業務用の鮭鱒類(冷凍)の仕入れなら八面六臂

鮭には、秋鮭や時鮭と呼ばれる日本近海で獲れる白鮭、世界で最大級のキングサーモン、成長が早く養殖に向いている銀鮭、寿司ネタにも利用されるアトランティックサーモン、海で養殖されたニジマスことトラウトサーモンや鮮やかな色の紅鮭など、さまざまな種類があります。さらに天然と養殖では味わいが異なり、天然の紅鮭や白鮭は風味があるもののあっさりしており、昔から日本で食されてきた秋鮭は加工にもよりますが風味豊かな味で、時鮭はあっさりとした脂で甘めの塩加減にすると旨味が引き立ちます。養殖で有名なトラウトやアトランは圧倒的に脂乗りが良いのが特徴ですが、養殖特有の臭みがあります。また養殖の銀鮭は身質が柔らかく、トラウトは身質がしっかりとしています。冷凍鮭の加工形態も多様で、元魚のままの丸とも呼ばれるラウンド、そこから内臓を取り除いたセミドレス、頭も取り除いたドレス、ドレスを背骨の部分で左右に割ったセンターカット、中骨と尾、ヒレを除いたフィレ、さらに腹骨を取ったトリムAから皮と小骨まで取り除いたトリムDまであり、料理に合わせて選べるのも特徴です。

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鮭鱒類(冷凍) 本日の商品一覧

  • 産地
    トルコ

    入量
    0.6-0.9kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    トルコ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、プレミアム規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。Premium規格は、色が鮮やかで傷や身割れもなく、鮭の形が良い規格です。若干混ざる可能性もございます。冷凍品。

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    トルコ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、プレミアム規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。Premium規格は、色が鮮やかで傷や身割れもなく、鮭の形が良い規格です。若干混ざる可能性もございます。冷凍品。


  • メーカー
    Caleta Bay Asia株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.4-0.7kg位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    チリ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、スタンダード規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。スタンダード規格ですが、ある程度選別品ですので、良品になります。冷凍品。

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    チリ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、スタンダード規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。スタンダード規格ですが、ある程度選別品ですので、良品になります。冷凍品。


  • 産地
    チリ

    入量
    500-800g位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    乱箱でしたが、中身が無事のため、大変お買い得です。サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料ですので、色目良く、ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。冷凍品。

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    乱箱でしたが、中身が無事のため、大変お買い得です。サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料ですので、色目良く、ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    マルハニチロ株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    0.7-0.9kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。皮に少しキズがありますのでお得です。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。8kg9尾サイズです。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。冷凍品。

    / 枚


    濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。皮に少しキズがありますのでお得です。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。8kg9尾サイズです。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。冷凍品。


  • メーカー
    マルハニチロ株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    0.5-0.7kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。皮に少しキズがありますのでお得です。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。8kg12尾サイズです。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。冷凍品。

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    濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。皮に少しキズがありますのでお得です。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。8kg12尾サイズです。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。冷凍品。


  • 産地
    チリ

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    若干白みがかっている原料もありますので、特価になります。チリ産の養殖アトランティックサーモンフィレ。鱗取りの皮付き、骨なしのトリムCとなります。非常に便利ですぐに調理出来て大評判。加熱用ですので、焼き物、フライ、ムニエルなどにどうぞ。原料が非常に高値ですので、こちらはお買い得。真空はされておりません。冷凍品。

    / 枚


    若干白みがかっている原料もありますので、特価になります。チリ産の養殖アトランティックサーモンフィレ。鱗取りの皮付き、骨なしのトリムCとなります。非常に便利ですぐに調理出来て大評判。加熱用ですので、焼き物、フライ、ムニエルなどにどうぞ。原料が非常に高値ですので、こちらはお買い得。真空はされておりません。冷凍品。


