パン・生地

パリッとした薄めの焼き皮が香ばしく、クラムは柔らかく食べやすい、人気ナンバーワンのバゲットです。様々なシーンにご対応いただけます。

ひまわりの種・白ごま・粗挽大豆・オーツ麦フレーク・亜麻仁を配合しました。噛みしめるごとに、雑穀や種子のコクのある旨みを味わえます。

サンドイッチやホットドッグにおすすめのパンです。冷蔵しても加熱してもおいしくお召し上がりいただけます。肉や魚、チーズ類を挟んでサンドイッチがおススメですまた、店舗でのお持ち帰りメニューにもご対応できます、1個60gぐらいです。

フランス産小麦粉使用。特徴的なクープ（生地の表面に入れる切り込み）です。外皮はパリッと中身はフンワリとした正統派のバゲットです。小麦の味がしっかりと感じられ、噛むほどに味が広がります。幅広い料理に合います。約30分の室温解凍後、230度の予熱のうえ、コンベクションの場合、230度で18〜22分が焼成目安です。

フランス産小麦粉使用。モチモチとした食感にプレーンな味わいです。テーブルバゲットのほか、タルティーヌ・サンドイッチなどにも最適です。室温不要で、180度の予熱のうえ、コンベクションの場合、180度で20〜25分が焼成目安です。

小麦全粒粉をブレンドした生地を中はしっとり、外はパリッと焼き上げた素朴な味わいのバゲットです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

石窯オーブンで焼き上げたバゲットです。大きな気泡が入ったもちもちの生地と手作り感のある形が特徴です。南仏のニースをイメージした大型のバゲットです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

石窯で焼き上げた、しっかりとした生地の本格ドイツパンです。小麦ふすま、亜麻の種子をブレンドしています。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は、ミニタイプ約6分、大型タイプ約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

小麦全粒粉をブレンドした生地を中はしっとり、外はパリッと焼き上げた素朴な味わいのバゲットです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

石窯オーブンで焼き上げたバゲットです。ゆっくり発酵させ、比較的低温で焼きあげたオリーブ油使用のチャバタ型バゲットです。大き目の気泡が入り、しっとり、もっちりした食感のクラストが特長で、地中海に面したスペインの都市、マラガをイメージしたチャバタ型のバゲットです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランス定番のバゲット。ランチの付け合わせとしてやテイクアウト用として生ハム、レタス、クリームチーズなどを挟んだサンドイッチにもご使用いただけます。ラベルルージュ小麦粉100％使用。約10分の室温解凍後、コンベクションの場合、180度で10分が焼成目安です。

在庫処分品です。BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。そば酵母を用いたライ麦粉を加えた生地で作られた田舎風バゲット。大変香ばしく、力強い味わいが特徴です。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリのブーランジェリーの真髄をそのまま形にした、なめらかな食感が特徴のバゲットです。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12〜14分が焼成目安です。ランチのバケットとしてやテイクアウトのサンドイッチに是非、ご使用下さい

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。砕いた小麦胚芽の豊かな風味と、内層の気泡とカリッとした食感が特徴のバゲット。小麦粉酵母を使用。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。健康的で美味しいものを求めるマーケットに合った全粒パン。表皮は薄くパリッとした焼き上がり、中はソフトな食感で、大地の味を感じます。食物繊維が多く、栄養価が高い食事パンです。シーフードやマイルドでクリーミーなチーズによく合います。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、200度で15〜20分が焼成目安です。

スイス伝統のクロワッサンです。フランスタイプのものと比べると、生地が細かく軽い食感です。発酵バター100％使用で、甘さを抑えたレシピになっているので食事との相性が抜群です。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

ドイツ製ヘーゼルナッツ入りチョコレートの特製フィリングを包み込んだ、可愛いミニサイズのクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

たっぷりのバニラクリームをクロワッサン生地で包みました。パリパリの生地に上品な甘さのバニラフィリングが美味しいクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

粒あんの控えめな甘さとプレッツェル加工のクロワッサンのほのかな塩味の絶妙なバランスはそのままに、ワンハンド・サイズになっています。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

