業務用の小魚・川魚(冷凍)の仕入れなら八面六臂

冷凍小魚でもっともポピュラーな存在が、しらす干しです。漁獲したイワシの稚魚をすぐに茹でて作った釜揚げしらすは、ふわふわ食感が魅力です。その釜揚げを少し干したものがしらす干し、さらに水分を飛ばしたものがちりめんじゃこです。サイズが小さく色味も整っている上級品から、サイズがバラつき色味の整っていない安価なものまで、豊富なバリエーションから料理に合わせて選ぶことができます。ししゃもも人気の小魚で、本ししゃもは高価ながら濃厚な旨味が楽しめ、居酒屋定番メニューで知られるカラフトししゃもは安価で特に子持ちが人気です。ほかにもにキビナゴやワカサギ、小鮎などの冷凍品があり、から揚げやフライ料理に使われています。

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小魚・川魚(冷凍) 本日の商品一覧

  • メーカー
    株式会社岡野水産

    産地
    兵庫県 淡路

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    兵庫は淡路で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。細かいしらすが中心ですが、大小混じります。塩加減も良く、色味も綺麗です。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    兵庫は淡路で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。細かいしらすが中心ですが、大小混じります。塩加減も良く、色味も綺麗です。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    小林水産

    産地
    兵庫県 淡路

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,580 円/pc


    税込価格
    2,786 円/pc

    人気産地は淡路で獲れました。選別品の上規格です。ふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗な白です。小筋のみの選別となりますが、少し大きさに個体差はあります。メーカーの上選別ものですので、ぜひご利用ください。口当たりも良く、味は全く問題ありませんのでサイズのばらつきにこだわりが無ければ本当にお得です。しらす丼や明太子と合わせたり、ピザやパスタにも。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。1kg箱。

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    人気産地は淡路で獲れました。選別品の上規格です。ふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗な白です。小筋のみの選別となりますが、少し大きさに個体差はあります。メーカーの上選別ものですので、ぜひご利用ください。口当たりも良く、味は全く問題ありませんのでサイズのばらつきにこだわりが無ければ本当にお得です。しらす丼や明太子と合わせたり、ピザやパスタにも。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。1kg箱。


  • メーカー
    株式会社宮原水産

    産地
    広島県 枝島

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    広島県で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。ある程度細かいしらすが中心ですが、大小混じります。塩加減も良く、色味は濃いクリーム色になります。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    広島県で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。ある程度細かいしらすが中心ですが、大小混じります。塩加減も良く、色味は濃いクリーム色になります。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社孝栄水産

    産地
    愛知県 篠島

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    春から秋にかけて漁獲される、しらす日本一の島のキャッチフレーズで知られる愛知篠島水揚げ。食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。小筋メインの良品です。混ざる可能性もありますが、全体的には細かいしらすが中心です。色味もきれいで、食感も味も最高です。ほとんど混ざり無しの選別品ですが、商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    春から秋にかけて漁獲される、しらす日本一の島のキャッチフレーズで知られる愛知篠島水揚げ。食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。小筋メインの良品です。混ざる可能性もありますが、全体的には細かいしらすが中心です。色味もきれいで、食感も味も最高です。ほとんど混ざり無しの選別品ですが、商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社孝栄水産

    産地
    愛知県 篠島

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,850 円/pc


    税込価格
    3,078 円/pc

    春から秋にかけて漁獲される、しらす日本一の島のキャッチフレーズで知られる愛知篠島水揚げ。食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。小筋メインの良品です。混ざる可能性もありますが、全体的には細かいしらすが中心です。色味もきれいで、食感も味も最高です。ほとんど混ざり無しの選別品ですが、商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    春から秋にかけて漁獲される、しらす日本一の島のキャッチフレーズで知られる愛知篠島水揚げ。食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。小筋メインの良品です。混ざる可能性もありますが、全体的には細かいしらすが中心です。色味もきれいで、食感も味も最高です。ほとんど混ざり無しの選別品ですが、商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    ヤマヨ(愛丸水産株式会社)

    産地
    香川県 庵治 

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。きれいな白ではありませんが、品物良しです。それほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。きれいな白ではありませんが、品物良しです。それほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    丸進冷蔵有限会社

