味噌漬け

味噌漬けは、独自にブレンドしたみそ床に、大根やゴボウなどの野菜を漬けたものです。発酵食品の味噌に漬け込むことで、素材の旨味が凝縮された味わいを楽しむことができます。定番野菜を使った昔ながらの味噌漬けはもちろん、調味料としても万能なにんにくの味噌漬けも人気の一品です。味噌には大豆に米麹を加えて作った米味噌、大豆に麦麹を加えて作った麦味噌、大豆と豆麹で作った豆味噌、さらにそれらを2種類以上合わせた調合味噌があり、塩と麹の割合で甘口、辛口と味わいも異なってきます。

絞り込み

味噌漬け 商品一覧

  • ブランド
    吉岡屋本店

    メーカー
    株式会社浜食

    産地
    日本

    入量
    300g位

    税抜価格 570 円/pc


    税込価格
    615 円/pc

    風味豊かなピリ辛の大根を辛子の効いた味噌漬けにしました。お酒がすすむ辛口の味噌漬けです。液体込みで300g位です。

    / pc


    風味豊かなピリ辛の大根を辛子の効いた味噌漬けにしました。お酒がすすむ辛口の味噌漬けです。液体込みで300g位です。


  • メーカー
    谷口醸造株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    350g位

    税抜価格 650 円/pc


    税込価格
    702 円/pc

    若もぎした胡瓜を青唐辛子入の味噌で漬けました。お酒のおともに。

    / pc


    若もぎした胡瓜を青唐辛子入の味噌で漬けました。お酒のおともに。


  • メーカー
    キムラ漬物宮崎工業株式会社

    産地
    宮崎県

    入量
    400g位

    入数
    1本

    税抜価格 550 円/pc


    税込価格
    594 円/pc

    大根の旨味に愛知県岡崎市のまるや八丁味噌で味付けしたたくあんです。宮崎産の干し大根を塩と米ぬかで丁寧に漬け込んでいますので、大根本来の旨味と赤だしみそのまろやかな旨味、何と言ってもパリパリとした食感が、ビールを進めてくれます。もちろん温かいご飯にも。漬け汁込みで400g位となります。収穫時期により大きさは変わりますのでご了承ください。

    / pc


    大根の旨味に愛知県岡崎市のまるや八丁味噌で味付けしたたくあんです。宮崎産の干し大根を塩と米ぬかで丁寧に漬け込んでいますので、大根本来の旨味と赤だしみそのまろやかな旨味、何と言ってもパリパリとした食感が、ビールを進めてくれます。もちろん温かいご飯にも。漬け汁込みで400g位となります。収穫時期により大きさは変わりますのでご了承ください。


  • メーカー
    上園食品株式会社

    産地
    国産

    税抜価格 710 円/pc


    税込価格
    766 円/pc

    南国鹿児島の太陽と火山灰土質で育った良質な大根を使用した風味豊かな漬物です。麦みそ(純赤みそ)の香ばしい風味が熟成沢庵にしっかりとしみ込み、噛めばじわりと口中に旨みが広がります。味噌は出来れば手でおとす程度で、冷やして食べると一層美味しさが引き立ちます。この独特の味が九州では絶大な支持を受ています。

    / pc


    南国鹿児島の太陽と火山灰土質で育った良質な大根を使用した風味豊かな漬物です。麦みそ(純赤みそ)の香ばしい風味が熟成沢庵にしっかりとしみ込み、噛めばじわりと口中に旨みが広がります。味噌は出来れば手でおとす程度で、冷やして食べると一層美味しさが引き立ちます。この独特の味が九州では絶大な支持を受ています。


  • メーカー
    北杜食品株式会社

    入量
    130g位

    税抜価格 390 円/pc


    税込価格
    421 円/pc

    鰹節との相性が抜群の味噌にんにく。中国産にんにく、国産鰹節使用。

    / pc


    鰹節との相性が抜群の味噌にんにく。中国産にんにく、国産鰹節使用。



新規登録はこちら

ご利用ガイド

八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食品通販サイトです。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子 日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

こんな商品もあります。


味噌漬け に関するカテゴリ