  • 産地
    チリ

    入量
    0.8-1.6kg位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    チリ産の大人気養殖アトランテックサーモンフィレ、15kg15枚前後サイズ。2‐3ポンド規格。しかも鱗取り、腹骨取り、ハラス取り、ヒレ取り、ピンボーン取りのトリムDとなります。こちらは加熱用。訳あり理由として若干身割れ等がありますが、半解凍で切れば問題ありません。また色目も加熱すれば問題有りません。非常に便利ですぐに調理出来て大評判。塩焼き、ムニエル、バター焼き、唐揚げなど骨なしならではの加工も可能。大特価品。真空ではありません。骨は多少残ることがあります。B品に返品や値引き不可。

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    チリ産の大人気養殖アトランテックサーモンフィレ、15kg15枚前後サイズ。2‐3ポンド規格。しかも鱗取り、腹骨取り、ハラス取り、ヒレ取り、ピンボーン取りのトリムDとなります。こちらは加熱用。訳あり理由として若干身割れ等がありますが、半解凍で切れば問題ありません。また色目も加熱すれば問題有りません。非常に便利ですぐに調理出来て大評判。塩焼き、ムニエル、バター焼き、唐揚げなど骨なしならではの加工も可能。大特価品。真空ではありません。骨は多少残ることがあります。B品に返品や値引き不可。


  • 産地
    チリ

    入量
    0.8-1.2kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。キズが多いためB品としております。取り除けば全然使えます。また真空漏れが多くなります。それなりに程度は良し。色目も全体的に悪くありません。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。B品ですので商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。冷凍品。

    / pc


    チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。キズが多いためB品としております。取り除けば全然使えます。また真空漏れが多くなります。それなりに程度は良し。色目も全体的に悪くありません。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。B品ですので商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。冷凍品。


  • 産地
    チリ

    入量
    0.8-1.2kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。真空パック漏れなどありますが、色味など程度は良いです。キズはほとんど無し。グレードはプレミアムですが、選別されたものです。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。冷凍品。

    / pc


    チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。真空パック漏れなどありますが、色味など程度は良いです。キズはほとんど無し。グレードはプレミアムですが、選別されたものです。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。冷凍品。


  • メーカー
    城内水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1-1.6kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    北海道産の秋鮭フィレ、加熱用です。赤色中心。鮭が高騰中ですので大変お得です。秋鮭は脂が少ない分、バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。骨なしですので大変食べやすいのもグッド。冷凍品。冷凍品。

    / 枚


    北海道産の秋鮭フィレ、加熱用です。赤色中心。鮭が高騰中ですので大変お得です。秋鮭は脂が少ない分、バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。骨なしですので大変食べやすいのもグッド。冷凍品。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社辻野

    産地
    北海道

    入量
    0.9-1.5kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    8㎏6‐9枚規格。甘口規格。本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。皮つき、加熱用。冷凍品。

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    8㎏6‐9枚規格。甘口規格。本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。皮つき、加熱用。冷凍品。


  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。8kg4枚規格、皮つき、加熱用。冷凍品。

    / 枚


    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。8kg4枚規格、皮つき、加熱用。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社極洋

    産地
    チリ

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。

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    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。


  • メーカー
    株式会社極洋

    産地
    チリ

    入量
    1.1-1.4kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    安定の極洋ブランド。定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg6枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。

    / 枚


    安定の極洋ブランド。定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg6枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。


  • メーカー
    株式会社極洋

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    安定の極洋ブランド。定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。

    / 枚


    安定の極洋ブランド。定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。


  • メーカー
    丸工冷蔵株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1.2-1.4kg位

    税抜価格 2,050 円/kg


    税込価格
    2,214 円/kg

    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg6枚サイズ。加熱用、冷凍品。

    / 枚


    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg6枚サイズ。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    丸工冷蔵株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格 2,050 円/kg


    税込価格
    2,214 円/kg

    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。

    / 枚


    定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。


  • 産地
    チリ

    入量
    0.9-1.4kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    養殖の銀鮭真空パック。脂ものって良品。色味もきれいです。8kg6‐8枚入りサイズですので納品日によりデブロクありますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。メーカーは固定せず、その時の良品でお送りします。

    / 枚


    養殖の銀鮭真空パック。脂ものって良品。色味もきれいです。8kg6‐8枚入りサイズですので納品日によりデブロクありますのでご了承下さい。加熱用、冷凍品。メーカーは固定せず、その時の良品でお送りします。


