業務用の肝・白子・助子などの仕入れなら八面六臂
肝・白子・助子など 本日の商品一覧
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- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 2,580 円／pc
- 税込価格
- 2,786 円／pc
/ pc 無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。無選別品のため、クレームや返品はご遠慮ください。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,480 円／pc
- 税込価格
- 1,598 円／pc
/ pc 無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,680 円／pc
- 税込価格
- 1,814 円／pc
/ pc 大きさ、色、形、柔らかさを基準に、一つ一つ丁寧に手で選り分けた特別品。（上）は型が綺麗で、身割れが少なく、ハリのある柔らかさの肝のみ選別しております。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,180 円／pc
- 税込価格
- 1,274 円／pc
/ pc 選別を掛けた際の小さい物や脂が薄い物。お買得の安価品。汁物にコクが出ます。返品不可。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,380 円／pc
- 税込価格
- 1,490 円／pc
/ pc 選別を掛けた際に房はそれなり脂もばらつきありな物。汁物にコクが出ます。鍋ものにも最適。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 北海道 寿都
- 入量
- 0.6-0.8kg位
- 税抜価格
- 16,680 円／kg
- 税込価格
- 18,014 円／kg
/ pc 12月13日豊洲入荷、加工。あん肝に、また鍋では最高の旨味、コクが出ます。不定貫商品。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 3,080 円／pc
- 税込価格
- 3,326 円／pc
/ pc 納品日当日豊洲入荷。選別を掛けて、肝の柔らかく、その日の脂がありそうな物、色目の綺麗な物を特に選り分けた特選品です。汁物にコクが出ます。鍋ものにも最適。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。わけあり品のため、クレームや返品はご遠慮ください。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 3,380 円／kg
- 税込価格
- 3,650 円／kg
/ pc 大きさ、色、形、柔らかさを基準に、一つ一つ丁寧に手で選り分けた特別品。（上）は型が綺麗で、身割れが少なく、ハリのある柔らかさの肝のみ選別しております。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
/ pc 選別を掛けた際に房はそれなり脂もばらつきありな物。汁物にコクが出ます。鍋ものにも最適。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。不定貫商品です。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 4,180 円／kg
- 税込価格
- 4,514 円／kg
/ pc 入量は500g前後となりますので予めご了承ください。大きさ、色、形、柔らかさを基準に、一つ一つ丁寧に手で選り分けた特別品。(特上)はとりわけ大きく、型の揃った、ハリのある柔らかさの肝のみ選別しております。
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- メーカー
- 株式会社オーシャンフーズ
- 産地
- 中国
- 入量
- 250g位
- 税抜価格
- 650 円／pc
- 税込価格
- 702 円／pc
/ pc 高級珍味。アンコウ肝が入荷不安定のため、現在爆売れ中。アンコウ肝を真空パックした使い勝手の良い逸品です。そのままポン酢でさっぱりと。鍋やソテー、寿司種、酢の物などの幅広い料理でご利用できます。パッケージが変更になる可能性がございますが、中身は同じです。ご了承ください。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 200g位
- 入数
- 1本入
- 税抜価格
- 850 円／pc
- 税込価格
- 918 円／pc
/ pc 中国産原料使用、1本入りパックです。アンコウ肝をホイルで丸めて真空パックした使い勝手の良い逸品です。そのままポン酢ジュレなどでさっぱりと。鍋やソテー、寿司種、酢の物などの幅広い料理でご利用できます。
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- メーカー
- 株式会社アイ・ビー・シー
- 産地
- 中国
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 580 円／pc
- 税込価格
- 626 円／pc
/ pc ロールタイプのため、カットしてご利用ください。海のフォアグラとも呼ばれるその濃厚なアンコウの旨み。フォアグラにも勝るとも言われるアンコウの肝がスポット入荷しました。とろけるような食感はお酒との相性も抜群。そのまま解凍して使うだけの使い勝手の良い逸品です。そのままポン酢でさっぱりと、寿司種、酢の物、パスタなどの幅広い料理でご利用できます。チルド品。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 880 円／pc
- 税込価格
- 950 円／pc
