業務用の果菜の仕入れなら八面六臂
果菜 本日の商品一覧
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加熱調理することにより旨味とコクが倍増します。ミートソースなどにもこのトマトを使うとギュッと旨味が詰まったソースになります。入荷量も少ないですが、バイヤー独自のルートでのご案内です。生食も可能です。コクを深く感じられる品種で特に加熱することにより旨味が増します。
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税抜価格 520 円／pc
- 税込価格
- 561 円／pc
加熱調理することにより旨味とコクが倍増します。ミートソースなどにもこのトマトを使うとギュッと旨味が詰まったソースになります。入荷量も少ないですが、バイヤー独自のルートでのご案内です。生食も可能です。コクを深く感じられる品種で特に加熱することにより旨味が増します。
/ pc
加熱調理することにより旨味とコクが倍増します。ミートソースなどにもこのトマトを使うとギュッと旨味が詰まったソースになります。入荷量も少ないですが、バイヤー独自のルートでのご案内です。生食も可能です。コクを深く感じられる品種で特に加熱することにより旨味が増します。
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- 産地
- 栃木県
- 入量
- 180g位
- 入数
- 1玉
税抜価格 148 円／玉
- 税込価格
- 159 円／玉
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
/ 玉
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
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- 産地
- 栃木県
- 入量
- 120-180g位
- 入数
- 1玉
税抜価格 50 円／玉
- 税込価格
- 54 円／玉
こちらはB品です。定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
こちらはB品です。定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
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税抜価格 840 円／pc
- 税込価格
- 907 円／pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
/ pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
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税抜価格 890 円／pc
- 税込価格
- 961 円／pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
/ pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
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- 産地
- 栃木県
- 入量
- 150g位
- 入数
- 1玉
税抜価格 110 円／玉
- 税込価格
- 118 円／玉
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。大小多少ありますが、ぜひこの機会にご利用ください。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。
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税抜価格 1,390 円／pc
- 税込価格
- 1,501 円／pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
/ pc
美（び）トマト糖度8度以上での選別出荷のプレミアム品です。大玉で美味しいトマトが中々無いなかで唯一の糖度がある大玉系のトマトです。是非この機会にご利用ください。
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- 産地
- 栃木県
- 入量
- 0.9-1kg位
税抜価格 538 円／箱
- 税込価格
- 581 円／箱
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。小箱のお買い得品です。追熟が必要な場合は適宜行ってください。緑が濃い商品も入ります。玉数はバラバラです。
定番商品をお買い得でご案内。スープの出汁に使っても良し、生サラダ、温野菜にも使用できる万能選手。小箱のお買い得品です。追熟が必要な場合は適宜行ってください。緑が濃い商品も入ります。玉数はバラバラです。
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- 産地
- 宮崎県
- 入量
- 600g位
税抜価格 498 円／箱
- 税込価格
- 537 円／箱
皮が薄く、甘味と酸味のバランスが絶妙で濃厚な旨味が特徴です。おやつ感覚で食べられ、お弁当やサラダに最適なトマトです。
皮が薄く、甘味と酸味のバランスが絶妙で濃厚な旨味が特徴です。おやつ感覚で食べられ、お弁当やサラダに最適なトマトです。
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税抜価格 500 円／箱
- 税込価格
- 540 円／箱
白黄色の中玉トマトです。中玉トマトの中でも甘味が強くとても美味しいトマトです。赤いトマトより味が落ちるのではと思いがちですが、とても美味しいトマトです。ソースなどにすると色も赤ではなく、白黄色なので調理の幅を広げてくれる一品です。時期が限られていますので、出回っている時に是非ご利用ください。
/ 箱