  • 産地
    ロシアほか

    入量
    0.9-1.6kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8k6‐8尾サイズです。冷凍品。ロシアまたはアメリカ産になります。

    / 枚


    ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8k6‐8尾サイズです。冷凍品。ロシアまたはアメリカ産になります。


  • 産地
    北海道

    入量
    0.5-1kg位

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    サイズにバラツキがあるものを当社で選別しました。訳あり特価になります。北海道で漁獲されたサクラマスドレス。春の訪れを告げる鮮魚の桜マスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。塩焼きや西京焼き、ムニエル、煮つけなどでどうぞ。基本煮焼き用です。10kgサイズミックス、冷凍品。

    / 尾


    サイズにバラツキがあるものを当社で選別しました。訳あり特価になります。北海道で漁獲されたサクラマスドレス。春の訪れを告げる鮮魚の桜マスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。塩焼きや西京焼き、ムニエル、煮つけなどでどうぞ。基本煮焼き用です。10kgサイズミックス、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社厚岸マルスイ

    産地
    北海道 様似

    入量
    0.5-0.7kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    カラフトマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。基本煮焼き用です。8kg9枚サイズ、冷凍品。

    / 尾


    カラフトマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。基本煮焼き用です。8kg9枚サイズ、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社厚岸マルスイ

    産地
    北海道 様似

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    カラフトマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。基本煮焼き用です。8kg9枚サイズ、冷凍品。

    / 尾


    カラフトマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色(オレンジ色)の身はまさに絶品。基本煮焼き用です。8kg9枚サイズ、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社JALUX

    産地
    ベトナム

    入量
    300-500g位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    チリ産アトランティックサーモンです。ハーフロインですので、尾または頭の部位になります。ご了承ください。少量使いたい方にはおすすめの1品。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。冷凍品。

    / 本


    チリ産アトランティックサーモンです。ハーフロインですので、尾または頭の部位になります。ご了承ください。少量使いたい方にはおすすめの1品。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。冷凍品。


  • メーカー
    Caleta Bay Asia株式会社

    産地
    タイ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    切り落としではなく、スライス製品でこの価格は魅力的。おすすめの1品。数量限定です。鮭製品が高騰の中、お得なスモークサーモンが入荷しました。チリ産の養殖トラウトを使用しました。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。賞味期限2024年10月まで。

    / pc


    切り落としではなく、スライス製品でこの価格は魅力的。おすすめの1品。数量限定です。鮭製品が高騰の中、お得なスモークサーモンが入荷しました。チリ産の養殖トラウトを使用しました。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。賞味期限2024年10月まで。


  • メーカー
    株式会社グルメグローバル

    産地
    トルコ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    鮭製品が高騰の中、お得なスモークサーモンが入荷しました。トルコ産の養殖トラウトを使用しました。切り落とし規格になります。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。冷凍品。

    / pc


    鮭製品が高騰の中、お得なスモークサーモンが入荷しました。トルコ産の養殖トラウトを使用しました。切り落とし規格になります。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。冷凍品。


  • メーカー
    オーシャン貿易株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,180 円/pc


    税込価格
    3,434 円/pc

    上質なノルウェー産トラウトを使用した定番スモークサーモンのスライス。血合いつきですが、味が良いと大好評の商品。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。食塩と砂糖のみ使用の無添加です。冷凍品。

    / pc


    上質なノルウェー産トラウトを使用した定番スモークサーモンのスライス。血合いつきですが、味が良いと大好評の商品。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。食塩と砂糖のみ使用の無添加です。冷凍品。


  • メーカー
    オーシャン貿易株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,180 円/pc


    税込価格
    3,434 円/pc

    上質なノルウェー産トラウトを使用した定番スモークサーモンのスライス。血合いつきですが、味が良いと大好評の商品。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。食塩と砂糖のみ使用の無添加です。冷凍品。

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    上質なノルウェー産トラウトを使用した定番スモークサーモンのスライス。血合いつきですが、味が良いと大好評の商品。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。食塩と砂糖のみ使用の無添加です。冷凍品。


