、グラタン、パスタなどさまざまなお料理にお使いいただけます。NET750g。冷凍品。

    / pc


    身は柔らかくそして甘く、カニの味をしっかり味わえるボイル紅ズワイ蟹を使用したフレークと棒肉のくずれ身の混合商品です。解凍してすぐに使用できますので、寿司ネタ、軍艦、サラダはもちろん、チャーハン、カニ玉、グラタン、パスタなどさまざまなお料理にお使いいただけます。NET750g。冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    1kg位

    入数
    7‐10肩位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    身がしっかり詰まったキレイな肩です。色目もおすすめ。1kgパックにしてお届け。1肩100‐150g位。食べ放題用のボイルズワイ蟹の足のスポット入荷です。船凍結で鮮度抜群です。足折れ(欠損)が混ざりますが、これからの季節、鍋や温かい味噌汁に。もちろんそのまま三杯酢でも。そのまま1品料理にもどうぞ。

    / pc


    身がしっかり詰まったキレイな肩です。色目もおすすめ。1kgパックにしてお届け。1肩100‐150g位。食べ放題用のボイルズワイ蟹の足のスポット入荷です。船凍結で鮮度抜群です。足折れ(欠損)が混ざりますが、これからの季節、鍋や温かい味噌汁に。もちろんそのまま三杯酢でも。そのまま1品料理にもどうぞ。


  • メーカー
    株式会社タケダ海産

    産地
    ロシア

    入量
    400-500g位

    入数
    1肩

    税抜価格 4,680 円/kg


    税込価格
    5,054 円/kg

    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様松葉ガニ。非常に甘みのあるやわらかくてジューシーな味わいのボイルズワイガニの肩です。茹で上げたカニをその風味を逃がさぬよう急速冷凍していますので、水揚げ時の美味しさはそのままです。5Lサイズとボリュームも満点、ジューシーでカニの旨味も抜群です。解凍してそのまま三杯酢で、カニ鍋やバター焼き、酢の物、贅沢にパスタやサラダなどに如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。

    / 肩


    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様松葉ガニ。非常に甘みのあるやわらかくてジューシーな味わいのボイルズワイガニの肩です。茹で上げたカニをその風味を逃がさぬよう急速冷凍していますので、水揚げ時の美味しさはそのままです。5Lサイズとボリュームも満点、ジューシーでカニの旨味も抜群です。解凍してそのまま三杯酢で、カニ鍋やバター焼き、酢の物、贅沢にパスタやサラダなどに如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社築地蟹商

    産地
    ロシア

    入量
    350-400g位

    入数
    1肩

    税抜価格 5,000 円/kg


    税込価格
    5,400 円/kg

    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様松葉ガニ。非常に甘みのあるやわらかくてジューシーな味わいのズワイガニを生のまま加工した一肩です。だから水揚げ時の美味しさがそのままです。3Lサイズとボリュームも満点、ジューシーでカニの旨味も抜群です。解凍してカニ鍋やバター焼き、贅沢にパスタやサラダなどに如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。

    / 肩


    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様松葉ガニ。非常に甘みのあるやわらかくてジューシーな味わいのズワイガニを生のまま加工した一肩です。だから水揚げ時の美味しさがそのままです。3Lサイズとボリュームも満点、ジューシーでカニの旨味も抜群です。解凍してカニ鍋やバター焼き、贅沢にパスタやサラダなどに如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 4,980 円/pc


    税込価格
    5,378 円/pc

    61‐70本サイズですので、30‐35本前後入り。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニをボイルし脚肉の殻を取り除き、食べやすくした棒肉ポーションです。茹で上げたカニをその風味を逃がさぬよう急速冷凍していますので、水揚げ時の美味しさはそのままです。ジューシーでカニの旨味も抜群です。殻が付いていないので様々な料理に使えて大変便利。カニのしゃぶしゃぶ鍋や寿司ネタ、酢の物、カニ玉、パスタ、雑炊、サラダなどに如何でしょうか。NET700g、ベトナム加工、冷凍品。

    / pc


    61‐70本サイズですので、30‐35本前後入り。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニをボイルし脚肉の殻を取り除き、食べやすくした棒肉ポーションです。茹で上げたカニをその風味を逃がさぬよう急速冷凍していますので、水揚げ時の美味しさはそのままです。ジューシーでカニの旨味も抜群です。殻が付いていないので様々な料理に使えて大変便利。カニのしゃぶしゃぶ鍋や寿司ネタ、酢の物、カニ玉、パスタ、雑炊、サラダなどに如何でしょうか。NET700g、ベトナム加工、冷凍品。