白黄色の中玉トマトです。中玉トマトの中でも甘味が強くとても美味しいトマトです。赤いトマトより味が落ちるのではと思いがちですが、とても美味しいトマトです。ソースなどにすると色も赤ではなく、白黄色なので調理の幅を広げてくれる一品です。時期が限られていますので、出回っている時に是非ご利用ください。
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税抜価格 397 円／玉
- 税込価格
- 428 円／玉
1個からのバラ売りですのでご注意ください。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
/ 玉
1個からのバラ売りですのでご注意ください。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
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税抜価格 250 円／玉
- 税込価格
- 270 円／玉
通常のトマトよりも糖度が高めの品種です。大玉トマトに比べると若干皮が厚いので、煮込み料理などにもご利用いただけます。スターマークの出方で収穫をしています。色味は寒暖の差により色戻りすることがあります。色味で収穫すると、完熟サインの茶色い斑点が出てきます。斑点が出ないギリギリのところで収穫をしています。色味での味は変わりありません。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。この機会にご利用ください。
/ 玉
通常のトマトよりも糖度が高めの品種です。大玉トマトに比べると若干皮が厚いので、煮込み料理などにもご利用いただけます。スターマークの出方で収穫をしています。色味は寒暖の差により色戻りすることがあります。色味で収穫すると、完熟サインの茶色い斑点が出てきます。斑点が出ないギリギリのところで収穫をしています。色味での味は変わりありません。色揚げが甘い場合は常温放置で色揚げをお願いします。この機会にご利用ください。
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税抜価格 2,500 円／箱
- 税込価格
- 2,700 円／箱
徳島県小松島にある樫山農園で作られた高糖度フルーツトマトです。ミディアムサイズながら食べごたえがあります。パスタ、サラダ、スイーツなどに。
/ 箱
徳島県小松島にある樫山農園で作られた高糖度フルーツトマトです。ミディアムサイズながら食べごたえがあります。パスタ、サラダ、スイーツなどに。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 1.7kg位
- 入数
- 11玉位入
税抜価格 2,280 円／箱
- 税込価格
- 2,462 円／箱
希少品種。糖度8度以上の商品を出荷しています。昼夜の寒暖差が激しく、水分調整を行うことによって、トマト本来の持つ甘味と、酸味を十分に引き出すことができた選ばれしトマトです。ぜひこの機会にご利用ください。大小ばらつきあります。変形あります。
/ 箱
希少品種。糖度8度以上の商品を出荷しています。昼夜の寒暖差が激しく、水分調整を行うことによって、トマト本来の持つ甘味と、酸味を十分に引き出すことができた選ばれしトマトです。ぜひこの機会にご利用ください。大小ばらつきあります。変形あります。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 450-480g位
税抜価格 670 円／pc
- 税込価格
- 723 円／pc
糖度8度UP。後味までしっかり甘い糖度指定のミニトマトです。単品で食べてもしっかりおいしいミニトマトです。サラダのいろどりや、お肉の付け合せにご利用ください。
/ pc
糖度8度UP。後味までしっかり甘い糖度指定のミニトマトです。単品で食べてもしっかりおいしいミニトマトです。サラダのいろどりや、お肉の付け合せにご利用ください。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 950-980g位
税抜価格 1,320 円／箱
- 税込価格
- 1,425 円／箱
糖度8度UP。後味までしっかり甘い糖度指定のミニトマトです。単品で食べてもしっかりおいしいミニトマトです。サラダのいろどりや、お肉の付け合せにご利用ください。
/ 箱
糖度8度UP。後味までしっかり甘い糖度指定のミニトマトです。単品で食べてもしっかりおいしいミニトマトです。サラダのいろどりや、お肉の付け合せにご利用ください。
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- 産地
- 群馬県
- 入量
- 200g位
税抜価格 260 円／pc
- 税込価格
- 280 円／pc
一口サイズのミニトマトです。大玉トマトに比べると甘味を強く感じます。実の大きさの割に皮がしっかりしているので、プチっとはじける食感を楽しめます。サラダや、ミニトマトのペーストなどにしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。品種指定なし。
/ pc
一口サイズのミニトマトです。大玉トマトに比べると甘味を強く感じます。実の大きさの割に皮がしっかりしているので、プチっとはじける食感を楽しめます。サラダや、ミニトマトのペーストなどにしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。品種指定なし。
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税抜価格 480 円／pc
- 税込価格
- 518 円／pc
糖度も安定。ミニトマトより甘みを強く感じ、美味しく召し上がれます。糖度10度以上の厳選品。あたり外れが無いのが特徴です。
/ pc
糖度も安定。ミニトマトより甘みを強く感じ、美味しく召し上がれます。糖度10度以上の厳選品。あたり外れが無いのが特徴です。
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税抜価格 378 円／pc
- 税込価格
- 408 円／pc