  • メーカー
    松岡水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    300g位

    税抜価格 1,150 円/pc


    税込価格
    1,242 円/pc

    脂ののった天然紅鮭を振り塩で熟成し、山桜のチップで燻製(スモーク)しました。国内加工スモークサーモン(天然紅鮭)の切落しです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、紅鮭ならではの上品でしつこくない脂としっかりとした味わいです。季節の野菜や玉ねぎとのマリネサラダやチーズとのパスタ、もちろんそのままでオリーブオイルをかけて如何でしょうか。冷凍品。

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    脂ののった天然紅鮭を振り塩で熟成し、山桜のチップで燻製(スモーク)しました。国内加工スモークサーモン(天然紅鮭)の切落しです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、紅鮭ならではの上品でしつこくない脂としっかりとした味わいです。季節の野菜や玉ねぎとのマリネサラダやチーズとのパスタ、もちろんそのままでオリーブオイルをかけて如何でしょうか。冷凍品。


  • メーカー
    松岡水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    500g位

    税抜価格 1,850 円/pc


    税込価格
    1,998 円/pc

    ブラックペッパーの味付けになっておりますので、一味違うものをお好みのお客様には最適。脂ののった天然紅鮭を振り塩で熟成し、山桜のチップで燻製(スモーク)しました。国内加工スモークサーモン(天然紅鮭)の切落しです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、紅鮭ならではの上品でしつこくない脂としっかりとした味わいです。季節の野菜や玉ねぎとのマリネサラダやチーズとのパスタ、もちろんそのままでオリーブオイルをかけて如何でしょうか。冷凍品。

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    ブラックペッパーの味付けになっておりますので、一味違うものをお好みのお客様には最適。脂ののった天然紅鮭を振り塩で熟成し、山桜のチップで燻製(スモーク)しました。国内加工スモークサーモン(天然紅鮭)の切落しです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、紅鮭ならではの上品でしつこくない脂としっかりとした味わいです。季節の野菜や玉ねぎとのマリネサラダやチーズとのパスタ、もちろんそのままでオリーブオイルをかけて如何でしょうか。冷凍品。


  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    数量限定のスポット。チリ産銀鮭のスモークサーモン切り落とし、人気の血合い無し。見栄え良し。切り落としですが、粒が大きく、スライスに近いものです。脂乗りがよくて、身質が柔らかい特徴のチリ産養殖銀鮭を使用していますので、でまるでお刺身の様で大人気。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめ。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン、様々なお料理でご利用ください。冷凍品。

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    数量限定のスポット。チリ産銀鮭のスモークサーモン切り落とし、人気の血合い無し。見栄え良し。切り落としですが、粒が大きく、スライスに近いものです。脂乗りがよくて、身質が柔らかい特徴のチリ産養殖銀鮭を使用していますので、でまるでお刺身の様で大人気。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめ。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン、様々なお料理でご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    三洋食品株式会社

    産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    サーモンピンクの色味で、脂のりが良く食感が柔らかいチリ産の養殖銀鮭を使用したスモークサーモンカットオフです。血合いも少なくまるでお刺身の様で大人気。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめ。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でご利用ください。切り落としですので、大変お買い得です。冷凍品。

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    サーモンピンクの色味で、脂のりが良く食感が柔らかいチリ産の養殖銀鮭を使用したスモークサーモンカットオフです。血合いも少なくまるでお刺身の様で大人気。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめ。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でご利用ください。切り落としですので、大変お買い得です。冷凍品。


  • メーカー
    三洋食品株式会社

    産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    チリ産養殖トラウトサーモンカット500gパック。入荷が非常に少なく、希少です。大人気商品。トラウトは、とてもきれいでピンクに近いオレンジ色の身が特徴。見た目も綺麗で料理にも映えます。玉ねぎと合わせたサラダやマリネ、ちらし寿司でご利用下さい。冷凍品。

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    チリ産養殖トラウトサーモンカット500gパック。入荷が非常に少なく、希少です。大人気商品。トラウトは、とてもきれいでピンクに近いオレンジ色の身が特徴。見た目も綺麗で料理にも映えます。玉ねぎと合わせたサラダやマリネ、ちらし寿司でご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社オカムラ食品工業