上品なつぶあんの甘さとプレッツェル加工をしたクロワッサン生地の塩味が絶妙な、人気のクロワッサンです。プレッツェル生地の持つ独特な風味があんこの美味しさを劇的に増加して素晴らしいハーモニーを作り出してくれます。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。ご案内の焼き方の目安通りに焼いてください。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。

ライ麦粒の食感とほのかな甘みがアクセント。より歯切れの良い食感にしました。1個35gぐらいです。

サワー種を使用。エキストラバージンオリーブオイルの風味が広がります。1個35gぐらいです。

すっきりした風味とさっくりとした食感のロールパン。お料理を引き立てる味わいです。1個40gぐらいです。

フランス産小麦粉使用。外皮が薄く柔らかく、中がモチモチとした食感です。幅広い年齢層のお客様、どんなお料理にも相性が良い、プレーンタイプのプチパンです。約30分の室温解凍後、180度の予熱のうえ、コンベクションの場合、180度で14〜16分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。バゲット同様にクープの入ったミニパン。食事パンとして幅広く好まれる食感とサイズです。ラベルルージュ小麦粉100％使用。約10分の室温解凍後、コンベクションの場合、190〜200度で8〜9分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。ライ麦入りの生地にひまわり、ごま、亜麻のシードが香ばしい細長タイプのミニパンです。ラベルルージュ小麦粉100％使用。約10分の室温解凍後、コンベクションの場合、190〜200度で6〜8分が焼成目安です。

いろいろな穀物をトッピングしたロールです。亜麻の種子、全粒小麦フレーク、全粒ライ麦フレーク、全粒ライ小麦フレーク、全粒大麦フレーク、焙煎小麦麦芽粉、ごま、キビ、キヌア、スペルト小麦がトッピングされています。トーストするように焼いていただき、カリカリのところをお召し上がりください。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約6分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

生地に混ぜられた亜麻の種子、オーツ麦の粒の食感やライ麦のコク、トッピングのゴマ、亜麻の種子の香ばしさといった種々の穀類のおいしさをお楽しみいただけるミニロールパンです。トーストするように焼いていただき、カリカリのところをお召し上がりください。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約6分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

コクがあり、香ばしい香りともちもちとした生地のドイツを代表する食事パンです。ライ麦を使用した素朴な色合いで、ハムやチーズ類など具材とも相性の良いミニロールパンです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約6分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

ドイツでポピュラーなロールパンです。「カイザー」は皇帝の意味で、紋章のような模様をつけるのが伝統的です。プレーンな生地のパンなので、朝食やハムやチーズをはさんだミニサンドイッチとしても最適です。トーストするように焼いていただき、カリカリのところをお召し上がりください。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約6分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。

ブラジル発祥のチーズパンです。グルテンフリーのタピオカ粉が使われています。モチッとした食感と濃厚なチーズの味わいが子供から大人になるまで大人気です。調理法は、180度のオーブン、オーブントースターで約30～40分焼いてください。

ブラジル発祥チーズパンです。グルテンフリーのタピオカ粉が使われています。もちもちとした食感と濃厚なチーズの味わいで子供から大人にも大人気です。調理法は、180度のオーブン、オーブントースターで30～40分焼いてください。

使い切り無駄のない10個パックです。5cmサイズの冷凍ミニバンズです、肉のパテやさばを挟んでサバサンド風など様々な食材やアイスクリームを挟んだりなどお洒落なオードブルとしてご提供出来ます、単品のメニュー、テイクアウト用のメニューとしてやこれからの時期、歓送迎会などの立食パーティーなどと使用用途は様々です、自然解凍後トースターで2～3分でご使用出来ます。

賞味期限2021年11月。ノークレームノーリターンとなります。使い切り無駄のない10個パックです。5cmサイズの冷凍ミニバンズです、肉のパテやさばを挟んでサバサンド風など様々な食材やアイスクリームを挟んだりなどお洒落なオードブルとしてご提供出来ます、単品のメニュー、テイクアウト用のメニューとしてやこれからの時期、歓送迎会などの立食パーティーなどと使用用途は様々です、自然解凍後トースターで2～3分でご使用出来ます。