  • ブランド
    マルハニチロ

    メーカー
    マルハニチロ株式会社

    産地
    韓国

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,740 円/枚


    税込価格
    4,039 円/枚

    さまざまなお料理にお使いいただけるよう、紅ずわいがにのむき身をフレーク状にし、調味液で味付けしました。甘みが違う紅ズワイ蟹を使用しています。寿司ネタ、軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。冷凍品。

    / 枚


    さまざまなお料理にお使いいただけるよう、紅ずわいがにのむき身をフレーク状にし、調味液で味付けしました。甘みが違う紅ズワイ蟹を使用しています。寿司ネタ、軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,180 円/pc


    税込価格
    3,434 円/pc

    さまざまなお料理にお使いいただけるよう、紅ずわいがにのむき身をフレークにしました。甘みが違う紅ズワイ蟹を使用しています。寿司ネタ、軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。冷凍品。

    / pc


    さまざまなお料理にお使いいただけるよう、紅ずわいがにのむき身をフレークにしました。甘みが違う紅ズワイ蟹を使用しています。寿司ネタ、軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 13,500 円/個


    税込価格
    14,580 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • 産地
    ロシア

    入量
    1kg位

    税抜価格 9,670 円/個


    税込価格
    10,443 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • メーカー
    株式会社築地蟹商

    産地
    ロシア

    入量
    2kg位

    入数
    1肩

    税抜価格 14,600 円/肩


    税込価格
    15,768 円/肩

    脚の部位に身がびっしりと詰まって食べ応えたっぷりの生冷のタラバガニ一肩です。プリプリとした食感が楽しめ、食べごたえを求めるならタラバで決まり。高級懐石料理店などで使われ、生冷ですので解凍後、ボイルしたり焼きガニやカニ鍋で如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。加熱用、冷凍品。

    / 肩


    脚の部位に身がびっしりと詰まって食べ応えたっぷりの生冷のタラバガニ一肩です。プリプリとした食感が楽しめ、食べごたえを求めるならタラバで決まり。高級懐石料理店などで使われ、生冷ですので解凍後、ボイルしたり焼きガニやカニ鍋で如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社築地蟹商

    産地
    ロシア

    入量
    1kg位

    入数
    1肩

    税抜価格 8,090 円/肩


    税込価格
    8,737 円/肩

    脚の部位に身がびっしりと詰まって食べ応えたっぷりの生冷のタラバガニ一肩です。プリプリとした食感が楽しめ、食べごたえを求めるならタラバで決まり。高級懐石料理店などで使われ、生冷ですので解凍後、ボイルしたり焼きガニやカニ鍋で如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。加熱用、冷凍品。

    / 肩


    脚の部位に身がびっしりと詰まって食べ応えたっぷりの生冷のタラバガニ一肩です。プリプリとした食感が楽しめ、食べごたえを求めるならタラバで決まり。高級懐石料理店などで使われ、生冷ですので解凍後、ボイルしたり焼きガニやカニ鍋で如何でしょうか。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。加熱用、冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    800g位

    税抜価格 8,170 円/個


    税込価格
    8,823 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。生冷ですので、解凍後、ボイルか焼いてお召し上がりください。ブランドは、入荷状況などにより、変わることがあります。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • 産地
    ロシア

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 13,500 円/個


    税込価格
    14,580 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • 産地
    ロシア

    入量
    1kg位

    税抜価格 9,670 円/個


    税込価格
    10,443 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • 産地
    ロシア

    入量
    800g位

    税抜価格 8,170 円/個


    税込価格
    8,823 円/個

    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

    / 個


    身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。


  • 産地
    日本

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    日本の三大蟹と言えば、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ。毛ガニは、その味噌の濃厚な味わいと身質の美味しさが大人気。食べ方はなんと言っても塩茹。ほぐした身を毛ガニの味噌に付けながら食べるのが最高です。こちらは足取れ、甲羅の割れ、大きさのデブロクなどの端材を1kg前後で納品します。端材ですが、味は同じなので大人気。贅沢にグラタンやスープ、揚げ物などにもおすすめです。解凍後そのまま食べれます。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。

    / 杯


    日本の三大蟹と言えば、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ。毛ガニは、その味噌の濃厚な味わいと身質の美味しさが大人気。食べ方はなんと言っても塩茹。ほぐした身を毛ガニの味噌に付けながら食べるのが最高です。こちらは足取れ、甲羅の割れ、大きさのデブロクなどの端材を1kg前後で納品します。端材ですが、味は同じなので大人気。贅沢にグラタンやスープ、揚げ物などにもおすすめです。解凍後そのまま食べれます。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    JARADAH