/ pc アンコウ肝をホイルで丸めて真空パックした使い勝手の良い逸品です。そのままポン酢ジュレなどでさっぱりと。鍋やソテー、寿司種、酢の物などの幅広い料理でご利用できます。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 0.3-0.8kg位
- 税抜価格
- 20,000 円／kg
- 税込価格
- 21,600 円／kg
/ 本 1本単位。国産アン肝がスポット入荷です。自家製蒸しあん肝などに。ぜひこの機会にご利用ください。
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- 産地
- 島根県
- 入量
- 0.3-0.8kg位
- 税抜価格
- 11,680 円／kg
- 税込価格
- 12,614 円／kg
/ 本 1本単位。国産アン肝がスポット入荷です。自家製蒸しあん肝などに。ぜひこの機会にご利用ください。
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/ pc 料理用途に応じてお選びください。納品日当日豊洲入荷。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。3特に関しては時期により赤色等も混じります。白メインを求める場合は、4特以上をご利用ください。ご理解の上お買い求めお願い致します。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 4,080 円／pc
- 税込価格
- 4,406 円／pc
/ pc 納品日当日豊洲入荷。500g位パック。特選原料ですが、メーカーにより扱いが異なります。ご了承ください。白がメインですが、若干ピンクなど混ざります。その分お買い得です。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 7,580 円／pc
- 税込価格
- 8,186 円／pc
/ pc 納品日当日豊洲入荷。1kg位パック。特選原料ですが、メーカーにより扱いが異なります。ご了承ください。白がメインですが、若干ピンクなど混ざります。その分お買い得です。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。
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- 産地
- 兵庫県
- 入量
- 200-280g位
- 税抜価格
- 12,500 円／kg
- 税込価格
- 13,500 円／kg
/ 腹 数量限定のスポット入荷。ボラ子はボラの卵巣で、高級珍味カラスミの原材料です。色味と身の大きさや身の入りにバラツキがあります。また入荷により表記サイズより、大きさが前後する場合があります。市販品とはひと味違う自家製カラスミ作りに。シーズンものですのでぜひご利用下さい。1腹からの販売です。1腹2本。大きさ、身の色、身の入り、血栓の量を理由での返品はご遠慮下さい。
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- 産地
- 兵庫県
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,380 円／pc
- 税込価格
- 1,490 円／pc
/ pc 納品日当日豊洲入荷。こちらはサイズ無選別品の500gパックになりますのでご理解のうえご利用ください。ボラの卵巣を塩漬けにした“からすみ”は有名ですが、白子も非常に珍味で真鱈の白子よりずっと美味しいと言われるほど。臭みも全くなし。切ってから湯通ししても身は崩れません。ポン酢や天ぷらも良しですが、鍋に入れると最高です。今のシーズンだけですのでぜひご利用下さい。入荷日によりデブロクがあります。
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- 産地
- 兵庫県
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 2,580 円／pc
- 税込価格
- 2,786 円／pc
/ pc 納品日当日豊洲入荷。こちらはサイズ無選別品の1kgパックになりますのでご理解のうえご利用ください。ボラの卵巣を塩漬けにした“からすみ”は有名ですが、白子も非常に珍味で真鱈の白子よりずっと美味しいと言われるほど。臭みも全くなし。切ってから湯通ししても身は崩れません。ポン酢や天ぷらも良しですが、鍋に入れると最高です。今のシーズンだけですのでぜひご利用下さい。入荷日によりデブロクがあります。
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- 産地
- 兵庫県
- 入量
- 150-350g位
- 税抜価格
- 2,680 円／kg
- 税込価格
- 2,894 円／kg
/ 腹 毎年大人気商品が入荷しました。ボラの卵巣を塩漬けにした“からすみ”は有名ですが、白子も非常に珍味で真鱈の白子よりずっと美味しいと言われるほど。臭みも全くなし。切ってから湯通ししても身は崩れません。ポン酢や天ぷらも良しですが、鍋に入れると最高です。今のシーズンだけですのでぜひご利用下さい。入荷日によりデブロクあります。お求めやすい1腹からの注文となります。大阪湾のボラ白子は少し臭みのある白子も混じる恐れがありますのでご了承ください。
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ボラ白子（一腹） 冷凍品
- 産地
- 宮崎県
- 入量
- 150-300g位
- 税抜価格
- 500 円／kg
- 税込価格
- 540 円／kg
/ 腹 これで年中食せます。大人気商品の冷凍品が入荷しました。宮崎で冬季に水揚げされる原料から取り出しIQF凍結しました。ボラの卵巣を塩漬けにした“からすみ”は有名ですが、白子も非常に珍味で真鱈の白子よりずっと美味しいと言われるほど。宮崎のボラは臭みも少なく、切ってから湯通ししても身は崩れません。ポン酢や天ぷらも良しですが、鍋に入れると最高です。
