乾燥昆布

国内で生産される昆布の9割は北海道産で、採れる場所によって種類が異なります。最高級品の真昆布は、厚みがあり幅が広く、上品な甘みがあり高級出し昆布として使われます。香りがよく柔らかく濃厚なコクのある羅臼昆布は、出し昆布として利用されます。透明で風味の良い出汁が取れる利尻昆布は、京料理に広く使われています。柔らかく三石昆布とも呼ばれ佃煮昆布や昆布巻きに使われる日高昆布などがあります。いずれの昆布も上品で控えめで旨味があり、素材を大切にする料理に向いています。

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乾燥昆布 商品一覧

  • メーカー
    株式会社平尾水産

    入量
    150g位

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    昆布の旨味にピリッと効いた唐辛子が御飯の味をいっそう引き立てます。ごはんのお供として、白御飯にはもちろんの事、お茶漬け、おにぎりなどに、又酒の肴としても最高の一品です、さらにラーメン、そば、うどんに乗せても、またカレーの薬味としても使える佃煮です。おススメです。

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    昆布の旨味にピリッと効いた唐辛子が御飯の味をいっそう引き立てます。ごはんのお供として、白御飯にはもちろんの事、お茶漬け、おにぎりなどに、又酒の肴としても最高の一品です、さらにラーメン、そば、うどんに乗せても、またカレーの薬味としても使える佃煮です。おススメです。


  • メーカー
    ヤマトタカハシ株式会社

    入数
    10枚

    税抜価格 660 円/pc


    税込価格
    712 円/pc

    上質な昆布を厳選して、特殊加工により美しい模様を浮きだした寿司巻き用昆布です。昆布特有の風味と栄養を活かしました。素材の味を邪魔せず、さらにうまみをプラスできます。

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    上質な昆布を厳選して、特殊加工により美しい模様を浮きだした寿司巻き用昆布です。昆布特有の風味と栄養を活かしました。素材の味を邪魔せず、さらにうまみをプラスできます。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    500g位

    税抜価格 3,040 円/pc


    税込価格
    3,283 円/pc

    鍋のだしや昆布〆等に使いやすい、15-20cm位に短くカットしてある昆布です。オススメ。

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    鍋のだしや昆布〆等に使いやすい、15-20cm位に短くカットしてある昆布です。オススメ。


  • メーカー
    瀬川食品株式会社

    産地
    北海道

    入量
    100g位

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    函館近海で採れた真昆布を使用。癖のない良質な出汁が取れ、湯豆腐やおでん、鍋物に最適です。

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    函館近海で採れた真昆布を使用。癖のない良質な出汁が取れ、湯豆腐やおでん、鍋物に最適です。


  • メーカー
    瀬川食品株式会社

    産地
    北海道

    入量
    120g位

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    時間をかけずに柔らかくなる早煮昆布です。成熟する前の成長と中の昆布ので、柔らかく、火が通りやすいのが特徴です。ダシ昆布と比べると出汁の量は少ないですが、旨味はしっかりとしていますので、おでんや佃煮、煮物、昆布巻きなどでどうぞ。

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    時間をかけずに柔らかくなる早煮昆布です。成熟する前の成長と中の昆布ので、柔らかく、火が通りやすいのが特徴です。ダシ昆布と比べると出汁の量は少ないですが、旨味はしっかりとしていますので、おでんや佃煮、煮物、昆布巻きなどでどうぞ。


  • メーカー
    瀬川食品株式会社

    産地
    北海道 羅臼

    入量
    70g位

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。

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    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。


  • ブランド
    羅臼昆布

    産地
    北海道 羅臼

    入量
    300g位

    税抜価格 3,890 円/pc


    税込価格
    4,201 円/pc

    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。

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    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。


  • ブランド
    羅臼昆布

    産地
    北海道 羅臼

    入量
    300g位

    税抜価格 1,950 円/pc


    税込価格
    2,106 円/pc

    中心部分で不揃い、若干赤羽(色抜け)している徳用羅臼ですが、出汁には問題ないので大人気です。知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。

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    中心部分で不揃い、若干赤羽(色抜け)している徳用羅臼ですが、出汁には問題ないので大人気です。知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。


  • メーカー
    瀬川食品株式会社

    産地
    北海道 利尻

    入量
    80g位

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    稚内沿岸や利尻、礼文島で獲れる高級ダシ昆布利尻。利尻昆布は、クセのない香りと旨味が強く、透き通った上品な出汁は古くから京都の料理人に好まれてきました。出汁自体が上品な香りのため、漬物や椀物、湯豆腐の様な素材を引き立たせる料理にそうぞ。また、身も他の昆布と比べ硬いので佃煮などにもどうぞ。

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    稚内沿岸や利尻、礼文島で獲れる高級ダシ昆布利尻。利尻昆布は、クセのない香りと旨味が強く、透き通った上品な出汁は古くから京都の料理人に好まれてきました。出汁自体が上品な香りのため、漬物や椀物、湯豆腐の様な素材を引き立たせる料理にそうぞ。また、身も他の昆布と比べ硬いので佃煮などにもどうぞ。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    150g位

    税抜価格 1,120 円/pc


    税込価格
    1,209 円/pc

    老舗和田久の乾燥昆布。厚みが薄く早く煮えるので、おでんや煮〆に最適。

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    老舗和田久の乾燥昆布。厚みが薄く早く煮えるので、おでんや煮〆に最適。



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