洋風調味料

洋風調味料は、洋食において欠かせない調味料類であり、原料にはトマトやブドウなど欧米諸国を代表する食材が多く見られます。なかには和風調味料と同じような食材や製造方法による調味料も存在します。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。醤油や味噌、塩、スパイス、食用油といった調味料の仕入れなど、幅広い品揃えを展開する食品卸売業者です。東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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洋風調味料 本日の商品一覧

  • 産地
    イタリア

    入量
    1L

    税抜価格 2,180 円/瓶


    税込価格
    2,354 円/瓶

    Adriano Grosoli(アドリアーノ・グロソリ)は1891年に創設されたバルサミコ酢の専門製造会社です。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけが「アチェート・バルサミコ」と呼ばれ、甘酸っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。

    / 瓶


    Adriano Grosoli(アドリアーノ・グロソリ)は1891年に創設されたバルサミコ酢の専門製造会社です。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけが「アチェート・バルサミコ」と呼ばれ、甘酸っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。


  • ブランド
    MAILLE(マイユ)

    入量
    250ml

    税抜価格 1,080 円/本


    税込価格
    1,166 円/本

    イタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です。サラダドレッシングに。煮詰めて肉料理や魚料理のソースに。

    / 本


    イタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です。サラダドレッシングに。煮詰めて肉料理や魚料理のソースに。


  • 産地
    イタリア

    入量
    380ml

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    完璧なバルサミコソースは、バルサミコ酢にバターや砂糖、小麦粉を加えて時間をかけて作られます。この手間暇を省き、そのまますぐに使っていただけるバルサミコソースが「ブレイズ」です。伝統的なモデナのバルサミコ酢の味わいを守りつつ、洗練された料理のソースやデコレーション用に必要な濃厚さと均質さを実現しました。グリルした肉や魚料理のソースとして、またサラダからデザートまで料理に仕上げに幅広くお使いいただけます。注ぎ口のついた、使いやすいスクイーズタイプのボトルです。キャップの仕様が新しくなり、料理の仕上げの幅が広がりました(注ぎ口が5mmから1.6mmに変更)。

    / pc


    完璧なバルサミコソースは、バルサミコ酢にバターや砂糖、小麦粉を加えて時間をかけて作られます。この手間暇を省き、そのまますぐに使っていただけるバルサミコソースが「ブレイズ」です。伝統的なモデナのバルサミコ酢の味わいを守りつつ、洗練された料理のソースやデコレーション用に必要な濃厚さと均質さを実現しました。グリルした肉や魚料理のソースとして、またサラダからデザートまで料理に仕上げに幅広くお使いいただけます。注ぎ口のついた、使いやすいスクイーズタイプのボトルです。キャップの仕様が新しくなり、料理の仕上げの幅が広がりました(注ぎ口が5mmから1.6mmに変更)。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 1,080 円/瓶


    税込価格
    1,166 円/瓶

    甘みと酸味のバランスが絶妙で、ふだん使いが出来るバルサミコです。軽めのテイストで、ドレッシングや少しに詰めて肉・魚のソースとしても最適です。

    / 瓶


    甘みと酸味のバランスが絶妙で、ふだん使いが出来るバルサミコです。軽めのテイストで、ドレッシングや少しに詰めて肉・魚のソースとしても最適です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100ml

    税抜価格 13,800 円/瓶


    税込価格
    14,904 円/瓶


    レッジョ・エミリアの伝統的アチュ―ト(芳香性の)バルサミコ酢です。爽やかな酸味を残しつつ自然の甘味、フレッシュな香りが際立ちます。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料です。桜、樫などの6種類の樽を使い、毎年移し替えてゆくことで、それぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。12年熟成。

    / 瓶



    レッジョ・エミリアの伝統的アチュ―ト(芳香性の)バルサミコ酢です。爽やかな酸味を残しつつ自然の甘味、フレッシュな香りが際立ちます。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料です。桜、樫などの6種類の樽を使い、毎年移し替えてゆくことで、それぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。12年熟成。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100ml

    税抜価格 19,800 円/瓶


    税込価格
    21,384 円/瓶


    レッジョ・エミリアの伝統的アチュ―ト(芳香性の)バルサミコ酢です。爽やかな酸味を残しつつ、自然の甘味、フレッシュな香りが際立ちます。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料。桜、樫などの6種類の樽を使い毎年移し替えてゆくことでそれぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。18年熟成。