    産地
    香川県

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中小サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。クリーム色でかえりが若干混ざります。良い塩梅の干し加減です。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

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    漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中小サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。クリーム色でかえりが若干混ざります。良い塩梅の干し加減です。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社則種海産

    産地
    大阪府

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である大阪湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。

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    ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である大阪湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社則種海産

    産地
    和歌山県 有りた

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,380 円/pc


    税込価格
    2,570 円/pc

    ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である有田湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味はグレー掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。ソフト感もある大きさです。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。海老などの混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。

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    ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である有田湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味はグレー掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。ソフト感もある大きさです。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。海老などの混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。


  • メーカー
    やぶ水産有限会社

    産地
    香川県

    入量
    1kg位

    税抜価格 5,680 円/pc


    税込価格
    6,134 円/pc

    鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。

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    鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。


  • メーカー
    淡路水産株式会社

    産地
    兵庫県 淡路

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    色目良しです。おすすめ品。鳴門の渦潮に近い淡路島は、湊からのしらす干しをお届け。漁港からすぐに工場があるので水揚げからすぐに釜茹でができるので新鮮さが違います。ですので、ふっくらしてぷりぷりなしらす干しが自慢です。味は、薄味でもなく塩っぱくも無い抜群の味わいで色味も綺麗です。こちらはサイズが中小となりますが、エビが混ざります。色味は白く、良品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。こちらは、エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。冷凍品。

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    色目良しです。おすすめ品。鳴門の渦潮に近い淡路島は、湊からのしらす干しをお届け。漁港からすぐに工場があるので水揚げからすぐに釜茹でができるので新鮮さが違います。ですので、ふっくらしてぷりぷりなしらす干しが自慢です。味は、薄味でもなく塩っぱくも無い抜群の味わいで色味も綺麗です。こちらはサイズが中小となりますが、エビが混ざります。色味は白く、良品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。こちらは、エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。冷凍品。


  • メーカー
    日高水産株式会社

    産地
    宮崎県

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域。身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚が豊富で、しらす漁は全国でもトップクラス。さらに一級河川である大淀川が流れ込み、豊富な栄養分で良質のプランクトンが多く発生した好漁場。だから間違いなく美味しいしらす。細かくて食感と旨味あふれるしらす干し。今回はサイズはバラツキありますが、ほかの混ざりは少なそうです。色味もきれいとは言いませんが、特価品です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。返品不可。2kg箱を1kgに分けて納品します。冷凍品。

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    宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域。身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚が豊富で、しらす漁は全国でもトップクラス。さらに一級河川である大淀川が流れ込み、豊富な栄養分で良質のプランクトンが多く発生した好漁場。だから間違いなく美味しいしらす。細かくて食感と旨味あふれるしらす干し。今回はサイズはバラツキありますが、ほかの混ざりは少なそうです。色味もきれいとは言いませんが、特価品です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。返品不可。2kg箱を1kgに分けて納品します。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社くまや

    産地
    日本

    入量
    500g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    人気メーカー品。柔らかいちりめんと香り高い梅肉で作った上品な味の梅ちりめん。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な野沢菜ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。

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    人気メーカー品。柔らかいちりめんと香り高い梅肉で作った上品な味の梅ちりめん。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な野沢菜ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社くまや

    産地
    日本

    入量
    500g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    人気メーカー品。柔らかいちりめんと塩味が効いた鮭に風味豊かな野沢菜と胡麻を混ぜた上品な味わいの便利な使い切りサイズの鮭ちりめんです。ご飯にのせて、お茶漬けやおむすび、お酒の肴に、お好み焼きや焼きそばのトッピングとして、アレンジ多彩な鮭ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。

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    人気メーカー品。柔らかいちりめんと塩味が効いた鮭に風味豊かな野沢菜と胡麻を混ぜた上品な味わいの便利な使い切りサイズの鮭ちりめんです。ご飯にのせて、お茶漬けやおむすび、お酒の肴に、お好み焼きや焼きそばのトッピングとして、アレンジ多彩な鮭ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社くまや

    産地
    日本

    入量
    500g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    柔らかいちりめんと風味豊かな明太子で作った上品な味の明太子ちりめん。明太風味が食欲をそそります。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な明太子ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。

