業務用のマグロの仕入れなら八面六臂

マグロ 本日の商品一覧
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- 産地
- 青森県 小泊
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 4,380 円/kg
- 税込価格
- 4,730 円/kg
/ ブロック 青森は小泊より鮮度良好、旨味ありの本マグロが入荷しました。釣物の本マグロが5月12日豊洲入荷。13日加工。魚体132kgと大きさ良し。若干周りがヤケておりますが。整えて出荷致します。その分特価。もちろんすぐに食してもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。
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- 産地
- 岩手県 大船渡
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 8,800 円/kg
- 税込価格
- 9,504 円/kg
/ ブロック 縄もの、魚体141kg。大船渡より定置網の本マグロが5月12日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく延縄ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
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- 産地
- 和歌山県
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 4,380 円/kg
- 税込価格
- 4,730 円/kg
/ ブロック 5月12日豊洲入荷。原魚131kg。大型で脂もそれなりにあり。鮮度良好。熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。脂があがってくるのも楽しみです。赤身も綺麗に発色します。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。各部位ご用意しておりますので是非ご利用ください。
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- 産地
- 岩手県 大船渡
- 入量
- 3.5-4.5kg位
- 税抜価格
- 7,980 円/kg
- 税込価格
- 8,618 円/kg
/ ブロック 縄もの、魚体141kg。大船渡より定置網の本マグロが5月12日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく延縄ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
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- 産地
- 和歌山県 那智勝浦
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 6,280 円/kg
- 税込価格
- 6,782 円/kg
/ ブロック 5月12日豊洲入荷。原魚131kg。大型で脂もそれなりにあり。鮮度良好。熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。脂があがってくるのも楽しみです。赤身も綺麗に発色します。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。各部位ご用意しておりますので是非ご利用ください。
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- 産地
- 岩手県 山田
- 入量
- 2.5-3.5kg位
- 税抜価格
- 4,380 円/kg
- 税込価格
- 4,730 円/kg
/ ブロック 縄もの、魚体141kg。大船渡より定置網の本マグロが5月12日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく延縄ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
/ ブロック 大人気商品。特価生本マグロの部位になります。発注店舗増加中。ぜひ一度ご利用ください。頭に近い部分になりますので、筋が若干強めになります。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとはまた違った味があり、かつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされてはいかがでしょうか。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。ぜひお試し下さい。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 3,480 円/kg
- 税込価格
- 3,758 円/kg
/ ブロック 毎日加工しておりますが、下が余り気味ですので、大特価になります。わけありとしてますが、品物は新しいものになります。独自仕入れルートで、自信を持った価格を実現。大変お得です。養殖本マグロの背または腹下の部位をウルトラ特価でご提供。当社マグロNO1の大人気商品となりました。魚体、50kg-70kgものを使用することによりこの価格を実現。大き過ぎくもない魚体ですので、背下特有の筋もそれほど酷くありません。ですので、多くのお客様から支持を得ております。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとは又違った味がありかつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので、ぜひとも養殖物をお試し下さい。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 5,980 円/kg
- 税込価格
- 6,458 円/kg
/ ブロック お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖マグロ。特徴は何と言ってバランスの良い身。赤身もしっかりと入り、脂もたっぷり。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。ですので産地は日毎に変わります。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。使いやすい背下のブロックを用意。近年では、価格メリットがあり、赤身にも脂が噛んでいる養殖の本マグロが幅広い世代に支持されています。また、魚体が150kg近いマグロの入荷日はブロックの目方が4kgを超える場合がございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 7,800 円/kg
- 税込価格
- 8,424 円/kg
/ ブロック お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖マグロ。特徴は何と言ってバランスの良い身。赤身もしっかりと入り、脂もたっぷり。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。ですので産地は日毎に変わります。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。赤身、中トロがしっかりと取れ使いやすい背中のブロックを用意。近年では、価格メリットがあり、赤身にも脂が噛んでいる養殖の本マグロが幅広い世代に支持されています。また、魚体が150kg近いマグロの入荷日はブロックの目方が4kgを超える場合がございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 6,980 円/kg
- 税込価格
- 7,538 円/kg
/ ブロック 魚体は50kg-70kgのものを使用。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとは又違った味がありかつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされては如何でしょうか。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。ぜひお試し下さい。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 6,980 円/kg
