乳製品＆卵【八面六臂】

モザレラ（スライス）

入量: 1kg

入数: 40枚前後

税抜価格　2,780 円／pc

税込価格: 3,002 円／pc

約2mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

売り切れ

約2mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

モザレラ（スライス）

入量: 1kg

入数: 40枚前後

税抜価格　2,780 円／pc

税込価格: 3,002 円／pc

キャンセル不可

賞味期限6月5日。約2mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

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キャンセル不可

賞味期限6月5日。約2mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

ブラッティーナ（冷凍）

ブランド: Le Chicche del Casaro（レキッケデルカザーロ）

産地: イタリア　カンパーニア

入量: 125g位

税抜価格　798 円／pc

税込価格: 861 円／pc

「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランドを供給するディアーノ・カゼアレア社製、冷凍ブラッティーナです。フレッシュ品と比べると賞味期限が長く、コストがお安いのが特徴です、オススメの解凍方法は常温解凍でも大丈夫ですが、冷蔵庫でゆっくり解凍が食感と味わいが落ちづらいのでおススメです。

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「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランドを供給するディアーノ・カゼアレア社製、冷凍ブラッティーナです。フレッシュ品と比べると賞味期限が長く、コストがお安いのが特徴です、オススメの解凍方法は常温解凍でも大丈夫ですが、冷蔵庫でゆっくり解凍が食感と味わいが落ちづらいのでおススメです。

フィオール・ディ・ラッテ（冷凍）

メーカー: Napoli Mia（ナポリ・ミア）

産地: イタリア

入量: 1000g

税抜価格　3,280 円／pc

税込価格: 3,542 円／pc

ピッツァ、カプレーゼなど、トマトとの相性がよいフィオールディラッテです。固さ、水分、脂肪分のバランスが非常によく、薪窯、電気窯、どちらでもつかいやすいと評判です。ピッツァにのせて焼いても焦げることがなく、伸びのよいフィオールディラッテです。

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ピッツァ、カプレーゼなど、トマトとの相性がよいフィオールディラッテです。固さ、水分、脂肪分のバランスが非常によく、薪窯、電気窯、どちらでもつかいやすいと評判です。ピッツァにのせて焼いても焦げることがなく、伸びのよいフィオールディラッテです。

プローヴォラ（冷凍）

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア

入量: 400g位

税抜価格　2,580 円／kg

税込価格: 2,786 円／kg

通常のフィオール・ディ・ラッテ（モッツァレラチーズ）を燻製した珍しいチーズです。シンプルにバケットにスライスしてオーブンなどにご使用下さい。

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通常のフィオール・ディ・ラッテ（モッツァレラチーズ）を燻製した珍しいチーズです。シンプルにバケットにスライスしてオーブンなどにご使用下さい。

モッツアレラ・ディ・ヴァッカ（IQFパールタイプ1gサイズ）（冷凍）

ブランド: SOLLEONE（ソルレオーネ）

産地: イタリア

入量: 1000g

税抜価格　3,200 円／pc

税込価格: 3,456 円／pc

扱いやすい1gサイズのパールタイプです。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約1時間。冷蔵庫の場合、約15時間です。

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扱いやすい1gサイズのパールタイプです。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約1時間。冷蔵庫の場合、約15時間です。

モッツァレラ（冷凍）

ブランド: Le Chicche del Casaro（レキッケデルカザーロ）

産地: イタリア　カンパーニア

入量: 1kg

税抜価格　3,480 円／pc

税込価格: 3,758 円／pc

「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランドを供給するディアーノ・カゼアレア社は、イタリア・カンパーニャ州近郊のサレルノに位置し、近隣のパダーノ平原から原料の乳牛の提供を受け、南イタリア・サレルノで長年手がけたノウハウを元に良質でリーズナブルなモッツァレラを生産しております。また、ボッコンチーノ水牛製モッツァレラは本場カゼルタにて別工場を設けて職人技を駆使して良品生産を行っております。ピッツァ、パニーニやホットサンドイッチの具材としてご使用下さい。

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「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランドを供給するディアーノ・カゼアレア社は、イタリア・カンパーニャ州近郊のサレルノに位置し、近隣のパダーノ平原から原料の乳牛の提供を受け、南イタリア・サレルノで長年手がけたノウハウを元に良質でリーズナブルなモッツァレラを生産しております。また、ボッコンチーノ水牛製モッツァレラは本場カゼルタにて別工場を設けて職人技を駆使して良品生産を行っております。ピッツァ、パニーニやホットサンドイッチの具材としてご使用下さい。