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    柔らかいちりめんと風味豊かな明太子で作った上品な味の明太子ちりめん。明太風味が食欲をそそります。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な明太子ちりめん。賞味期限は解凍後13日。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社くまや

    産地
    日本

    入量
    500g位

    税抜価格 365 円/pc


    税込価格
    394 円/pc

    賞味期限10月11日のため特価になります。柔らかいちりめんと風味豊かな野沢菜で作った上品な味の野沢菜ちりめん。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な野沢菜ちりめん。冷凍品。

    / pc


    賞味期限10月11日のため特価になります。柔らかいちりめんと風味豊かな野沢菜で作った上品な味の野沢菜ちりめん。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な野沢菜ちりめん。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社ヤマノ

    産地
    静岡県

    入量
    300g位

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。

    / pc


    生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。


  • メーカー
    ヤマ和水産

    産地
    静岡県

    入量
    100g位

    税抜価格 590 円/pc


    税込価格
    637 円/pc

    少量ロットならこちら。生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。

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    少量ロットならこちら。生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社マルカ葛西水産ほか

    産地
    北海道

    入数
    20尾

    税抜価格 6,680 円/箱


    税込価格
    7,214 円/箱

    冷凍品。特大サイズの特選品。オス規格。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。

    / 箱


    冷凍品。特大サイズの特選品。オス規格。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。


  • メーカー
    株式会社マルカ葛西水産ほか

    産地
    北海道

    入数
    30尾

    税抜価格 6,980 円/箱


    税込価格
    7,538 円/箱

    冷凍品。大サイズの特選品。オス規格。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。

    / 箱


    冷凍品。大サイズの特選品。オス規格。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。


  • メーカー
    株式会社マルカ葛西水産ほか

    産地
    北海道

    入数
    20尾

    税抜価格 7,680 円/箱


    税込価格
    8,294 円/箱

    冷凍品。特大サイズの特選品。メス規格。産卵のために蓄えた栄養が豊富にあり、その身は脂のり抜群です。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。

    / 箱


    冷凍品。特大サイズの特選品。メス規格。産卵のために蓄えた栄養が豊富にあり、その身は脂のり抜群です。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。


  • メーカー
    株式会社マルカ葛西水産ほか

    産地
    北海道

    入数
    30尾

    税抜価格 7,280 円/箱


    税込価格
    7,862 円/箱

    冷凍品。大サイズの特選品。メス規格。産卵のために蓄えた栄養が豊富にあり、その身は脂のり抜群です。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。

    / 箱


    冷凍品。大サイズの特選品。メス規格。産卵のために蓄えた栄養が豊富にあり、その身は脂のり抜群です。1尾の大きさは漁獲時期により変動しますのでご了承下さい。冷凍品。資源枯渇のため納品日によりメーカーが変更の場合がございます。


  • メーカー
    静広株式会社

    産地
    アイスランド

    入数
    8尾

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。特大サイズでボリューム感あります。定番としてご利用ください。差別化にも。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。中国加工、冷凍品。

    / pc


    ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。特大サイズでボリューム感あります。定番としてご利用ください。差別化にも。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。中国加工、冷凍品。


  • 産地
    アイスランド

    入量
    500g位

    税抜価格 390 円/pc


    税込価格
    421 円/pc

    オス規格。サイズ無選別。お買い得品。ししゃもと言えば、居酒屋定番のししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。定番としてご利用ください。オスですので、更に手を加えて加工がおすすめ。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。国内加工、冷凍品。

    / pc


    オス規格。サイズ無選別。お買い得品。ししゃもと言えば、居酒屋定番のししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。定番としてご利用ください。オスですので、更に手を加えて加工がおすすめ。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。国内加工、冷凍品。


  • 産地
    アイスランド

    入量
    500g位

    税抜価格 760 円/pc


    税込価格
    820 円/pc

    メス規格。サイズ無選別。お買い得品。ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。定番としてご利用ください。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。国内加工、冷凍品。

    / pc


    メス規格。サイズ無選別。お買い得品。ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、こんがりと焼いたシシャモは絶品。定番としてご利用ください。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。国内加工、冷凍品。


  • メーカー
    岡田水産株式会社

    産地
    中国

    入数
    6尾

    税抜価格 99 円/pc


    税込価格
    106 円/pc

    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも6尾入りがスポット入荷。小サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。