    / 瓶



    レッジョ・エミリアの伝統的アチュ―ト(芳香性の)バルサミコ酢です。爽やかな酸味を残しつつ、自然の甘味、フレッシュな香りが際立ちます。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料。桜、樫などの6種類の樽を使い毎年移し替えてゆくことでそれぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。18年熟成。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100ml

    税抜価格 27,800 円/瓶


    税込価格
    30,024 円/瓶


    レッジョ・エミリアの最高峰、25年熟成のバルサミコ酢は100Kgのブドウ果汁から1リットルしか出来ません。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料です。

    / 瓶



    レッジョ・エミリアの最高峰、25年熟成のバルサミコ酢は100Kgのブドウ果汁から1リットルしか出来ません。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    250ml

    税抜価格 1,380 円/本


    税込価格
    1,490 円/本

    5年間、丁寧に熟成したバルサミコビネガーに、コーンスターチを加え、滑らかなクリーム状に仕上げました。

    / 本


    5年間、丁寧に熟成したバルサミコビネガーに、コーンスターチを加え、滑らかなクリーム状に仕上げました。


  • メーカー
    Villa Modena(ヴィラモデナ)

    産地
    イタリア

    入量
    150ml

    税抜価格 1,380 円/本


    税込価格
    1,490 円/本

    バルサミコ発祥の地モデナ発、濃縮したバルサミコに金色の彩りを加えた豪華なバルサミコソースです。華やかなゴールドが料理を豪華に仕上げます。しっかりとした風味と程よい酸味と粘度があるため、プレートをデコレーションしやすいです、肉以外にも魚やデザートに是非、ご使用下さい。

    / 本


    バルサミコ発祥の地モデナ発、濃縮したバルサミコに金色の彩りを加えた豪華なバルサミコソースです。華やかなゴールドが料理を豪華に仕上げます。しっかりとした風味と程よい酸味と粘度があるため、プレートをデコレーションしやすいです、肉以外にも魚やデザートに是非、ご使用下さい。


  • メーカー
    Villa Modena(ヴィラモデナ)

    産地
    イタリア

    入量
    150ml

    税抜価格 1,380 円/本


    税込価格
    1,490 円/本

    バルサミコ発祥の地モデナ発、濃縮したバルサミコに銀色の彩りを加えた豪華なバルサミコソースです。艶やかなシルバーが料理を豪華に仕上げます。しっかりとした風味と程よい酸味と粘度があるため、プレートをデコレーションしやすいです、肉以外にも魚やデザートに是非、ご使用下さい。

    / 本


    バルサミコ発祥の地モデナ発、濃縮したバルサミコに銀色の彩りを加えた豪華なバルサミコソースです。艶やかなシルバーが料理を豪華に仕上げます。しっかりとした風味と程よい酸味と粘度があるため、プレートをデコレーションしやすいです、肉以外にも魚やデザートに是非、ご使用下さい。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100ml

    税抜価格 2,130 円/本


    税込価格
    2,300 円/本

    イタリア・モデナ地方にて1860 年創業のアチェタイア・カヴェドーニ社は、モデナDOP 伝統製法のもとランブルスコやトレッビアーノの葡萄畑と代々受け継がれてきた木樽で熟成を育んできた老舗酢造です。使用葡萄品種ランブルスコ35% フォルターナ35%、酸 度6.0%、オーク樽で最低5 年以上熟成バルサミコにシナモンやマルメロを加えたソースは、ジビエはもちろん果物やデザートソースに最適。

    / 本


    イタリア・モデナ地方にて1860 年創業のアチェタイア・カヴェドーニ社は、モデナDOP 伝統製法のもとランブルスコやトレッビアーノの葡萄畑と代々受け継がれてきた木樽で熟成を育んできた老舗酢造です。使用葡萄品種ランブルスコ35% フォルターナ35%、酸 度6.0%、オーク樽で最低5 年以上熟成バルサミコにシナモンやマルメロを加えたソースは、ジビエはもちろん果物やデザートソースに最適。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100ml

    税抜価格 1,380 円/本


    税込価格
    1,490 円/本

    イタリア・モデナ地方にて1860 年創業のアチェタイア・カヴェドーニ社は、モデナDOP 伝統製法のもとランブルスコやトレッビアーノの葡萄畑と代々受け継がれてきた木樽で熟成を育んできた老舗酢造です。使用葡萄品種ランブルスコ、酸 度6.0%ランブルスコ単一品種のみで造られた酸味と深い甘味は、肉料理や赤身魚と好相性。