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 1,450 円/pc


    税込価格
    1,566 円/pc

    大人気ノルウェー産養殖アトランティックサーモンを使用したハラスの切り落とし生食用です。香ばしい炙り商品。いわゆる一番美味しい脂がのった大トロ部分。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが更に良いのが特徴。解凍してそのまま寿司ネタとしてご使用ください。 炙って食べれば、脂が溶け出し甘みが増すので 更に美味しさ抜群です。もちろん、サラダやカルパッチョにも。冷凍品。

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    大人気ノルウェー産養殖アトランティックサーモンを使用したハラスの切り落とし生食用です。香ばしい炙り商品。いわゆる一番美味しい脂がのった大トロ部分。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが更に良いのが特徴。解凍してそのまま寿司ネタとしてご使用ください。 炙って食べれば、脂が溶け出し甘みが増すので 更に美味しさ抜群です。もちろん、サラダやカルパッチョにも。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社スコージャパン

    産地
    ノルウェー

    入量
    500g位

    税抜価格 1,350 円/pc


    税込価格
    1,458 円/pc

    ノルウェー産養殖アトランティックサーモンを使用した生食用、いわゆるトロサーモンの切り落としです。一番おいしい脂がのった大トロ部分。そのまま丼ネタとしてご使用ください。 炙って食べれば、脂が溶け出し甘みが増すので 更に美味しさ抜群です。生食用ですので、いろいろな料理にご利用頂けます。もちろん、サラダやカルパッチョにも。ベトナム加工、冷凍品。

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    ノルウェー産養殖アトランティックサーモンを使用した生食用、いわゆるトロサーモンの切り落としです。一番おいしい脂がのった大トロ部分。そのまま丼ネタとしてご使用ください。 炙って食べれば、脂が溶け出し甘みが増すので 更に美味しさ抜群です。生食用ですので、いろいろな料理にご利用頂けます。もちろん、サラダやカルパッチョにも。ベトナム加工、冷凍品。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    人気のアトランティックサーモンの塩ハラス1kgPCになります。上品なノルウェー産を使用。2‐3cmと幅が少し狭めですので大特価。脂がのってカリッと焼けば皮まで美味しく頂けます。イクラをのせた炊き込みご飯や煮つけ、唐揚げなどランチに一品にお使い下さい。使いたい分だけを取り出すことも可能ですので、使い勝手よし。冷凍品。

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    人気のアトランティックサーモンの塩ハラス1kgPCになります。上品なノルウェー産を使用。2‐3cmと幅が少し狭めですので大特価。脂がのってカリッと焼けば皮まで美味しく頂けます。イクラをのせた炊き込みご飯や煮つけ、唐揚げなどランチに一品にお使い下さい。使いたい分だけを取り出すことも可能ですので、使い勝手よし。冷凍品。


  • メーカー
    入久水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合います。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいのチリ産養殖アトランティックサーモンを使用しました。ハラスは脂のりが強く、柔らかくふっくらとした非常に貴重な部位ですので、みりんとのコラボは美味しくないはずがありません。オレンジ色の身ですので見た目の演出も抜群、表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りと旨味のあるコクは、酒の肴に抜群です。冷凍品。

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    香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合います。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいのチリ産養殖アトランティックサーモンを使用しました。ハラスは脂のりが強く、柔らかくふっくらとした非常に貴重な部位ですので、みりんとのコラボは美味しくないはずがありません。オレンジ色の身ですので見た目の演出も抜群、表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りと旨味のあるコクは、酒の肴に抜群です。冷凍品。


  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    300g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    人気の養殖ノルウェー産のアトランティックサーモンを食塩、清酒、昆布だしと唐辛子でピリ辛味に仕上げました。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴。その中で一番脂がのっている腹の部位なので大人気。いわゆるマグロのトロの部位ですので、焼いて食べれば、脂が溶け出し甘みが増し更に唐辛子のピリ辛感が相まって美味しさ抜群です。そのまま焼いてもOKでえすが、ホイルに包みキノコや季節の野菜を一緒に入れてお店の味に。ゆず胡椒の風味を効かせても。加熱用、冷凍品。