    産地
    バーレン

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,650 円/箱


    税込価格
    1,782 円/箱

    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ16-20肩入のLサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。

    / 箱


    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ16-20肩入のLサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    JARADAH

    産地
    バーレン

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,850 円/箱


    税込価格
    1,998 円/箱

    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ16-20肩入のLサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。

    / 箱


    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ16-20肩入のLサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    JARADAH

    産地
    バーレン

    入量
    1kg位

    入数
    41-50肩

    税抜価格 1,250 円/箱


    税込価格
    1,350 円/箱

    綺麗な青色の爪を持ったバーレーン産のカット加工済の切りワタリガニオスです。41-50肩入のSSSサイズ。丁寧なカゴ漁で評価の高いバーレン産です。小さいサイズは、身や殻から出る旨みが出汁取りやみそ汁などにピッタリ。唐揚げにしても美味。パスタやスープ、中華料理にもどうぞ。冷凍品。

    / 箱


    綺麗な青色の爪を持ったバーレーン産のカット加工済の切りワタリガニオスです。41-50肩入のSSSサイズ。丁寧なカゴ漁で評価の高いバーレン産です。小さいサイズは、身や殻から出る旨みが出汁取りやみそ汁などにピッタリ。唐揚げにしても美味。パスタやスープ、中華料理にもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    JARADAH

    産地
    バーレン

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,750 円/箱


    税込価格
    1,890 円/箱

    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ21-25肩入のMサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。

    / 箱


    綺麗な青色の爪を持った切りワタリガニ21-25肩入のMサイズ。丁寧なカゴ漁ですので評価の高いバーレン産です。身や殻から出る旨み、出汁はパスタや煮込み具材にピッタリ。中華にもどうぞ。冷凍品。


  • 産地
    バーレン

    入量
    150-200g位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    和洋中、どんなお料理にも相性抜群のワタリガニラウンド150-200gサイズです。甘味があり、肉質がしっかりとしプリプリ食感です。身入りが少ないので身を取る作業が手間ですが、その分旨みたっぷり。ミソも濃厚ですのでパスタや海鮮鍋、煮込み具材にどうぞ。足取れありますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。

    / 杯


    和洋中、どんなお料理にも相性抜群のワタリガニラウンド150-200gサイズです。甘味があり、肉質がしっかりとしプリプリ食感です。身入りが少ないので身を取る作業が手間ですが、その分旨みたっぷり。ミソも濃厚ですのでパスタや海鮮鍋、煮込み具材にどうぞ。足取れありますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。


  • 産地
    ミャンマーほか

    入量
    1kg

    入数
    12尾

    税抜価格 6,500 円/枚


    税込価格
    7,020 円/枚

    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。

    / 枚


    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。


  • 産地
    ミャンマーほか

    入量
    1kg

    入数
    14尾

    税抜価格 6,500 円/枚


    税込価格
    7,020 円/枚

    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。

    / 枚


    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。


  • 産地
    ミャンマーほか

    入量
    1kg

    入数
    18尾

    税抜価格 6,500 円/枚


    税込価格
    7,020 円/枚

    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。

    / 枚


    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。


  • 産地
    ミャンマーほか

    入量
    1kg

    入数
    24尾

    税抜価格 6,500 円/枚


    税込価格
    7,020 円/枚

    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。

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    マングローブの根元に生息する脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニ。殻のままそのまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。


  • 産地
    ロシア

    入量
    500g位

    税抜価格 2,200 円/kg


    税込価格
    2,376 円/kg

    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。

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    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社日本海フーズ

    産地
    カナダほか

    入量
    35g位

    税抜価格 400 円/pc


    税込価格
    432 円/pc

    高級珍味、お酒の肴に最適です。カニ身も入っております。大人気商品。つまみに、寿司ネタにも。そのまま甲羅に盛り付けるなら豪華な一品に。カナダ産ズワイガニ、韓国産紅ズワイガニの内臓、香住産ベニズワイガニの身を使用しています。冷凍品。

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    高級珍味、お酒の肴に最適です。カニ身も入っております。大人気商品。つまみに、寿司ネタにも。そのまま甲羅に盛り付けるなら豪華な一品に。カナダ産ズワイガニ、韓国産紅ズワイガニの内臓、香住産ベニズワイガニの身を使用しています。冷凍品。


  • 産地
    兵庫県

    入量
    300g位

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    使いやすいチューブタイプ。便利です。

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    使いやすいチューブタイプ。便利です。


  • メーカー
    マルヨ食品株式会社

    入量
    60g位

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    兵庫県香住港水揚げの紅ズワイガニを使用したかにの身入りかにみそです。香住がにのブランドをアピールできる上品でコクのある飽きのこない味わいです。そのまま酒の肴でご利用ください。