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    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも6尾入りがスポット入荷。小サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。


  • メーカー
    岡田水産株式会社

    産地
    中国

    入数
    10尾

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも10尾入りがスポット入荷。小サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。

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    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも10尾入りがスポット入荷。小サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。


  • メーカー
    岡田水産株式会社

    産地
    中国

    入数
    8尾

    税抜価格 330 円/pc


    税込価格
    356 円/pc

    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも8尾入りがスポット入荷。メニューに差がつく大サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。

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    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも8尾入りがスポット入荷。メニューに差がつく大サイズ。ノルウェー産の特徴は卵は少ないですが、脂がのって旨味があります。そのプリプリ感は最高です。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。フライでどうぞ。24-25cm位、冷凍品。


  • メーカー
    岡田水産北海道株式会社

    産地
    ノルウェーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,580 円/pc


    税込価格
    3,866 円/pc

    焼き済みの子持ちししゃもを燻製しました。解凍後そのまま食べられます。

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    焼き済みの子持ちししゃもを燻製しました。解凍後そのまま食べられます。


  • メーカー
    株式会社マル勢

    産地
    アイスランド

    入量
    500g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    国内加工で味が違います。中まで味が浸透するようにたっぷりと時間をかけて漬け込んだ焼きししゃも味醂です。柔らかさと美味しさが違うビールにも温かいご飯にもピッタリです。少し焦げ目を付ければみりんの甘さと香ばしさで美味しさアップ。七味でピリ辛味もおススメです。解凍後冷蔵庫でD+14。冷凍品

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    国内加工で味が違います。中まで味が浸透するようにたっぷりと時間をかけて漬け込んだ焼きししゃも味醂です。柔らかさと美味しさが違うビールにも温かいご飯にもピッタリです。少し焦げ目を付ければみりんの甘さと香ばしさで美味しさアップ。七味でピリ辛味もおススメです。解凍後冷蔵庫でD+14。冷凍品


  • 産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    15尾

    税抜価格 1,600 円/枚


    税込価格
    1,728 円/枚

    ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。冷凍品 

    / 枚


    ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。冷凍品 


  • メーカー
    TCC

    産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    15尾

    税抜価格 1,500 円/枚


    税込価格
    1,620 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き15尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。

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    天ぷら定番冷凍キスの開き15尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。


  • 産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    20尾

    税抜価格 1,980 円/枚


    税込価格
    2,138 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き20尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日により産地、メーカー変更ございます。冷凍品。 

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    天ぷら定番冷凍キスの開き20尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日により産地、メーカー変更ございます。冷凍品。 


  • メーカー
    TCC

    産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    20尾

    税抜価格 1,630 円/枚


    税込価格
    1,760 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き20尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。

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    天ぷら定番冷凍キスの開き20尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。


  • 産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    25尾

    税抜価格 1,850 円/枚


    税込価格
    1,998 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き25尾。冷凍品 

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    天ぷら定番冷凍キスの開き25尾。冷凍品 


  • メーカー
    TCC

    産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    30尾

    税抜価格 1,780 円/枚


    税込価格
    1,922 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き30尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。

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    天ぷら定番冷凍キスの開き30尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    TCC

    産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    40尾

    税抜価格 1,590 円/枚


    税込価格
    1,717 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き40尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。

    / 枚


    天ぷら定番冷凍キスの開き40尾。ふわっとした淡い旨みで上品な白身魚。天ぷらが非常に美味ですが、さっぱりと塩焼き、南蛮にも。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承ください。冷凍品。


  • 産地
    タイほか

    入量
    550g位

    入数
    50尾

    税抜価格 1,680 円/枚


    税込価格
    1,814 円/枚

    天ぷら定番冷凍キスの開き50尾。冷凍品。TCCブランド。

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    天ぷら定番冷凍キスの開き50尾。冷凍品。TCCブランド。


  • メーカー
    徳島大水冷蔵株式会社

    産地
    徳島県

    入量
    1kg位

    入数
    12尾

    税抜価格 3,750 円/pc


    税込価格
    4,050 円/pc

    清流の女王とも呼ばれる鮎は、夏の風物詩の一つ、徳島の清流で育てられた国産養殖鮎です。鮎と言えば初夏の名物料理で香魚とも呼ばれ、徳島の清流から汲みあげる地下水を使って養殖された鮎はが豊かな風味で知られています。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg12尾入。冷凍品。