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    人気の養殖ノルウェー産のアトランティックサーモンを食塩、清酒、昆布だしと唐辛子でピリ辛味に仕上げました。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴。その中で一番脂がのっている腹の部位なので大人気。いわゆるマグロのトロの部位ですので、焼いて食べれば、脂が溶け出し甘みが増し更に唐辛子のピリ辛感が相まって美味しさ抜群です。そのまま焼いてもOKでえすが、ホイルに包みキノコや季節の野菜を一緒に入れてお店の味に。ゆず胡椒の風味を効かせても。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    有限会社平川

    産地
    ノルウェー

    入量
    0.9-1.3kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    大人気のノルウェー産養殖アトランティックサーモンの塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。

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    大人気のノルウェー産養殖アトランティックサーモンの塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。


  • メーカー
    タイランドフィッシャリージャパン株式会社

    産地
    タイ

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格 2,050 円/kg


    税込価格
    2,214 円/kg

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラスパック。ランチに一品にお使い下さい。人気商品。うまくポーション取り出来れば儲け商材ですディナーの1品にも。入荷が限られるため、メーカーは変動します。タイ加工。

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    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラスパック。ランチに一品にお使い下さい。人気商品。うまくポーション取り出来れば儲け商材ですディナーの1品にも。入荷が限られるため、メーカーは変動します。タイ加工。


  • メーカー
    三洋食品株式会社

    入量
    1kg位

    入数
    10-16本

    税抜価格 2,100 円/pc


    税込価格
    2,268 円/pc

    こちらの商品はカマ付きとなりますので、ご了承ください。トラウトのハラスは程良い脂がのり、燻製によってより旨味を凝縮されています。炙って皮のまま食べると香ばしさと燻製の香りで酒の肴に絶品のサーモントラウトのハラス燻製。あくまで福産物なので納品日により本数の変更や色味が変わります。冷凍品。

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    こちらの商品はカマ付きとなりますので、ご了承ください。トラウトのハラスは程良い脂がのり、燻製によってより旨味を凝縮されています。炙って皮のまま食べると香ばしさと燻製の香りで酒の肴に絶品のサーモントラウトのハラス燻製。あくまで福産物なので納品日により本数の変更や色味が変わります。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社辻野

    産地
    トルコ

    入量
    120g位

    入数
    20枚

    税抜価格 360 円/pc


    税込価格
    388 円/pc

    最短賞味期限8月13‐14日に近づいたためメーカー処分価格。大特価です。トルコ産養殖トラウトサーモンを使用してベトナムで加工した生食用スライスです。色目の良いトラウトサーモンは料理の彩りを飾ります。炙っても良し。サーモンが高騰の中、大特価品になります。刺身、丼、カルパッチョにもご利用ください。冷凍品。6g規格です。

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    最短賞味期限8月13‐14日に近づいたためメーカー処分価格。大特価です。トルコ産養殖トラウトサーモンを使用してベトナムで加工した生食用スライスです。色目の良いトラウトサーモンは料理の彩りを飾ります。炙っても良し。サーモンが高騰の中、大特価品になります。刺身、丼、カルパッチョにもご利用ください。冷凍品。6g規格です。


  • 産地
    チリ

    入量
    110-130g位

    税抜価格 460 円/枚


    税込価格
    496 円/枚

    原材料高騰のため目方規格が小さくなりました。養殖銀鮭の臭みの少ない切身。身質もしっかりとしていますのでそのまま焼いてもムニエルでも。カマ、尻尾の部分が入る場合がございます。

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    原材料高騰のため目方規格が小さくなりました。養殖銀鮭の臭みの少ない切身。身質もしっかりとしていますのでそのまま焼いてもムニエルでも。カマ、尻尾の部分が入る場合がございます。


  • メーカー
    キタショク株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    チリ産、養殖定塩銀鮭の定塩切身の端材となります。弁当用の薄切りの端材全般ですので背、腹、尾、カマなど入ります。比較的綺麗な身も入りますのでうまく使えば利益商品となります。基本的にはチャーハンや混ぜご飯、パスタなどほぐせば非常にお得です。冷凍品。賞味期限2024年4月までのため、大特価になります。返品不可。