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    兵庫県香住港水揚げの紅ズワイガニを使用したかにの身入りかにみそです。香住がにのブランドをアピールできる上品でコクのある飽きのこない味わいです。そのまま酒の肴でご利用ください。


  • メーカー
    株式会社越河

    産地
    韓国ほか

    入量
    35g位

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    453 円/pc

    高級珍味、お酒の肴に最適です。香ばしく濃厚な旨味で甲羅に盛り付けていますので見た目も豪華。国産、韓国産混じり。紅ズワイとズワイの味噌と身を混ぜ合わせ絶妙な味に仕上げています。レンジで簡単調理、表面を焼けば更に美味しさアップ。

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    高級珍味、お酒の肴に最適です。香ばしく濃厚な旨味で甲羅に盛り付けていますので見た目も豪華。国産、韓国産混じり。紅ズワイとズワイの味噌と身を混ぜ合わせ絶妙な味に仕上げています。レンジで簡単調理、表面を焼けば更に美味しさアップ。


  • メーカー
    境港センター冷蔵株式会社

    産地
    国内加工

    入量
    300g位

    税抜価格 850 円/pc


    税込価格
    918 円/pc

    国産紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、紅ズワイの身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は上野水産の青ラベルをご利用下さい。冷凍品。

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    国産紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、紅ズワイの身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は上野水産の青ラベルをご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    鳥取県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 1,200 円/個


    税込価格
    1,296 円/個

    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。

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    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    鳥取県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 1,350 円/個


    税込価格
    1,458 円/個

    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。

    / 個


    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ59.7%、ズワイガニみそ9.9%、カニ身7.4%。冷凍品。

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    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ59.7%、ズワイガニみそ9.9%、カニ身7.4%。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    鳥取県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 880 円/個


    税込価格
    950 円/個

    人気の青ラベルの姉妹品赤ラベル。違いは、同じ国産又は韓国の紅ズワイを使用していますが、身入、調味付けをしています。風味豊かな美味しいカニ味噌になっています。冷凍品。

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    人気の青ラベルの姉妹品赤ラベル。違いは、同じ国産又は韓国の紅ズワイを使用していますが、身入、調味付けをしています。風味豊かな美味しいカニ味噌になっています。冷凍品。


  • メーカー
    宝成株式会社

    産地
    カナダ

    入量
    60g位

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    453 円/pc

    高級珍味、お酒の肴に最適なです。カナダ産のズワイの味噌で作ったクセのないまろやかな旨味のカニ味噌です。身は入っていません、本ズワイのみそを濃厚に仕上げていますのでかに味噌本来の味を味わえます。紅ズワイも含まれます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。使い切りサイズの60gです。わっつりとは青森県の方言ですごい、かなりと言う意味です。冷凍品。

    / pc


    高級珍味、お酒の肴に最適なです。カナダ産のズワイの味噌で作ったクセのないまろやかな旨味のカニ味噌です。身は入っていません、本ズワイのみそを濃厚に仕上げていますのでかに味噌本来の味を味わえます。紅ズワイも含まれます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。使い切りサイズの60gです。わっつりとは青森県の方言ですごい、かなりと言う意味です。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。

    / pc


    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。


  • 税抜価格 70 円/個


    税込価格
    77 円/個

    目安で8‐9cmサイズ。大人気商品が数量限定で入荷。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。

    / 個


    目安で8‐9cmサイズ。大人気商品が数量限定で入荷。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    31-40個

    税抜価格 6,980 円/pc


    税込価格
    7,538 円/pc

    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。

    / pc


    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    21-25個

    税抜価格 7,680 円/pc


    税込価格
    8,294 円/pc

    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。

    / pc


    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    オーシャンリーダーズ株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    480g位

    入数
    21-24個

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除きスリットを入れた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET360g、冷凍品。

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    獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除きスリットを入れた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET360g、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    41-50個

    税抜価格 2,380 円/pc


    税込価格
    2,570 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    / pc


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    21-30個

    税抜価格 2,580 円/pc


    税込価格
    2,786 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    / pc


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    31-40個

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    / pc


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    41-50個

    税抜価格 1,580 円/pc


    税込価格
    1,706 円/pc

    数量限定のスポット特価になります。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    / pc


    数量限定のスポット特価になります。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    31-40個

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    数量限定のスポット特価になります。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    / pc


    数量限定のスポット特価になります。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。



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    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。