モッツアレラ・ディ・ヴァッカ（メダルタイプ）（冷凍）

ブランド: SOLLEONE（ソルレオーネ）

産地: イタリア

入量: 1000g

税抜価格　3,980 円／pc

税込価格: 4,298 円／pc

モッツァレラを使いやすいメダル状にしました。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約2時間。冷蔵庫の場合、約20時間です。

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モッツァレラを使いやすいメダル状にしました。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約2時間。冷蔵庫の場合、約20時間です。

モッツアレラ・ディ・ヴァッカ（IQFパールタイプ5gサイズ）（冷凍）

ブランド: SOLLEONE（ソルレオーネ）

産地: イタリア

入量: 1000g

税抜価格　3,498 円／pc

税込価格: 3,777 円／pc

扱いやすい5gサイズのパールタイプです。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約1時間。冷蔵庫の場合、約15時間です。

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扱いやすい5gサイズのパールタイプです。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。解凍目安時間は、室温（21℃〜22℃）の場合、約1時間。冷蔵庫の場合、約15時間です。

フィオール・ディ・ラッテ・サルヴァトーレ（冷凍）

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア

入量: 400g

税抜価格　980 円／pc

税込価格: 1,058 円／pc

牛の乳を使用したチーズです（モッツァレラチーズ）。冷凍タイプですので、賞味期限が通常のフレッシュ品よりも長いため、業務用に最適です。そのままでも美味しいですが、熱を加えるとさらに美味しくなるタイプのチーズです。

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牛の乳を使用したチーズです（モッツァレラチーズ）。冷凍タイプですので、賞味期限が通常のフレッシュ品よりも長いため、業務用に最適です。そのままでも美味しいですが、熱を加えるとさらに美味しくなるタイプのチーズです。

モッツァレラ・ディ・ブッファラ

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア　カンパーニア

入量: 250g

入数: 50g×5玉

税抜価格　1,780 円／pc

税込価格: 1,922 円／pc

南イタリア代表的チーズ、ブッファラ（水牛）のモッツァレッラ。生地部分は多重層になっているため弾力があり、カットすると溢れ出す乳清と柔らかい生地が特長です。ブッファラの発祥地、サレルノで熟練の職人によって作られています。ボッコンチーニは一玉が小さく、扱いやすい商品です。カプレーゼやブルスケッタ、トマトソースのパスタに、ピッツァと幅広く使えるチーズです。

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南イタリア代表的チーズ、ブッファラ（水牛）のモッツァレッラ。生地部分は多重層になっているため弾力があり、カットすると溢れ出す乳清と柔らかい生地が特長です。ブッファラの発祥地、サレルノで熟練の職人によって作られています。ボッコンチーニは一玉が小さく、扱いやすい商品です。カプレーゼやブルスケッタ、トマトソースのパスタに、ピッツァと幅広く使えるチーズです。

モッツァレラ・ディ・ブッファラ（冷凍）

ブランド: Le Chicche del Casaro（レキッケデルカザーロ）

産地: イタリア　カンパーニア

入数: 25g×10

税抜価格　1,368 円／pc

税込価格: 1,477 円／pc

ランチのピッツァやカプレーゼにご使用下さい。「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランド冷凍ブッファラ。作り立てを瞬間凍結しているため、フレッシュ品に近いミルキーな香りと独特の食感と柔らかさを維持しております。製造メーカーはイタリア・カンパーニャ州近郊のサレルノに位置し、本場カゼルタにて別工場を設けて職人技を駆使して良品生産を行っております。1玉25gなのでサラダ以外や生ハムと合わせてバケットに乗せたりや、ピンチョスなどのフィンガーフードにも対応できます。

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ランチのピッツァやカプレーゼにご使用下さい。「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランド冷凍ブッファラ。作り立てを瞬間凍結しているため、フレッシュ品に近いミルキーな香りと独特の食感と柔らかさを維持しております。製造メーカーはイタリア・カンパーニャ州近郊のサレルノに位置し、本場カゼルタにて別工場を設けて職人技を駆使して良品生産を行っております。1玉25gなのでサラダ以外や生ハムと合わせてバケットに乗せたりや、ピンチョスなどのフィンガーフードにも対応できます。