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    チリ産、養殖定塩銀鮭の定塩切身の端材となります。弁当用の薄切りの端材全般ですので背、腹、尾、カマなど入ります。比較的綺麗な身も入りますのでうまく使えば利益商品となります。基本的にはチャーハンや混ぜご飯、パスタなどほぐせば非常にお得です。冷凍品。賞味期限2024年4月までのため、大特価になります。返品不可。


  • メーカー
    株式会社キタショク

    産地
    チリ

    入量
    195g位

    入数
    3切

    税抜価格 200 円/pc


    税込価格
    216 円/pc

    カレー味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。

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    カレー味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。


  • メーカー
    株式会社キタショク

    産地
    チリ

    入量
    195g位

    入数
    3切

    税抜価格 200 円/pc


    税込価格
    216 円/pc

    カレー味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。

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    カレー味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。


  • メーカー
    株式会社キタショク

    産地
    チリ

    入量
    195g位

    入数
    3切

    税抜価格 200 円/枚


    税込価格
    216 円/枚

    旨辛味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。

    / 枚


    旨辛味の旨味豊富な銀鮭の切身です。3切入ってこの価格。ご飯のお供、酒のつまみに最適。チリ産の脂の乗った養殖銀鮭を使用しておりますので、ふっくら美味しい。スポット入荷ですので、ランチやデイナーの1品にご利用ください。在庫次第終売ですので、早めにご利用ください。


  • メーカー
    有限会社山正食品

    産地
    チリ

    入量
    250g位

    入数
    2枚

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    銀鮭をしっかりと西京味噌で漬け込みました。少し味噌を残したままお焼き下さい。冷凍品。

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    銀鮭をしっかりと西京味噌で漬け込みました。少し味噌を残したままお焼き下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社極洋

    産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    税抜価格 700 円/pc


    税込価格
    756 円/pc

    メーカー特価品。アメリカ産紅鮭の身を使用。とろけるようなトラウトサーモンのねぎとろパックです。紅鮭は濃厚な旨味が特徴。粒もしっかり入っておりますので、彩り良くおすすめです。ネギを切って和えれば美味しいネギトロ丼が出来上がり。鮮やかな色映えのトラウトは手巻き寿司にもピッタリ。一品にもご利用ください。生食用。スポット品につき、お早めにご利用ください。

    / pc


    メーカー特価品。アメリカ産紅鮭の身を使用。とろけるようなトラウトサーモンのねぎとろパックです。紅鮭は濃厚な旨味が特徴。粒もしっかり入っておりますので、彩り良くおすすめです。ネギを切って和えれば美味しいネギトロ丼が出来上がり。鮮やかな色映えのトラウトは手巻き寿司にもピッタリ。一品にもご利用ください。生食用。スポット品につき、お早めにご利用ください。


  • メーカー
    マリンフーズ株式会社

    産地
    日本

    入量
    300g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    いか、サーモン、数の子の海鮮が一度に楽しめる生食用製品です。色鮮やかなサーモンがメインですので、料理にも映えます。おすすめの1品。丼や軍艦、手巻きなどにはもちろん、1品料理にもどうぞ。冷凍品。

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    いか、サーモン、数の子の海鮮が一度に楽しめる生食用製品です。色鮮やかなサーモンがメインですので、料理にも映えます。おすすめの1品。丼や軍艦、手巻きなどにはもちろん、1品料理にもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    入数
    1PC

    税抜価格 620 円/pc


    税込価格
    669 円/pc

    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭の切り落としです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。こちらは切身を作る際にでた形が整っといなかったり、大きさや厚みが不揃いな切り落としですが、うまく使えば利益商材間違いなし。切身の枚数は決まっていません。尾も含みます。加熱用、冷凍品。

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    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭の切り落としです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。こちらは切身を作る際にでた形が整っといなかったり、大きさや厚みが不揃いな切り落としですが、うまく使えば利益商材間違いなし。切身の枚数は決まっていません。尾も含みます。加熱用、冷凍品。



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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。