丹波黒生産量ダントツ一位の岡山県でも、北部の勝英地域だけで作られている希少な丹波種の黒豆、作州黒豆ブランドです。お正月のおせち料理にはかかせない乾燥丹波黒大豆です。丹波黒は兵庫県丹波地方発祥で誰もが知る量高級豆。大粒で食感はふっくら、艶やかで口当たりも良く甘露煮にすると風味豊かな絶品の味に。昔ながらの自然乾燥のあと大粒だけを手選りしました。決して安くはありませんが、粒が大きい黒豆の大様。煮豆やお菓子の材料にもご利用ください。丹波黒豆は水で戻すと皮が割れやすい性質です。
税抜価格 2,800 円/pc
- 税込価格
- 3,024 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
|
入手困難な青大豆の一種の鞍掛豆(くらかけまめ)。本場信州長野では、ひたし豆、不思議豆、醤油豆とも呼ばれ、豆好きにはたまらない豆です。見た目にも変わっていますが、その味も独特。海苔のような風味と大豆本来の甘みのある味わいがくせになります。茹でた後は、だし汁につけたり、三杯酢につけたり、もちろん味を付けずお酒の肴に如何でしょうか。噛めば噛むほど味が出る人気豆。