リコッタ

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア　ヴェネト

入量: 250g

税抜価格　858 円／pc

税込価格: 926 円／pc

アジアーゴDOP製造で出る高品質のホエーを使用、温度が一旦落ちることがなく、そのままリコッタ製造に移るため、ミルクの風味が失われず、リッチな味わいが他とは比較にならない美味しさです。サッパリとした味わいでミルクの風味やコクが薄い製品が多い中、このフィオルディマーゾのリコッタは他社製品よりもクリーミーでコクも強くミルクの風味も強く、マスカルポーネに近い味わいです。ランチのサラダのトッピングとしてもご使用出来ます。

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アジアーゴDOP製造で出る高品質のホエーを使用、温度が一旦落ちることがなく、そのままリコッタ製造に移るため、ミルクの風味が失われず、リッチな味わいが他とは比較にならない美味しさです。サッパリとした味わいでミルクの風味やコクが薄い製品が多い中、このフィオルディマーゾのリコッタは他社製品よりもクリーミーでコクも強くミルクの風味も強く、マスカルポーネに近い味わいです。ランチのサラダのトッピングとしてもご使用出来ます。

マスカルポーネ

メーカー: Latterie Venete（ラッテリエべネテ）

産地: イタリア

入量: 500g

税抜価格　1,088 円／pc

税込価格: 1,175 円／pc

12世紀頃にイタリア・ロンバルディア地方で創作されました。このロンバルディア地方ローディ県の方言mascherpaが転じてmascarponeと呼ばれるようになったと考えられています。クリーミーで濃厚、リッチな味わいはティラミスを始めお菓子やパスタ、生ハムに巻いてなど幅広くご使用出来ます。他社製品と比べてお安く味わいも良いと好評頂いております。

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12世紀頃にイタリア・ロンバルディア地方で創作されました。このロンバルディア地方ローディ県の方言mascherpaが転じてmascarponeと呼ばれるようになったと考えられています。クリーミーで濃厚、リッチな味わいはティラミスを始めお菓子やパスタ、生ハムに巻いてなど幅広くご使用出来ます。他社製品と比べてお安く味わいも良いと好評頂いております。

アジア―ゴ（クリーム）

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア

入量: 125g

税抜価格　650 円／pc

税込価格: 702 円／pc

使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

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使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

バノン（AOP）

産地: フランス　ローヌ

入量: 100g位

税抜価格　2,080 円／pc

税込価格: 2,246 円／pc

中3日商品

酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。

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中3 日商品

酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。

プロヴォローネ・ヴァルパダーナ

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア　ヴェネト

入量: 300g位

税抜価格　5,980 円／kg

税込価格: 6,458 円／kg

中1日商品

1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。

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中1 日商品

1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。

ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）　（ＤＯＰ）

ブランド: Adriano Chiomento（アドリアーノキオメント）

産地: イタリア　ロンバルディア

入量: 280-350g位

税抜価格　6,980 円／kg

税込価格: 7,538 円／kg

中1日商品

不定貫商品。こちらのアドリアーノキオメントラインのものは伝統的なタブル凝乳方式で製造されています。熟成過程において、人工的に青カビを植え付けることはせず、50日程度で完成します。製造がとても難しいことから生産量が極めて少ない幻のチーズです。生地は柔らかくクリーミーで優しいアイボリーカラー、浅い縁のカビが散らばります。

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中1 日商品

不定貫商品。こちらのアドリアーノキオメントラインのものは伝統的なタブル凝乳方式で製造されています。熟成過程において、人工的に青カビを植え付けることはせず、50日程度で完成します。製造がとても難しいことから生産量が極めて少ない幻のチーズです。生地は柔らかくクリーミーで優しいアイボリーカラー、浅い縁のカビが散らばります。

ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）　（ＤＯＰ）

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア　ロンバルディア

入量: 330-410g位

税抜価格　4,980 円／kg

税込価格: 5,378 円／kg

不定貫商品。全乳を使用したイタリアの代表的な青カビチーズです。生地は白から薄い麦わら色で、青または緑のカビが筋模様に入っています。このドルチェタイプはピッカンテタイプよりも甘くの中に少しピリッとした辛みが魅力です。生地もこちらのタイプはクリーミーで柔らかいのが特長のため、お召し上がる30分前に常温において頂く事をお薦めします。冷蔵品　