上下にカットしたハンバーガー用のバンズ。どんな具材とでも合うようにシンプルな配合にしています。1個65gぐらいです。

ラウゲン（アルカリ液）をコーティングして焼いたドイツでポピュラーなパンです。「組んだ腕」を意味する、ドイツではパン屋のマークにもなっているパンです。解凍してそのままお召し上がりください。

人気のヘーゼルナッツ入りチョコレートフィリングのデニッシュをミニサイズに仕上げました。日本のみならず世界のホテルの朝食ビュッフェで使われています。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

カスタードフィリングとレーズンを巻き込んだデニッシュです。「パンオレザン」タイプのデニッシュで、レーズンの酸味と芳醇なカスタードとの調和をお楽しみください。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

バニラ風味のカスタードとチョコチップをはさんだツイスト型のデニッシュです。パン屋でも大人気の定番の一品で、オーブン焼きたての美味しさをお楽しみください。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

シンガポールの定番ジャムである、ココナッツと卵のリッチな味わいの「カヤジャム」をたっぷりはさんだ、南国テイストのツイストタイプのデニッシュです。日本人の舌にも合う優しい甘さです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。

フランスの大定番の一品です。パリパリのデニッシュ生地に濃厚なチョコレートを包みました。一口食べれば口中にチョコレートの豊かな風味が広がります。焼く前に発酵が必要なアイテムです。まず気温30度、湿度80%で1時間ほど発酵させ、オーブン温度180度で約18分焼成し、色付きを見て完成です。

賞味期限22年8月末のスポット品。1個あたり約25gぐらいのブレッドカップにエビやイカを使ったホワイトソースを詰めました。レンジで温めた後、トースターで少し焼いてご使用ください。

伝統的なフランスタイプのブリオッシュブレッドです。バターと卵を贅沢に使った甘くてしっとりした口どけのよい上質なおいしさの食パンです。解凍してそのままお召し上がりください。

約280g×4枚入り。カプート社のサッコロッソと厳選された風味の良い小麦粉をミックスした、焼成済みの冷凍ピッツァ生地です。トッピングして焼くだけで、本場イタリアの味わいを手軽に再現できます。

約108g×5枚入り。カプート社のサッコロッソと厳選された風味の良い小麦粉をミックスした、焼成済みの冷凍ピッツァ生地です。トッピングして焼くだけで、本場イタリアの味わいを手軽に再現できます。

直径12センチ。創立1977年のアイダホ州のフレスカ社が作る高品質のトルティーヤです。できたてそのままのふっくらとした仕上がりと、ほのかな小麦粉の甘みが自慢です。しっとりとしてリッチな素材感があり、焼く、揚げる、蒸す、巻くなど、様々な料理法に対応できます。軽くフライパンで温めると一層風味が増します。12枚入ですが、冷凍の状態で1枚ずつ剥がすことができませんのでご了承ください。

野菜と牛肉を合わせてサルサソース、ボッコンチーニブッファラを巻いて、是非ご提供ください。9インチ。小麦原料の薄いパンで、他の料理とも良く合うアレンジ自由な優れ物です。また、ナッツ類とゴルゴンゾーラドルチェに蜂蜜をかけてなどやリンゴやチョコ巻いて少し温めてアイスをトッピングとデザート風もおススメです。ランチ材としてやテイクアウトにもおススメ。

野菜と牛肉を合わせてサルサソース、ボッコンチーニブッファラを巻いて、是非ご提供ください。8インチ。小麦原料の薄いパンで、他の料理とも良く合うアレンジ自由な優れ物です。また、ナッツ類とゴルゴンゾーラドルチェに蜂蜜をかけてなどやリンゴやチョコ巻いて少し温めてアイスをトッピングとデザート風もおススメです。ランチ材としてやテイクアウトにもおススメ。