    / 本


    イタリア・モデナ地方にて1860 年創業のアチェタイア・カヴェドーニ社は、モデナDOP 伝統製法のもとランブルスコやトレッビアーノの葡萄畑と代々受け継がれてきた木樽で熟成を育んできた老舗酢造です。使用葡萄品種ランブルスコ、酸 度6.0%ランブルスコ単一品種のみで造られた酸味と深い甘味は、肉料理や赤身魚と好相性。


  • ブランド
    MAILLE(マイユ)

    入量
    500ml

    税抜価格 878 円/本


    税込価格
    948 円/本

    厳選された上質の主にフランス産の赤ワインで作ったワインビネガー。赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わいです。

    / 本


    厳選された上質の主にフランス産の赤ワインで作ったワインビネガー。赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わいです。


  • 産地
    フランス

    入量
    250ml

    税抜価格 488 円/本


    税込価格
    527 円/本

    スペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。樽で2年熟成、酸味がまろやかで深く美しい栗色と豊かな香りが特徴。魚介類のサラダや、羊肉・タンなどの肉料理にオススメです。酸度7度

    / 本


    スペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。樽で2年熟成、酸味がまろやかで深く美しい栗色と豊かな香りが特徴。魚介類のサラダや、羊肉・タンなどの肉料理にオススメです。酸度7度


  • 産地
    フランス

    入量
    250ml

    税抜価格 708 円/本


    税込価格
    764 円/本

    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。白ワインビネガーに、フレッシュなエストラゴンの枝をそのまま入れて香りづけしています。サラダのドレッシングやソースに、マヨネーズの風味づけ、魚貝や鶏肉料理などにオススメです。酸度7度。

    / 本


    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。白ワインビネガーに、フレッシュなエストラゴンの枝をそのまま入れて香りづけしています。サラダのドレッシングやソースに、マヨネーズの風味づけ、魚貝や鶏肉料理などにオススメです。酸度7度。


  • メーカー
    富士ミネラルウォーター株式会社

    入量
    1L

    税抜価格 580 円/本


    税込価格
    626 円/本

    発売以来各地の一流ホテルで支持されている、厳選ブドウから造られた高品質ワインビネガーです。ボケロネスなどを大量に仕込む際にご使用頂けます

    / 本


    発売以来各地の一流ホテルで支持されている、厳選ブドウから造られた高品質ワインビネガーです。ボケロネスなどを大量に仕込む際にご使用頂けます


  • ブランド
    MAILLE(マイユ)

    入量
    500ml

    税抜価格 1,280 円/本


    税込価格
    1,382 円/本

    スペイン・へレス産の良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。.クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。

    / 本


    スペイン・へレス産の良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。.クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。


  • 産地
    フランス

    入量
    250ml

    税抜価格 708 円/本


    税込価格
    764 円/本

    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。樽で2年熟成、良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。

    / 本


    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。樽で2年熟成、良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。


  • ブランド
    MAILLE(マイユ)

    入量
    500ml

    税抜価格 878 円/本


    税込価格
    948 円/本

    厳選された上質の主にフランス産の白ワインで作ったワインビネガー。素材の風味を大切にする独自の製法により、原料のワインの香りが生かされています。マイルドでさわやかな風味と酸味が特徴。

    / 本


    厳選された上質の主にフランス産の白ワインで作ったワインビネガー。素材の風味を大切にする独自の製法により、原料のワインの香りが生かされています。マイルドでさわやかな風味と酸味が特徴。


  • 産地
    フランス

    入量
    250ml

    税抜価格 488 円/本


    税込価格
    527 円/本

    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。香り高くマイルドに仕上がっており青みをおびたきれいな黄色が特徴です。サラダのドレッシングをはじめとしてあらゆる料理に。

    / 本


    ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。香り高くマイルドに仕上がっており青みをおびたきれいな黄色が特徴です。サラダのドレッシングをはじめとしてあらゆる料理に。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 1,180 円/本


    税込価格
    1,274 円/本

    サルデーニャ島の名産であるカンノナウ種の赤ワインを12ヶ月間もオーク樽で熟成させた単一品種の赤ワインビネガーです。芳醇な香りとカンノナウ種特有のミネラルに富む味わいが非常に美味な酢を織り成します。