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不定貫商品。全乳を使用したイタリアの代表的な青カビチーズです。生地は白から薄い麦わら色で、青または緑のカビが筋模様に入っています。このドルチェタイプはピッカンテタイプよりも甘くの中に少しピリッとした辛みが魅力です。生地もこちらのタイプはクリーミーで柔らかいのが特長のため、お召し上がる30分前に常温において頂く事をお薦めします。冷蔵品　

ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）（IQFクランブルタイプ）（冷凍）

ブランド: SOLLEONE（ソルレオーネ）

産地: イタリア

入量: 1000g

税抜価格　5,780 円／pc

税込価格: 6,242 円／pc

青カビに由来する独特の香りと味わいが特徴的なゴルゴンゾーラのピッカンテ（辛口）タイプ。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。ＩＱＦ（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。独特の風味があり、サラダやパスタ、デザートなど幅広くお使いいただけます。解凍方法は、室温（21℃～22℃）の場合、約1時間で、冷蔵庫の場合は約15時間です。

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青カビに由来する独特の香りと味わいが特徴的なゴルゴンゾーラのピッカンテ（辛口）タイプ。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。ＩＱＦ（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。独特の風味があり、サラダやパスタ、デザートなど幅広くお使いいただけます。解凍方法は、室温（21℃～22℃）の場合、約1時間で、冷蔵庫の場合は約15時間です。

ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）（ＤＯＰ）

ブランド: Fior di Maso（フィオルディマーゾ）

産地: イタリア　ロンバルディア

入量: 250-350g位

税抜価格　5,580 円／kg

税込価格: 6,026 円／kg

不定貫商品。11世紀頃、このピッカンテタイプがドルチェタイプよりも先に登場したと言われています。ドルチェタイプと比較して、より辛みの強い商品にするために生クリームは足さず、使用する塩の量も多めです。こちらのタイプの熟成期間は90日～110日間と長く、表皮はドライで生地は薄い黄色から麦わら色です。昔はこのタイプの方が好まれていました。香りは青カビのほか、キノコや干草を思わせるアロマが魅力的で、バターのようなリッチな味わいと強い辛みや塩味があります。そのままクルミとハチミツを合わせてもよいですし、ニョッキに絡めるのもおすすめです。冷蔵品

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不定貫商品。11世紀頃、このピッカンテタイプがドルチェタイプよりも先に登場したと言われています。ドルチェタイプと比較して、より辛みの強い商品にするために生クリームは足さず、使用する塩の量も多めです。こちらのタイプの熟成期間は90日～110日間と長く、表皮はドライで生地は薄い黄色から麦わら色です。昔はこのタイプの方が好まれていました。香りは青カビのほか、キノコや干草を思わせるアロマが魅力的で、バターのようなリッチな味わいと強い辛みや塩味があります。そのままクルミとハチミツを合わせてもよいですし、ニョッキに絡めるのもおすすめです。冷蔵品

キャステロ　ダナ・ブルー

メーカー: Arla（アーラ）

産地: デンマーク

入量: 100g

税抜価格　548 円／pc

税込価格: 591 円／pc

世界的に輸出されているデンマークの代表的なブルーチーズです。日本でも初めて輸入されたブルーチーズでもあります、ピリッと来る辛みがシャープなチーズです。

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世界的に輸出されているデンマークの代表的なブルーチーズです。日本でも初めて輸入されたブルーチーズでもあります、ピリッと来る辛みがシャープなチーズです。

スティルトン

ブランド: Coombe Castle（クームキャッスル）

産地: イギリス

入量: 100g位

税抜価格　698 円／pc

税込価格: 753 円／pc

ねっとりとした濃厚なコクとシャープでほろ苦く香ばしい青かび特有の風味。あと味にはちみつのような甘みも感じられます。イギリスでは、独特な甘みと濃厚なコクをもつ、ポートワインやシェリー、マデラ酒と合わせるのが定番です。

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ねっとりとした濃厚なコクとシャープでほろ苦く香ばしい青かび特有の風味。あと味にはちみつのような甘みも感じられます。イギリスでは、独特な甘みと濃厚なコクをもつ、ポートワインやシェリー、マデラ酒と合わせるのが定番です。