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ゴマフグ白子 冷凍品
- 産地
- 石川県ほか
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 2,980 円／pc
- 税込価格
- 3,218 円／pc
/ pc 加熱用。500gパックでの納品となります。「有毒部位除去済」につきふぐ調理師免許は必要ありません。各自治体の届け出に従いご使用下さい。鍋、白子のホイル焼きに。納品日により産地と梱包資材は変わります。冷凍品。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 入数
- 10腹前後入
- 税抜価格
- 2,580 円／pc
- 税込価格
- 2,786 円／pc
/ pc 煮付けが美味。小鉢の提供に。スポットのオススメ商品などでぜひいかがでしょうか。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,180 円／pc
- 税込価格
- 1,274 円／pc
/ pc スケソウダラの白子になります。真ダラに比べ安価な商品。鍋・味噌汁・天ぷら・フライなどにいかがでしょうか。加熱用。
新着商品レビュー
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紅鮭筋子醤油漬け（切子）
8,400 円／箱(税抜)
ちょっとしょっぱめでしたが十分です。年末に向けて値上げの可能性があると思い、早めに買って小分けして、冷凍しています。これから楽しみです。 -
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アンコウ肝（無選別品）
2,580 円／pc(税抜)
鮮度良く、少量で仕入られるので便利です。テリーヌにしています。 -
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生筋子
20,000 円／kg(税抜)
とても、ほぐれやすく、早速いくらの醤油付けにしました。 -
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紅鮭筋子醤油漬け（バラコ）
3,280 円／pc(税抜)
確かにやや塩気強いですが、気になるほどではありません。筋子漬けも値段が上がってるので、とても助かります。秋の焼き物にソースのかわりに添えて重宝してます。 -
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真鱈白子（1特）
880 円／pc(税抜)
「よく食べることができるねぇ」と仲卸さんによく言われたけれど真たちの味噌汁は絶好の肴。湯がいてポン酢、も良いけれど甲乙つけがたい冬の味覚。今は冷凍ものもあり嬉しいけれど別物に加工してしまう。 -
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真鱈白子（加熱用）
780 円／pc(税抜)
冷凍で手に入り、味もそれなりなら味噌汁の具にはもってこい。季節外れでも鱈白子を楽しめるとは冷凍技術の進化のおかげ。長生きも悪くない。 -
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鯛の真子（養殖）
990 円／pc(税抜)
親が鯛だと子も鯛の香り。煮漬けているときに鯛の匂いがした。鯛を何匹分食べたことになるのだろう。 -
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ブランチング真鱈白子（生食用）
680 円／pc(税抜)
季節には大量に買い、冷凍保存する方法があるが、ここでは手を加えずに保存できる状態で売っているので楽ちん。アニサキスの心配も無いし。味噌汁かポン酢で食べるなら十分な品質です。 -
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鯛の白子（養殖）
980 円／pc(税抜)
オーブンで焼いて塩、ポン酢、醤油で食べましたが、2人でぺろっと食べれる美味しさでした。今食べなきゃ損するうまさですね！ -
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真鱈白子（加熱用）
780 円／pc(税抜)
氷水中で解凍しましたが、若干色が肌色に近い感じでした。臭みはありませんでしたが、やはり生に比べれば新鮮味が落ちますね。今回はポン酢と大根おろしでいただきました。 -
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鯛の白子（養殖）
980 円／pc(税抜)
ねっとり濃厚な味がたいへん気に入りました。味わいはまさに鯛そのもの。上品な鯛のムースなどを感じさせる商品です。臭みや血管の処理もほぼ無しで大丈夫でした。 -
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真鱈白子（特選）
6,380 円／pc(税抜)
とても美味しかったです。鮮度も良く形も崩れる事なく使えました。また購入したいと思います。
こんな商品もあります。
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STEP5
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問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。
STEP6
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済（Paid決済）とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