    / 本


    サルデーニャ島の名産であるカンノナウ種の赤ワインを12ヶ月間もオーク樽で熟成させた単一品種の赤ワインビネガーです。芳醇な香りとカンノナウ種特有のミネラルに富む味わいが非常に美味な酢を織り成します。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 1,180 円/本


    税込価格
    1,274 円/本

    特徴的な辛味を持つと評判、イタリア・サルディニア島の代表的ブドウ品種使用した白ワインビネガーです。用途は広くあらゆる料理に使用できる万能調味料。料理の元々の色合いを残せてサラダのドレッシングはもちろんのこと白身魚や豚や鳥などの肉によく合うのが特徴です。

    / 本


    特徴的な辛味を持つと評判、イタリア・サルディニア島の代表的ブドウ品種使用した白ワインビネガーです。用途は広くあらゆる料理に使用できる万能調味料。料理の元々の色合いを残せてサラダのドレッシングはもちろんのこと白身魚や豚や鳥などの肉によく合うのが特徴です。


  • メーカー
    ハインツ日本株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    473ml

    税抜価格 498 円/個


    税込価格
    537 円/個

    とうもろこしを原料にして作ったビネガーです。サラダ、ドレッシング、マリネなど、何にでも合います。

    / 個


    とうもろこしを原料にして作ったビネガーです。サラダ、ドレッシング、マリネなど、何にでも合います。


  • メーカー
    ハインツ日本株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    355ml

    税抜価格 658 円/個


    税込価格
    710 円/個

    大麦の麦芽とトウモロコシの抽出液を発酵させたビネガーです。「フィッシュアンドチップス」に欠かせない他、サラダや肉料理にもよく合います。

    / 個


    大麦の麦芽とトウモロコシの抽出液を発酵させたビネガーです。「フィッシュアンドチップス」に欠かせない他、サラダや肉料理にもよく合います。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 490 円/瓶


    税込価格
    529 円/瓶

    ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。

    / 瓶


    ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 490 円/瓶


    税込価格
    529 円/瓶

    ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。

    / 瓶


    ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。


  • メーカー
    メルシャン株式会社

    入量
    1.8L

    税抜価格 1,828 円/本


    税込価格
    1,974 円/本

    あっさりとした渋みと酸味の赤。素材の味を引き立て、風味よく仕上げます。

    / 本


    あっさりとした渋みと酸味の赤。素材の味を引き立て、風味よく仕上げます。


  • メーカー
    メルシャン株式会社

    入量
    1.8L

    税抜価格 1,828 円/本


    税込価格
    1,974 円/本

    すっきりとした酸味の白。機能性に優れ、和食にもよく合います。

    / 本


    すっきりとした酸味の白。機能性に優れ、和食にもよく合います。


  • ブランド
    岸田ポン酢

    メーカー
    株式会社岸田商会

    入量
    1.8L

    税抜価格 4,500 円/本


    税込価格
    4,860 円/本

    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。山口県周防大島町産の青取り本だいだいを搾汁した、香り・味・酸味ともに際立った果汁酢です。一般的にポン酢というと柑橘果汁に醸造酢をブレンドした味付きポン酢をイメージしますが、本来は柑橘類の果汁を用いた調味料です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っている為、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

    / 本


    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。山口県周防大島町産の青取り本だいだいを搾汁した、香り・味・酸味ともに際立った果汁酢です。一般的にポン酢というと柑橘果汁に醸造酢をブレンドした味付きポン酢をイメージしますが、本来は柑橘類の果汁を用いた調味料です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っている為、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。


  • ブランド
    岸田ポン酢

    メーカー
    株式会社岸田商会

    入量
    1.8L

    税抜価格 4,350 円/本


    税込価格
    4,698 円/本

    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。徳島県産のすだちを搾った100%果汁酢、すだち特有の酸味で料理をよりいっそう香り豊かにします。100%なので搾ったままの自然な香りが特徴。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

    / 本


    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。徳島県産のすだちを搾った100%果汁酢、すだち特有の酸味で料理をよりいっそう香り豊かにします。100%なので搾ったままの自然な香りが特徴。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。


  • ブランド
    岸田ポン酢

    メーカー
    株式会社岸田商会

    入量
    1.8L

    税抜価格 4,710 円/本


    税込価格
    5,086 円/本

    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。柚子果汁と本だいだい果汁をブレンド。風味豊かな果汁酢に仕上がっております、柚子果汁のみに比べて柔らかい味わいが特徴です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