バルデオン

メーカー: Rocinante（ロシナンテ）

産地: スペイン

入量: 100g位

税抜価格　778 円／pc

税込価格: 840 円／pc

スペイン北部がふるさとのブルーチーズです。カエデの葉にくるまれた外観はかなりのインパクトがありますが、味わいはしっとりとして口の中でとろけるほどのなめらかさ。甘みとコクの後には程良い塩気と酸味がやってきます。ブルーチーズファンからも愛される人気のチーズです。

売り切れ

スペイン北部がふるさとのブルーチーズです。カエデの葉にくるまれた外観はかなりのインパクトがありますが、味わいはしっとりとして口の中でとろけるほどのなめらかさ。甘みとコクの後には程良い塩気と酸味がやってきます。ブルーチーズファンからも愛される人気のチーズです。

フルム・ダンベール

メーカー: F.R.marketing

産地: フランス　オーヴェルニュ

入量: 100g位

税抜価格　678 円／pc

税込価格: 732 円／pc

高貴な青カビと呼ばれているフランスの高級ブルーチーズがです。カビタイプ独特の刺激やコクがありますが、見た目の青カビの多さに比べるとマイルドな味わいでフランスを代表する代表格のブルーチーズ。塩味も青カビタイプチーズの割には穏やかです。

売り切れ

高貴な青カビと呼ばれているフランスの高級ブルーチーズがです。カビタイプ独特の刺激やコクがありますが、見た目の青カビの多さに比べるとマイルドな味わいでフランスを代表する代表格のブルーチーズ。塩味も青カビタイプチーズの割には穏やかです。

ボーンホルム・ダナブルー

ブランド: Mycella（ミセラ）

産地: デンマーク

入量: 100g

税抜価格　598 円／pc

税込価格: 645 円／pc

バルト海に浮かぶボーンホルム島で造られたブルーチーズ。ボーンホルム社はチーズ世界チャンピオンに過去２度も輝いた素晴らしいチーズの作り手です。クラッシュタイプなのでチーズの盛り合わせとして蜂蜜と一緒に出したりや料理際に使用しやすいです。サラダのトッピング。カナッペやサンドイッチ用。ピザ、製パン用のトッピングとしてやパスタや料理のソースの材料に。ほのかなミルクの甘味と青かびの刺激的な芳香があり、シャープな味わいが特徴的です。

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バルト海に浮かぶボーンホルム島で造られたブルーチーズ。ボーンホルム社はチーズ世界チャンピオンに過去２度も輝いた素晴らしいチーズの作り手です。クラッシュタイプなのでチーズの盛り合わせとして蜂蜜と一緒に出したりや料理際に使用しやすいです。サラダのトッピング。カナッペやサンドイッチ用。ピザ、製パン用のトッピングとしてやパスタや料理のソースの材料に。ほのかなミルクの甘味と青かびの刺激的な芳香があり、シャープな味わいが特徴的です。

ミセラ

ブランド: Mycella（ミセラ）

産地: デンマーク

入量: 100g位

税抜価格　578 円／pc

税込価格: 624 円／pc

バターのように豊かなで奥行きのあるミルクの風味と青かびのアロマ。程良い青かび特有の刺激のなかに、ほんのりとした甘みを感じフルーティで丸みのある風味です。世界三大ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラやロックフォール、スティルトンにも勝るとも劣りません。

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バターのように豊かなで奥行きのあるミルクの風味と青かびのアロマ。程良い青かび特有の刺激のなかに、ほんのりとした甘みを感じフルーティで丸みのある風味です。世界三大ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラやロックフォール、スティルトンにも勝るとも劣りません。

ロックフォール（AOP）

産地: フランス　ミディー・ピレネー

入量: 300g位

税抜価格　5,380 円／pc

税込価格: 5,810 円／pc

中3日商品

世界三大青カビチーズの一つ、羊飼いが洞窟に置き忘れたチーズに青カビが生えたのが始まりとも伝えられるフランス最古のチーズ。現在でもその洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず、伝統の製法が現代に至るまで守らています。溶けるような口あたりとバターの風味の中にシャープな青カビの辛味が特徴。

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中3 日商品

世界三大青カビチーズの一つ、羊飼いが洞窟に置き忘れたチーズに青カビが生えたのが始まりとも伝えられるフランス最古のチーズ。現在でもその洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず、伝統の製法が現代に至るまで守らています。溶けるような口あたりとバターの風味の中にシャープな青カビの辛味が特徴。