乾燥昆布

国内で生産される昆布の9割は北海道産で、採れる場所によって種類が異なります。最高級品の真昆布は、厚みがあり幅が広く、上品な甘みがあり高級出し昆布として使われます。香りがよく柔らかく濃厚なコクのある羅臼昆布は、出し昆布として利用されます。透明で風味の良い出汁が取れる利尻昆布は、京料理に広く使われています。柔らかく三石昆布とも呼ばれ佃煮昆布や昆布巻きに使われる日高昆布などがあります。いずれの昆布も上品で控えめで旨味があり、素材を大切にする料理に向いています

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乾燥昆布 商品一覧

  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    カネヨ小松海藻

    産地
    北海道 日高

    入量
    100g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりも早く、味にコクがあるのが特徴。出汁も良く出るので出汁用はもちろん、佃煮や昆布巻、おでんや煮物として幅広くご利用頂けます。

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    正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりも早く、味にコクがあるのが特徴。出汁も良く出るので出汁用はもちろん、佃煮や昆布巻、おでんや煮物として幅広くご利用頂けます。


  • ブランド
    日高昆布

    産地
    北海道 日高

    入量
    100g位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    地元漁師さんが浜で一つ一つ丹念に天日干ししております。100gの使い勝手の良い商品です。若干肉が薄めな為値段もお買い得。おでん・出汁・昆布巻き・鍋・湯豆腐などに最適です。オススメ品。

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    地元漁師さんが浜で一つ一つ丹念に天日干ししております。100gの使い勝手の良い商品です。若干肉が薄めな為値段もお買い得。おでん・出汁・昆布巻き・鍋・湯豆腐などに最適です。オススメ品。


  • メーカー
    ヤマトタカハシ株式会社

    入数
    10枚

    税抜価格 660 円/pc


    税込価格
    712 円/pc

    上質な昆布を厳選して、特殊加工により美しい模様を浮きだした寿司巻き用昆布です。昆布特有の風味と栄養を活かしました。素材の味を邪魔せず、さらにうまみをプラスできます。


    上質な昆布を厳選して、特殊加工により美しい模様を浮きだした寿司巻き用昆布です。昆布特有の風味と栄養を活かしました。素材の味を邪魔せず、さらにうまみをプラスできます。


  • ブランド
    羅臼昆布

    産地
    北海道 羅臼

    入量
    300g位

    税抜価格 1,950 円/pc


    税込価格
    2,106 円/pc

    中心部分で不揃い、若干赤羽(色抜け)している徳用羅臼ですが、出汁には問題ないので大人気です。知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。

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    中心部分で不揃い、若干赤羽(色抜け)している徳用羅臼ですが、出汁には問題ないので大人気です。知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。


  • ブランド
    羅臼昆布

    産地
    北海道 羅臼

    入量
    300g位

    税抜価格 3,890 円/pc


    税込価格
    4,201 円/pc

    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。

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    知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。


  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    小松海藻

    産地
    北海道 日高

    入量
    100g位

    税抜価格 650 円/pc


    税込価格
    702 円/pc

    正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。

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    正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。


  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    株式会社伊勢正

    産地
    北海道 日高

    入量
    150g位

    税抜価格 1,940 円/pc


    税込価格
    2,095 円/pc

    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された三等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。

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    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された三等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。


  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    株式会社伊勢正

    産地
    北海道 日高

    入量
    150g位

    税抜価格 1,940 円/pc


    税込価格
    2,095 円/pc

    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された二等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。

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    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された二等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。


  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    株式会社伊勢正

    産地
    北海道 日高

    入量
    150g位

    税抜価格 2,430 円/pc


    税込価格
    2,624 円/pc

    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された一等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。

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    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された一等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。


  • ブランド
    日高昆布

    メーカー
    株式会社伊勢正

    産地
    北海道 日高

    入量
    500g位

    税抜価格 6,150 円/pc


    税込価格
    6,642 円/pc

    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された二等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。

    / pc


    葉の厚みや幅、表面の傷や色目で選別された二等品となります。正式名称は、三石昆布と呼ばれその中で日高管内で採取された物を日高昆布と呼びます。肉質が柔らかく煮上がりが早く、出汁も良く出るので佃煮や昆布巻、出汁用として幅広くご利用頂けます。



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