    / 本


    大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。柚子果汁と本だいだい果汁をブレンド。風味豊かな果汁酢に仕上がっております、柚子果汁のみに比べて柔らかい味わいが特徴です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500ml

    税抜価格 488 円/本


    税込価格
    527 円/本

    イタリア・シチリアの新鮮なレモンを使用した濃縮還元100%レモン果汁です。焼酎やカクテルなどお酒の割材に、紅茶やはちみつレモンにおすすめです。またドレッシングなどのお料理に便利なレモン調味料です。ガムシロップと合わせて焼酎+炭酸で簡単で美味しいレモンサワーが出来ます。

    / 本


    イタリア・シチリアの新鮮なレモンを使用した濃縮還元100%レモン果汁です。焼酎やカクテルなどお酒の割材に、紅茶やはちみつレモンにおすすめです。またドレッシングなどのお料理に便利なレモン調味料です。ガムシロップと合わせて焼酎+炭酸で簡単で美味しいレモンサワーが出来ます。


  • メーカー
    徳島市農業協同組合

    産地
    徳島県

    入量
    300ml

    税抜価格 2,500 円/本


    税込価格
    2,700 円/本

    ゆずの爽やかな香りや酸味が料理を引き立てる、保存料、着色料無添加の徳島産ゆず果汁100%です。刺身や酢の物、焼き魚に使うと素材の風味を一層引きたて、すがすがしい味になります。醤油にゆず果汁をお好みの量を加えて本格手作りポン酢にして鍋物に。まれに沈殿物や浮遊物がありますが、香りを保つ役目ですので良く振ってからご使用ください。

    / 本


    ゆずの爽やかな香りや酸味が料理を引き立てる、保存料、着色料無添加の徳島産ゆず果汁100%です。刺身や酢の物、焼き魚に使うと素材の風味を一層引きたて、すがすがしい味になります。醤油にゆず果汁をお好みの量を加えて本格手作りポン酢にして鍋物に。まれに沈殿物や浮遊物がありますが、香りを保つ役目ですので良く振ってからご使用ください。


  • メーカー
    徳島市農業協同組合

    産地
    徳島県

    入量
    300ml

    税抜価格 1,700 円/本


    税込価格
    1,836 円/本

    生産量日本一の徳島からのお届けです。すだちのすがすがしい香りと爽やかな酸味が料理を引き立てる、保存料、着色料無添加の徳島産すだち果汁100%です。徳島風にドーンと料理にかけたり、刺身や酢の物、焼き魚に使えば素材の風味を一層引きたて、すがすがしい味になります。醤油にすだち果汁をお好みの量を加えて本格手作りポン酢にして鍋物に。

    / 本


    生産量日本一の徳島からのお届けです。すだちのすがすがしい香りと爽やかな酸味が料理を引き立てる、保存料、着色料無添加の徳島産すだち果汁100%です。徳島風にドーンと料理にかけたり、刺身や酢の物、焼き魚に使えば素材の風味を一層引きたて、すがすがしい味になります。醤油にすだち果汁をお好みの量を加えて本格手作りポン酢にして鍋物に。


  • メーカー
    Christine Le Tennier(クリスティーヌ・ル・テニエ)

    産地
    フランス

    入量
    200g

    入数
    約1200粒

    税抜価格 2,780 円/瓶


    税込価格
    3,002 円/瓶

    スモークサーモンや魚介のマリネ、フォアグラなどに合うフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。

    / 瓶


    スモークサーモンや魚介のマリネ、フォアグラなどに合うフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。


  • メーカー
    Christine Le Tennier(クリスティーヌ・ル・テニエ)

    産地
    フランス

    入量
    200g

    入数
    約1200粒

    税抜価格 2,680 円/瓶


    税込価格
    2,894 円/瓶

    牡蠣や燻製魚、魚介類全般に合うレモンと胡椒テイストのフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。

    / 瓶


    牡蠣や燻製魚、魚介類全般に合うレモンと胡椒テイストのフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。


  • メーカー
    Christine Le Tennier(クリスティーヌ・ル・テニエ)