楕円形で一粒がアーモンド位の小さなサイズの高糖度トマトです。最新技術を導入した生産施設で作られています。独自の栄養の元となる養液システムは廃液ゼロに近い状態で培地には有機物を利用し、栽培終了後の茎葉は堆肥化にして産業廃棄物の減少に力を入れています。ハウス内は病気にかかりにくいように、風通しの良い環境を、土埃が立たないように全面に保護シートをかけて栽培をしています。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
/ pc
楕円形で一粒がアーモンド位の小さなサイズの高糖度トマトです。最新技術を導入した生産施設で作られています。独自の栄養の元となる養液システムは廃液ゼロに近い状態で培地には有機物を利用し、栽培終了後の茎葉は堆肥化にして産業廃棄物の減少に力を入れています。ハウス内は病気にかかりにくいように、風通しの良い環境を、土埃が立たないように全面に保護シートをかけて栽培をしています。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
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税抜価格 138 円／pc
- 税込価格
- 149 円／pc
楕円形で一粒がアーモンド位の小さなサイズの高糖度トマトです。最新技術を導入した生産施設で作られています。独自の栄養の元となる養液システムは廃液ゼロに近い状態で培地には有機物を利用し、栽培終了後の茎葉は堆肥化にして産業廃棄物の減少に力を入れています。ハウス内は病気にかかりにくいように、風通しの良い環境を、土埃が立たないように全面に保護シートをかけて栽培をしています。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
/ pc
楕円形で一粒がアーモンド位の小さなサイズの高糖度トマトです。最新技術を導入した生産施設で作られています。独自の栄養の元となる養液システムは廃液ゼロに近い状態で培地には有機物を利用し、栽培終了後の茎葉は堆肥化にして産業廃棄物の減少に力を入れています。ハウス内は病気にかかりにくいように、風通しの良い環境を、土埃が立たないように全面に保護シートをかけて栽培をしています。糖度は7度以上で作られています。甘みを強く感じるトマトです。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 150g位
税抜価格 259 円／pc
- 税込価格
- 279 円／pc
サラダのいろどりや、お肉の付け合せに。画像はサンプルのため納品の現物は若干見た目が異なる場合がございますが、イタリアントマト系のやや細長い楕円形をしたミニトマトになります。
/ pc
サラダのいろどりや、お肉の付け合せに。画像はサンプルのため納品の現物は若干見た目が異なる場合がございますが、イタリアントマト系のやや細長い楕円形をしたミニトマトになります。
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飾り向きの極小サイズ。直径約1cmで、世界最小の品種です。味は一般的なトマトと同様。
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- 産地
- 愛知県 半田市
- 入量
- 150g位
- 入数
- 10-12粒位入
税抜価格 324 円／pc
- 税込価格
- 349 円／pc
一度食べたらクセになる、旨味の塊のフレグランスミニトマトです。太陽光を利用した高度環境制御されたハウス栽培の商品です。ミニトマトを有機堆肥のみを使って隔離された環境で栽培しています。品種はアマイアリーで、味が濃く、甘み、酸味、旨味、香りの良いところがギュッと１粒に詰まった完熟出荷ならではの贅沢な商品です。
/ pc
一度食べたらクセになる、旨味の塊のフレグランスミニトマトです。太陽光を利用した高度環境制御されたハウス栽培の商品です。ミニトマトを有機堆肥のみを使って隔離された環境で栽培しています。品種はアマイアリーで、味が濃く、甘み、酸味、旨味、香りの良いところがギュッと１粒に詰まった完熟出荷ならではの贅沢な商品です。
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税抜価格 500 円／本
- 税込価格
- 540 円／本
金沢の加賀野菜のひとつ。果肉は厚いがやわらかく、煮たり炒めたりなどの加熱調理に適しています。生食の場合は、塩もみしてから食べるのがおすすめです。
/ 本
金沢の加賀野菜のひとつ。果肉は厚いがやわらかく、煮たり炒めたりなどの加熱調理に適しています。生食の場合は、塩もみしてから食べるのがおすすめです。
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税抜価格 568 円／本
- 税込価格
- 613 円／本
果肉は厚いがやわらかく、煮たり炒めたりなどの加熱調理に適しています。生食の場合は、塩もみしてから食べるのがおすすめです。
/ 本
果肉は厚いがやわらかく、煮たり炒めたりなどの加熱調理に適しています。生食の場合は、塩もみしてから食べるのがおすすめです。
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- 産地
- 栃木県
- 入量
- 180g位
- 入数
- 7本位入
税抜価格 452 円／pc
- 税込価格
- 488 円／pc
地域ブランド認証農産物に認証されてます。栃木市内7戸のみで作られており、朝夕2回畑に入り大きくなる前に摘み取る大変な作業で収穫されます。多少曲がっていても栄養は変わりないです。
地域ブランド認証農産物に認証されてます。栃木市内7戸のみで作られており、朝夕2回畑に入り大きくなる前に摘み取る大変な作業で収穫されます。多少曲がっていても栄養は変わりないです。
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一般的に若採りきゅうりのことをもろきゅうと呼びます。
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一般的に若採りきゅうりのことをもろきゅうと呼びます。