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    清流の女王とも呼ばれる鮎は、夏の風物詩の一つ、徳島の清流で育てられた国産養殖鮎です。鮎と言えば初夏の名物料理で香魚とも呼ばれ、徳島の清流から汲みあげる地下水を使って養殖された鮎はが豊かな風味で知られています。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg12尾入。冷凍品。


  • 産地
    滋賀県 琵琶湖

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚(ヒウオ)」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。一品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。

    / pc


    新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚(ヒウオ)」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。一品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社中外食品

    産地
    中国

    入量
    160g位

    入数
    20枚

    税抜価格 660 円/pc


    税込価格
    712 円/pc

    ヒカリ物の代表、脂は少ないですが、クセが無く旨味の強いコハダの酢〆、20枚。色も鮮やかで、解凍してすぐ寿司だねやお刺身、酢の物の一品としてご利用下さい。1枚8g規格です。冷凍品。

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    ヒカリ物の代表、脂は少ないですが、クセが無く旨味の強いコハダの酢〆、20枚。色も鮮やかで、解凍してすぐ寿司だねやお刺身、酢の物の一品としてご利用下さい。1枚8g規格です。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社エムケーフーズ

    産地
    中国

    入量
    200g位

    入数
    20枚

    税抜価格 700 円/pc


    税込価格
    756 円/pc

    ヒカリ物の代表、脂は少ないですが、クセが無く旨味の強いコハダの酢〆、20枚。色も鮮やかで、解凍してすぐ寿司だねやお刺身、酢の物の一品としてご利用下さい。1枚10g規格です。冷凍品。

    / pc


    ヒカリ物の代表、脂は少ないですが、クセが無く旨味の強いコハダの酢〆、20枚。色も鮮やかで、解凍してすぐ寿司だねやお刺身、酢の物の一品としてご利用下さい。1枚10g規格です。冷凍品。


  • 産地
    中国

    入量
    550g位

    入数
    30尾

    税抜価格 1,600 円/枚


    税込価格
    1,728 円/枚

    昔ながらの庶民の味、ハゼの開きがスポット入荷。ふっくらとした口当たりと淡白な味わいです。塩コショウを軽く振って天ぷらやフライに。醤油やお酒、にんにく、ショウガなどで下味を付けても美味。

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    昔ながらの庶民の味、ハゼの開きがスポット入荷。ふっくらとした口当たりと淡白な味わいです。塩コショウを軽く振って天ぷらやフライに。醤油やお酒、にんにく、ショウガなどで下味を付けても美味。


  • 産地
    中国

    入量
    550g位

    入数
    40尾

    税抜価格 1,600 円/枚


    税込価格
    1,728 円/枚

    昔ながらの庶民の味、ハゼの開きがスポット入荷。ふっくらとした口当たりと淡白な味わいです。塩コショウを軽く振って天ぷらやフライに。醤油やお酒、にんにく、ショウガなどで下味を付けても美味。

    / 枚


    昔ながらの庶民の味、ハゼの開きがスポット入荷。ふっくらとした口当たりと淡白な味わいです。塩コショウを軽く振って天ぷらやフライに。醤油やお酒、にんにく、ショウガなどで下味を付けても美味。


  • 産地
    中国

    入量
    550g位

    入数
    40枚

    税抜価格 1,590 円/pc


    税込価格
    1,717 円/pc

    天ぷらネタでお馴染み、淡白な身のメゴチ開き40枚入り。シロギスとよく似た味わいですが、シロギスをしのぐとの評価もあります。冷凍品。

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    天ぷらネタでお馴染み、淡白な身のメゴチ開き40枚入り。シロギスとよく似た味わいですが、シロギスをしのぐとの評価もあります。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社カネト

    産地
    茨城県

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,000 円/pc


    税込価格
    3,240 円/pc

    淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高の唐揚げ用メヒカリの粉付きドレスです。何と言っても旨味があって骨ごと食べられるので女性にも大人気。ドレスですので揚げている最中に内臓が飛ぶことも無く大変便利。宮崎郷土料理の南蛮漬けや唐揚げで如何でしょうか。お酒の一品に大人気間違いなし。冷凍品。