    産地
    フランス

    入量
    200g

    入数
    約1200粒

    税抜価格 2,680 円/瓶


    税込価格
    2,894 円/瓶

    魚介や生魚などに合う醤油テイストのフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。

    / 瓶


    魚介や生魚などに合う醤油テイストのフレーバーパールです。フレーバーパールは、海藻由来の粒に閉じ込めた宝石のように美しい色味で、薄い膜に包まれたプチプチとした独特の食感で、噛むとフレーバーが口の中に広がります。ほんの数粒、前菜、メイン、デザート、飲み物などにトッピングすると、華やかさと斬新さを手軽にプラスすることができます。粒の直径は約4mmです。


  • メーカー
    Royal Pearl(ロイヤルパール)

    産地
    スペイン カンタブリア

    入量
    365g位

    税抜価格 4,980 円/缶


    税込価格
    5,378 円/缶

    「海のハモン・イベリコ」とも言われる、カンタブリア産のアンチョビ(カタクチイワシ)を塩漬けにした塩蔵アンチョビフィレです。最高の原料を元に、最高の技術をもって製造されており、口にふくむと発酵熟成した魚醤のような凝縮した魚の旨味が上質なオリーブオイルによって包み込まれ、まろやかな旨みと甘みの余韻を楽しむことができます。また、製造から保管、輸送に至るまで一貫した冷蔵流通にこだわっているため、これまで地元スペイン近郊でしか味わうことができませんでしたが、チルドエアーで輸入することで、入手することができました。ぜひ一度ご賞味ください。カンタブリア近海では寒流と暖流が交差する海域があり、豊富なプランクトンを背景に、甘くとろけるようなアンチョビが漁獲できます。一方で、この海域でのアンチョビ漁は、春の3ヶ月程を漁期としており、産卵期に入る5月中旬以降は漁獲を行いません。これによって旬の味わいが守られております。

    / 缶


    「海のハモン・イベリコ」とも言われる、カンタブリア産のアンチョビ(カタクチイワシ)を塩漬けにした塩蔵アンチョビフィレです。最高の原料を元に、最高の技術をもって製造されており、口にふくむと発酵熟成した魚醤のような凝縮した魚の旨味が上質なオリーブオイルによって包み込まれ、まろやかな旨みと甘みの余韻を楽しむことができます。また、製造から保管、輸送に至るまで一貫した冷蔵流通にこだわっているため、これまで地元スペイン近郊でしか味わうことができませんでしたが、チルドエアーで輸入することで、入手することができました。ぜひ一度ご賞味ください。カンタブリア近海では寒流と暖流が交差する海域があり、豊富なプランクトンを背景に、甘くとろけるようなアンチョビが漁獲できます。一方で、この海域でのアンチョビ漁は、春の3ヶ月程を漁期としており、産卵期に入る5月中旬以降は漁獲を行いません。これによって旬の味わいが守られております。


  • メーカー
    Formec(フォルメック)

    産地
    イタリア

    入量
    60g

    税抜価格 398 円/個


    税込価格
    429 円/個

    塩漬けにし、熟成させたアンチョビをすりつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

    / 個


    塩漬けにし、熟成させたアンチョビをすりつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。


  • 産地
    ペルー

    入量
    720g

    税抜価格 1,980 円/瓶


    税込価格
    2,138 円/瓶

    高級食材で大人気のアンチョビをお得な大容量サイズでご用意致しました。また、身は細切りタイプで大量にご使用される方には、身を崩す手間がはぶけますので、大変お得でおすすめの商品となります。

    / 瓶


    高級食材で大人気のアンチョビをお得な大容量サイズでご用意致しました。また、身は細切りタイプで大量にご使用される方には、身を崩す手間がはぶけますので、大変お得でおすすめの商品となります。


  • 産地
    モロッコ

    入量
    35g

    税抜価格 238 円/個


    税込価格
    257 円/個

    高級食材のアンチョビをお手頃価格でご用意しました。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用いただけます。固形量18g位になります。

    / 個


    高級食材のアンチョビをお手頃価格でご用意しました。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用いただけます。固形量18g位になります。


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    300g

    税抜価格 948 円/pc


    税込価格
    1,023 円/pc

    北イタリアのピエモンテ地方の郷土料理であるバーニャカウダソースは、しっかり効かせたアンチョビとにんにくの味と香りが決め手。ディップソースの他、パスタや炒め物にも使用できます。原材料:にんにく、牛乳、オリーブ油、アンチョビ、(一部に乳成分・大豆を含む)