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- 産地
- 茨城県ほか
- 入数
- 3本入
税抜価格 323 円／pc
- 税込価格
- 348 円／pc
インド北部、ヒマラヤ原産。日本では、平安時代から栽培されています。漢字の胡瓜の「胡」という文字は中国から見た西方諸民族を指し、シルクロードを渡って来たことを意味しています。果肉部分の95％が水分でできており、水分補給の食料として重用されていました。世界中で500もの品種があり、世界中で食されている野菜です。
/ pc
インド北部、ヒマラヤ原産。日本では、平安時代から栽培されています。漢字の胡瓜の「胡」という文字は中国から見た西方諸民族を指し、シルクロードを渡って来たことを意味しています。果肉部分の95％が水分でできており、水分補給の食料として重用されていました。世界中で500もの品種があり、世界中で食されている野菜です。
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AS品でのご案内。サラダ等にご利用ください。
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A品でのご案内。サラダ等にご利用ください。
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- 産地
- 群馬県
- 入量
- 450-500g位
- 入数
- 3-4本位入
税抜価格 258 円／pc
- 税込価格
- 278 円／pc
B品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
B品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
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A品でのご案内。サラダ等にご利用ください。
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- 産地
- 新潟県
- 入量
- 450-500g位
- 入数
- 3-4本位入
税抜価格 258 円／pc
- 税込価格
- 278 円／pc
C品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
C品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
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AS品でのご案内。サラダ等にご利用ください。
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- 産地
- 群馬県
- 入量
- 450-500g位
- 入数
- 4-5本位入
税抜価格 298 円／pc
- 税込価格
- 321 円／pc
B品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
B品でのご案内。サラダ等にご利用ください。多少の曲がり、先のカットあります。
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- 産地
- 茨城県
- 入量
- 160g位
- 入数
- 5個位入
税抜価格 210 円／pc
- 税込価格
- 226 円／pc
緑色のピーマンは通常若採りをしているので、独特の香りと、苦味が特徴になっています。赤、黄、橙色などのピーマンもありますが、完熟での収穫になるので、緑色のピーマンに比べると苦みも少ないです。最近では、品種改良も進み苦味を感じない緑色のピーマンなども作られています。周年出回っていますが、多く出回る時期は5月から7月頃に露地物が出回ります。主な産地は茨城、宮崎、高知などで多く作られています。調理方法は、炒め物、生サラダ、器に使用する肉詰めなどにご利用ください。
緑色のピーマンは通常若採りをしているので、独特の香りと、苦味が特徴になっています。赤、黄、橙色などのピーマンもありますが、完熟での収穫になるので、緑色のピーマンに比べると苦みも少ないです。最近では、品種改良も進み苦味を感じない緑色のピーマンなども作られています。周年出回っていますが、多く出回る時期は5月から7月頃に露地物が出回ります。主な産地は茨城、宮崎、高知などで多く作られています。調理方法は、炒め物、生サラダ、器に使用する肉詰めなどにご利用ください。
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サラダの定番。色鮮やかです。
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サラダの定番。色鮮やかです。
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サラダの定番。色鮮やかです。
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- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 130-140g位
- 入数
- 1個
税抜価格 198 円／個
- 税込価格
- 213 円／個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
/ 個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
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- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 140-220g位
- 入数
- 1個
税抜価格 100 円／個
- 税込価格
- 108 円／個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