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    淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高の唐揚げ用メヒカリの粉付きドレスです。何と言っても旨味があって骨ごと食べられるので女性にも大人気。ドレスですので揚げている最中に内臓が飛ぶことも無く大変便利。宮崎郷土料理の南蛮漬けや唐揚げで如何でしょうか。お酒の一品に大人気間違いなし。冷凍品。


  • メーカー
    宮澤食品株式会社

    産地
    茨城県

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    お買い得です。人気の常磐産、有頭メヒカリ、30gサイズ1kgパックです。淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高です。何と言っても旨味があってとても美味。 骨ごと食べられるので女性にも大人気。宮崎郷土料理の南蛮漬けや唐揚げ、素揚げ、天ぷらや自家製干物にしてさっと炙れば絶品の味に。お酒の一品に大人気間違いなし。冷凍品。

    / pc


    お買い得です。人気の常磐産、有頭メヒカリ、30gサイズ1kgパックです。淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高です。何と言っても旨味があってとても美味。 骨ごと食べられるので女性にも大人気。宮崎郷土料理の南蛮漬けや唐揚げ、素揚げ、天ぷらや自家製干物にしてさっと炙れば絶品の味に。お酒の一品に大人気間違いなし。冷凍品。


  • メーカー
    横浜冷凍株式会社

    産地
    茨城県

    入量
    500g位

    入数
    30‐50尾位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    茨城県で水揚げされた鮮度の良いメヒカリだけを急速冷凍しました。淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高です。何と言っても旨味があってとても美味。 骨ごと食べられるので女性にも大人気。南蛮漬けや唐揚げ、素揚げ、天ぷらや自家製干物にしてさっと炙れば絶品の味に。お酒の一品に大人気間違いなし。4kg箱を500gに分けております。冷凍品。

    / pc


    茨城県で水揚げされた鮮度の良いメヒカリだけを急速冷凍しました。淡白な白身魚でですが、柔らかい身とほどよい脂のりは最高です。何と言っても旨味があってとても美味。 骨ごと食べられるので女性にも大人気。南蛮漬けや唐揚げ、素揚げ、天ぷらや自家製干物にしてさっと炙れば絶品の味に。お酒の一品に大人気間違いなし。4kg箱を500gに分けております。冷凍品。


  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 590 円/pc


    税込価格
    637 円/pc

    カナダ産の天然レインボースメルト(虹わかさぎ)です。フライ、唐揚げ、マリネなど色々な料理でご利用できる人気です。1尾10g前後、9-11cmサイズ。急速冷凍していますので新鮮で骨も柔らかいので丸ごと食べられます。甘辛は濃い味付けならビールも進みます。バルク品を500gパックで納品します。冷凍品。

    / pc


    カナダ産の天然レインボースメルト(虹わかさぎ)です。フライ、唐揚げ、マリネなど色々な料理でご利用できる人気です。1尾10g前後、9-11cmサイズ。急速冷凍していますので新鮮で骨も柔らかいので丸ごと食べられます。甘辛は濃い味付けならビールも進みます。バルク品を500gパックで納品します。冷凍品。


  • メーカー
    愛知県淡水養殖漁業協同組合

    産地
    岐阜県

    入量
    80-100g位

    税抜価格 340 円/尾


    税込価格
    367 円/尾

    冷凍のイワナが入荷しました。安定の養殖物。数量限定。こだわりのお客様にはおすすめ。アユも良いですが、塩焼きにはイワナも最適。柑橘類を絞ってぜひご利用ください。暑い時期の必須商品。バラ売りですので、必要な分をご利用ください。1尾あたり80-100g位1kg11尾入サイズ。冷凍品。

    / 尾


    冷凍のイワナが入荷しました。安定の養殖物。数量限定。こだわりのお客様にはおすすめ。アユも良いですが、塩焼きにはイワナも最適。柑橘類を絞ってぜひご利用ください。暑い時期の必須商品。バラ売りですので、必要な分をご利用ください。1尾あたり80-100g位1kg11尾入サイズ。冷凍品。



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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。