    / pc


    北イタリアのピエモンテ地方の郷土料理であるバーニャカウダソースは、しっかり効かせたアンチョビとにんにくの味と香りが決め手。ディップソースの他、パスタや炒め物にも使用できます。原材料:にんにく、牛乳、オリーブ油、アンチョビ、(一部に乳成分・大豆を含む)


  • メーカー
    ZAROTTI(ザロッティ)

    産地
    イタリア

    入量
    380g

    税抜価格 3,580 円/瓶


    税込価格
    3,866 円/瓶


    アンチョビとは英語でカタクチイワシのことで、日本ではそれを塩漬けして熟成・発酵させた食品のことを主に差します。塩気と旨味が強く独特の風味を持ち、それ自体が味の決め手となるため、調味料としてよく使われます。たくさん使えて冷蔵庫にも入りやすい中型瓶サイズの商品です。保管温度が高いと熟成が進みすぎて溶けることがありますので、開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召上がりください。

    / 瓶



    アンチョビとは英語でカタクチイワシのことで、日本ではそれを塩漬けして熟成・発酵させた食品のことを主に差します。塩気と旨味が強く独特の風味を持ち、それ自体が味の決め手となるため、調味料としてよく使われます。たくさん使えて冷蔵庫にも入りやすい中型瓶サイズの商品です。保管温度が高いと熟成が進みすぎて溶けることがありますので、開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召上がりください。


  • 産地
    イタリア

    入量
    20g

    税抜価格 648 円/瓶


    税込価格
    699 円/瓶

    風味が病みつきになる、ザ・イタリアな調味料です。常温小瓶タイプなので、使いやすいです。サルディニア、スメラルダ社が手掛ける、本格洋風調味料です。

    / 瓶


    風味が病みつきになる、ザ・イタリアな調味料です。常温小瓶タイプなので、使いやすいです。サルディニア、スメラルダ社が手掛ける、本格洋風調味料です。


  • 産地
    スペイン ギプスコア

    入量
    180g

    税抜価格 1,380 円/瓶


    税込価格
    1,490 円/瓶

    魚、米、パスタ、パン、ケーキ製品の調理に最適なイカスミです。その独特の色、質感と海の味は美食家の間でも話題となっています。煮込みの際は希釈して使用しますが、スミの割合は100gの料理に対して1gです。

    / 瓶


    魚、米、パスタ、パン、ケーキ製品の調理に最適なイカスミです。その独特の色、質感と海の味は美食家の間でも話題となっています。煮込みの際は希釈して使用しますが、スミの割合は100gの料理に対して1gです。


  • 産地
    スペイン

    入量
    8g

    入数
    2袋

    税抜価格 328 円/pc


    税込価格
    354 円/pc

    スペイン産のイカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクを新鮮な状態でお届けいたします。家庭用サイズと業務用サイズをそれぞれご用意しています。

    / pc


    スペイン産のイカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクを新鮮な状態でお届けいたします。家庭用サイズと業務用サイズをそれぞれご用意しています。


  • ブランド
    カゴメ

    メーカー
    カゴメ株式会社

    入量
    3.3kg

    税抜価格 1,880 円/本


    税込価格
    2,030 円/本

    完熟トマトを豊富に使用し、色とコクを大切につくったのびのよくきくJAS特級グレード品です。

    / 本


    完熟トマトを豊富に使用し、色とコクを大切につくったのびのよくきくJAS特級グレード品です。


  • ブランド
    カゴメ

    メーカー
    カゴメ株式会社

    入量
    3.3kg

    税抜価格 1,740 円/本


    税込価格
    1,879 円/本

    完熟トマトを豊富に使用した、定評のあるおいしさのJAS標準グレードで、かける、炒める、煮込む等、幅広くご利用いただけます。

    / 本


    完熟トマトを豊富に使用した、定評のあるおいしさのJAS標準グレードで、かける、炒める、煮込む等、幅広くご利用いただけます。


  • メーカー
    デルモンテ

    入量
    3.3kg

    税抜価格 1,740 円/本


    税込価格
    1,879 円/本

    完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒め物、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

    / 本


    完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒め物、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。


  • メーカー
    デルモンテ

    入量
    1kg

    税抜価格 640 円/本


    税込価格
    691 円/本

    完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒め物、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

    / 本


    完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒め物、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。



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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

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東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子 日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

こんな商品もあります。