/ 個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
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- 産地
- 韓国
- 入量
- 140-180g位
- 入数
- 1個
税抜価格 318 円／個
- 税込価格
- 343 円／個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
/ 個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
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サラダの定番。色鮮やかです。
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- 産地
- 韓国
- 入量
- 100-160g位
- 入数
- 1個
税抜価格 318 円／個
- 税込価格
- 343 円／個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
/ 個
彩りにご利用ください。肉厚なので炒めても食感が残ります。ピーマンに比べると甘みを強く感じられ、ピーマン独特の臭みはあまり感じられません。
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- 産地
- 熊本県ほか
- 入量
- 140g位
- 入数
- 1本
税抜価格 292 円／本
- 税込価格
- 315 円／本
旬は夏ですが、輸入品も出回っているので、ほぼ一年を通して流通しています。炒め物、煮物等にご利用いただけます。チーズとも相性が良いのでチーズとのマリアージュをお楽しみください。
/ 本
旬は夏ですが、輸入品も出回っているので、ほぼ一年を通して流通しています。炒め物、煮物等にご利用いただけます。チーズとも相性が良いのでチーズとのマリアージュをお楽しみください。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 125-180g位
- 入数
- 1本
税抜価格 126 円／本
- 税込価格
- 136 円／本
旬は夏ですが、輸入品も出回っているので、ほぼ一年を通して流通しています。炒め物、煮物等にご利用いただけます。チーズとも相性が良いのでチーズとのマリアージュをお楽しみください。
/ 本
旬は夏ですが、輸入品も出回っているので、ほぼ一年を通して流通しています。炒め物、煮物等にご利用いただけます。チーズとも相性が良いのでチーズとのマリアージュをお楽しみください。
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税抜価格 667 円／本
- 税込価格
- 720 円／本
熊本伝統野菜。果肉がやわらかく、あくが少なめなので生でも美味。甘みがあって食べやすいです。
/ 本
熊本伝統野菜。果肉がやわらかく、あくが少なめなので生でも美味。甘みがあって食べやすいです。
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小ぶりの茄子の箱売りです。
新着商品レビュー
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パーフェクトトマト
184 円／個(税抜)
ハート型のかわいいトマト。身ははつはつとして酸味、甘味穏やか。もうちょっと大ぶりなら使いやすいのですが……。 -
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オクラ（M）
42 円／pc(税抜)
最近オクラも高いので100円前後で８本入りはとても助かります。ものの状態もいいです。 -
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茄子（M）
858 円／pc(税抜)
茄子漬造りが絶品な知人が病気で入院中なので、塩もみで我慢しているけれど、新しいからか、茄子紺が鮮やか。天ぷらも茶筅茄子も味噌煮も、好みの問題で田楽と辛子付け以外は全てが美味。 -
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オクラ（M）
108 円／pc(税抜)
新鮮さが違い、翌々日でも黒くならない。さっと湯通ししてそのままシャキシャキの歯ごたえを楽しんだり、麺類の彩にと大活躍。 -
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ミディトマト（M）
268 円／pc(税抜)
甘みもあって使いやすいサイズです。１～２個でサンドイッチに丁度良い。パスタにしても美味しい。 -
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長茄子
326 円／pc(税抜)
かなり割安だったので不安もあったのですが、到着した商品は全く問題ありませんでした。サイズは大きめです。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
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STEP5
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STEP6
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
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入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
加熱調理することにより旨味とコクが倍増します。ミートソースなどにもこのトマトを使うとギュッと旨味が詰まったソースになります。入荷量も少ないですが、バイヤー独自のルートでのご案内です。生食も可能です。コクを深く感じられる品種で特に加熱することにより旨味が増します。