バチマグロ(メバチマグロ)

バチマグロ(メバチマグロ)は、関東でもっとも需要のあるマグロで、鮮やかな赤色の身は様々な業態で使用されています。時期の外れた春から夏に水揚げされるものは非常に安価であり、旬となる秋から冬は身質、脂ともに良好になるため非常に高値を付けます。特に房総沖や三陸で水揚げされるものは評価が高く、水分量が少なく持ちが良いことから高級店でも使用されています。トロっとした味わいと食感でつまみや丼に最適な食材です。味わいが単調なときは、漬けでの提供もおすすめです。

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バチマグロ(メバチマグロ) 商品一覧

  • 産地
    神奈川県 三崎

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格 8,000 円/kg


    税込価格
    8,640 円/kg

    珍しく三崎より生のマグロが入荷。延縄。2月4日入荷、魚体117kg。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。1日入荷ですので程よく冷やし込んでいますが、延縄ものですので更に冷やし込むのも一手。週末に向けての味が楽しみです。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。


    珍しく三崎より生のマグロが入荷。延縄。2月4日入荷、魚体117kg。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。1日入荷ですので程よく冷やし込んでいますが、延縄ものですので更に冷やし込むのも一手。週末に向けての味が楽しみです。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。


  • 産地
    神奈川県 三崎

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格 5,000 円/kg


    税込価格
    5,400 円/kg

    珍しく三崎より生のマグロが入荷。延縄。2月4日入荷、魚体117kg。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。1日入荷ですので程よく冷やし込んでいますが、延縄ものですので更に冷やし込むのも一手。週末に向けての味が楽しみです。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。


    珍しく三崎より生のマグロが入荷。延縄。2月4日入荷、魚体117kg。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。1日入荷ですので程よく冷やし込んでいますが、延縄ものですので更に冷やし込むのも一手。週末に向けての味が楽しみです。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    宮城県 気仙沼

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    20日加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    20日加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 勝浦

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    30日加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    30日加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    宮城県

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 630 円/kg


    税込価格
    680 円/kg

    魚体10-12kg位。10日水揚げ。釣り。脂薄めの赤身重視。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    魚体10-12kg位。10日水揚げ。釣り。脂薄めの赤身重視。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    宮城県

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 730 円/kg


    税込価格
    788 円/kg

    背腹の指定はできません。魚体10-12kg位。10日水揚げ。釣り。脂薄めの赤身重視。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    背腹の指定はできません。魚体10-12kg位。10日水揚げ。釣り。脂薄めの赤身重視。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。