- 税込価格
- 7,538 円/kg
/ ブロック 長めのサクで歩留まりを良くしたい、量が必要なお客様はこちら。魚体は50kg-70kgのものを使用。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとは又違った味がありかつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされては如何でしょうか。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。ぜひお試し下さい。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 5,980 円/kg
- 税込価格
- 6,458 円/kg
/ ブロック お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖マグロ。特徴は何と言ってバランスの良い身。赤身もしっかりと入り、脂もたっぷり。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。ですので産地は日毎に変わります。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。使いやすい腹下のブロックを用意。近年では、価格メリットがあり、赤身にも脂が噛んでいる養殖の本マグロが幅広い世代に支持されています。また、魚体が150kg近いマグロの入荷日はブロックの目方が4kgを超える場合がございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 9,080 円/kg
- 税込価格
- 9,806 円/kg
/ ブロック お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖マグロ。特徴は何と言ってバランスの良い身。赤身もしっかりと入り、脂もたっぷり。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。ですので産地は日毎に変わります。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。赤身、中トロ、大トロが揃っていて使いやすい腹中のブロックを用意。近年では、価格メリットがあり、赤身にも脂が噛んでいる養殖の本マグロが幅広い世代に支持されています。また、魚体が150kg近いマグロの入荷日はブロックの目方が4kgを超える場合がございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 9,080 円/kg
- 税込価格
- 9,806 円/kg
/ ブロック 2kg前後のコロになります。幅は狭くなりますが、使い切りサイズです。魚体は50kg-70kgのものを使用。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとは又違った味がありかつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされては如何でしょうか。北半球の夏の時期は脂の乗りが、冬と比較して薄い時期になります。数ある中から選り分けて出荷いたしますが、少々薄い物が混ざる場合がございます。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。ぜひお試し下さい。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1-3kg位
- 税抜価格
- 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
/ ブロック お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖本マグロの背上の突先の部分のご提案。長崎県産をメインにシーズン毎に脂ののった本マグロをご紹介します。背上の骨、血合い、皮つきになりますが、だいたい手尺2つサイズで切り落としますので、脂ののった赤身、中トロ含みます。筋目ありますが、脂が多い部分になりますのであまり感じないので、切り落としやブツでいかがでしょうか?皮目の筋が強い部分と骨のところはネギトロ様にお使いください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1.5-2.5kg位
- 税抜価格
- 8,000 円/kg
- 税込価格
- 8,640 円/kg
/ ブロック 言わずと知れた最高級食材、黒いダイヤとも呼ばれる生養殖本マグロの背のカワラ部位になります。天身(赤身)を取り除いた贅沢な中トロのみの部位となります。養殖ですので脂のりは保証付き、きめ細やかな脂身としっかりとした赤身の味を同時に味わえる贅沢な部位です。大きさも2kg前後と使いやすいサイズにカットしました。お刺身は勿論、寿司ネタ、上海鮮丼、トロづくしメニューなどでご利用ください。入荷日によりマグロの大きさが変わりますので目方のデブロクはご了承ください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1-3kg位
- 税抜価格
- 3,000 円/kg
- 税込価格
- 3,240 円/kg
/ 個 養殖本マグロの尾の身です。尾に近い部位のため、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。筋部位や気持ち血合いも入りますがご了承ください。養殖なので脂ののりも良好ですので刺身は勿論、寿司ネタや丼、カルパッチョなどにご利用ください。大きさは納品日により多少デブロクあります。サイズについては当社の定める30%前後の入量よりも幅が大きくなる場合がございます。ご了承ください。
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- 産地
- 国産
- 税抜価格
- 2,180 円/pc
- 税込価格
- 2,354 円/pc
/ pc 迫力満点メニュー間違いなし。養殖本マグロの骨付き中落です。すくのに手間暇はかかりますが、冷凍と違い生ですので味は最高です。グループ用メニューとしてそのまま如何でしょうか。魚体50-100kgを使用し、1尾分入となります。入荷日によりデブロクがあり、基本50kgサイズの値段設定となります。商品の特性上、身の多い少ない、サイズの大きい小さいなどあります。また、急な欠品もありますので共にご了承下さい。
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5月12日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。生のマグロがおすすめ。近海獲れの小メジになります。赤身重視の鮮度良し。おすすめに1品になります。ぜひご利用ください。モチモチとした食感が楽しめます。刺身盛りの一品も良いですが、手間のかからないブツが美味です
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- 産地
- 石川県
- 入量
- 15-18kg位
- 税抜価格
- 1,980 円/kg
- 税込価格
- 2,138 円/kg
/ 本 納品日当日豊洲市場入荷。本マグロサイズです。解体用などにも。最高級マグロのクロマグロの幼魚、使い勝手の良いメジマグロが入荷。成魚のクロマグロは、腹にたっぷりと脂がのっていますが、メジマグロの身は脂分が少なく淡泊で、さっぱりとした味わいです。赤身中心ですのでお刺身でどうぞ。価格的にもオススメです。ぜひご利用ください。若干ヤケなどが混ざる可能性があります。ご了承ください。
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- 産地
- 青森県 尻屋
- 入量
- 16-17kg位
- 税抜価格
- 2,380 円/kg
- 税込価格
- 2,570 円/kg
/ 本 新漁。成体に比べさっぱりとした味わいのメジマグロ。丸でのご提供。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。
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- 産地
- 青森県 尻屋
- 入量
- 8-8.5kg位
- 税抜価格
- 2,480 円/kg
- 税込価格
- 2,678 円/kg
/ 枚 新漁。成体に比べさっぱりとした味わいのメジマグロ。魚体16kg位ですが、入荷日により変動しますのでご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
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- 産地
- 青森県 尻屋
- 入量
- 4-4.25kg位
- 税抜価格
- 2,580 円/kg
- 税込価格
- 2,786 円/kg
/ 本 新漁。成体に比べさっぱりとした味わいのメジマグロ。魚体16kg位ですが、入荷日により変動しますのでご了承下さい。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
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- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 13-14kg位
- 税抜価格
- 1,380 円/kg
- 税込価格
- 1,490 円/kg
/ 本 新漁。キハダマグロの幼魚です。赤身が薄いですがやはりマグロ、非常に美味です。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。
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- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 6.5-7kg位
- 税抜価格
- 1,480 円/kg
- 税込価格
- 1,598 円/kg
/ 枚 新漁。キハダマグロの幼魚です。赤身が薄いですがやはりマグロ、非常に美味です。魚体13kg位ですが、入荷日により目方は変動します。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
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- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 3.25-3.5kg
- 税抜価格
- 1,580 円/kg
- 税込価格
- 1,706 円/kg
/ 本 新漁。キハダマグロの幼魚です。赤身が薄いですがやはりマグロ、非常に美味です。魚体13kg位ですが、入荷日により目方は変動しますのでご了承下さい。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 17-25kg位
- 税抜価格
- 980 円/kg
- 税込価格
- 1,058 円/kg
/ 本 キハダマグロの幼魚キメジが納品日当日豊洲入荷。キメジは、ほどよい酸味と甘みが感じられ、さっぱりしていてしつこさが全くなく、淡い身色が特徴。軽い口当たりと言われますが、ただ軽いというのではなく、コクのある軽さで、飽きのこない味といえます。魚好きに「好きな魚は?」と訊くと、「キハダ」と応える人も多く、通好みのマグロ。お刺身や寿司ネタがおススメですが、マグロの甘辛煮やフライでたっぷりとタルタルソースをかけてランチにも。ガーリック焼ならお酒も進みます。
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天然本マグロ背上 冷凍品
- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 3-3.5kg位
- 税抜価格
- 5,000 円/kg
- 税込価格
- 5,400 円/kg
千葉県銚子産の天然本マグロの冷凍品です。45kg位の原魚。延縄。ブロック売り。柵取りしておりますので、当日必要な分だけご利用ください。天身からカワラまでついております。上質な天然物。脂もそれなりにあります。おすすめの1品。生が高いときはぜひこちらをご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合いが付きますので、ご了承ください。
新着商品レビュー
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脂バチマグロ(端材)
2,580 円/kg(税抜)
端材なだけあり、歩留まりにアタリハズレはあります。ただ、鮮度が良く上質で、トリミングした身はブツ切りやネギトロ、筋の強い部分は串焼きで頂きました。とても美味しかったです。 -
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脂バチマグロ(端材)
2,580 円/kg(税抜)
色変わり遅いので小規模の店では重宝します。ランチなら問題ないクオリティ。歩留まりはたまに悪い所入ります。 -
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天然インドマグロ(腹上)(中トロサク)
5,580 円/kg(税抜)
養殖と天然の食べ比べをするので購入しました。私は天然の物が美味しかったです。インドマグロの甘みが最高でした。 -
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極上ネギトロ
5,800 円/箱(税抜)
毎度買っております。人に配ってもとても喜ばれる美味しいネギトロだと思います。いろいろ食べましたが、これが1番美味しいです。 -
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天然本マグロ赤身
5,280 円/kg(税抜)
マグロの赤身好きな家族に大好評でした。また購入します。 -
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メカジキカマ(端材)
990 円/kg(税抜)
美味しい!骨もあるけど身離れ良いから食べやすい。ただしお店で使うには人気が無い。 -
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バチマグロ(背上・背下混じり)
880 円/kg(税抜)
良いときは良いけどハズレもある。お値段的に仕方ないかな。筋は仕方ないけど、変色は削るしかないので避けてほしいかな。 -
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脂バチマグロ(端材)
2,580 円/kg(税抜)
歩留まり良く、発色も良い。筋目はしっかりと切ってあげれば、さほど気にならない程度。使い勝手がとても良いです。 -
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養殖生本マグロ(背・腹下)
3,480 円/kg(税抜)
大トロのような部位はないですが、赤身の天身部分は十分にクオリティが高いです。捌きたての酸化してない赤身の美味さを知ってしまい、もう後戻りできません。血合いや筋の多いところはカツにして食べました。最高。 -
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養殖本マグロ頭肉
2,380 円/kg(税抜)
金額的にも、文句のつけようが無く、脂の乗りが非常に良く、個人的には中トロより美味しく感じました。常連さんのお気に入りの一品となっております。 -
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天然生バチマグロ(腹中)(延縄)
2,680 円/kg(税抜)
生バチはよいです。もう少し入荷を増やしてほしいと思ってますが、関東では人気ないですからね…。 -
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メジマグロ(巻網)
1,280 円/kg(税抜)
個人客です。スーパーなどでは買えない鮮度もよい逸品が自宅まで届いて良かったです。
こんな商品もあります。
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
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なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
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川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など


仕入れについて




フルフィルメントセンターについて

配送について
