佃煮(つくだに)

佃煮は、海藻や魚介類、野菜などを砂糖、醤油、みりんなどで甘辛風味に味濃く煮つめた加工食品です。現在の東京都中央区佃付近は、江戸時代に佃島と呼ばれた人工の小島で、当時の漁民が残った魚を保存が効くように調理したのが、「佃煮」の由来です。なお、6月29日は「佃煮の日」で、これは佃島の氏神様を祀る住吉神社が創建されたのが1646年6月29日であることと、29日をツクと読ませる語呂合わせから制定されたそうです。いまでは全国各地に特徴的な佃煮があり、その数は100種類以上ともいわれています。素材によって風味は異なりますが、ご飯にもお酒にも合う伝統的な日本の保存食です。

佃煮(つくだに) 本日のおすすめ


絞り込み

佃煮(つくだに) 商品一覧

  • メーカー
    青柳食品株式会社

    産地
    中国

    入量
    1kg

    税抜価格 3,520 円/pc


    税込価格
    3,801 円/pc

    浅炊き風に仕上げ、あさり本来の旨味をそのままにした浅利の佃煮です。お酒の肴には勿論、ごはんのおかずにも最適です。炊き込みごはんや混ぜ込みご飯の素としてもご利用ください。


    浅炊き風に仕上げ、あさり本来の旨味をそのままにした浅利の佃煮です。お酒の肴には勿論、ごはんのおかずにも最適です。炊き込みごはんや混ぜ込みご飯の素としてもご利用ください。


  • メーカー
    株式会社サンコウフーズ

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    ふきの佃煮です。丁寧に醤油で炊きあげました。味がしっかり染みています。

    / pc


    ふきの佃煮です。丁寧に醤油で炊きあげました。味がしっかり染みています。


  • メーカー
    勝木食品工業株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,400 円/pc


    税込価格
    3,672 円/pc

    農林水産大臣賞受賞のくるみこうなごの佃煮です。香ばしい大きなくるみがゴロっと入り、小女子の旨み、醤油の風味とが重なったまとまりのあるまろやかな味わいです。くるみと小女子のバランスも良く、軽い口当たりが口にしたら止まらない美味さです。さすがモンドセレクション受賞商品です。


    農林水産大臣賞受賞のくるみこうなごの佃煮です。香ばしい大きなくるみがゴロっと入り、小女子の旨み、醤油の風味とが重なったまとまりのあるまろやかな味わいです。くるみと小女子のバランスも良く、軽い口当たりが口にしたら止まらない美味さです。さすがモンドセレクション受賞商品です。


  • メーカー
    株式会社サンコウフーズ

    産地
    国内加工

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    小豆島伝統の佃煮です。しょうゆの旨みとしその風味を感じます。

    / pc


    小豆島伝統の佃煮です。しょうゆの旨みとしその風味を感じます。


  • メーカー
    株式会社東昆

    産地
    北海道

    入量
    1kg

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    豊かなごま風味の昆布佃煮。北海道の自然豊かなミネラルたっぷりの昆布を使用しています。お酒のおつまみにご飯のお供にご利用ください。


    豊かなごま風味の昆布佃煮。北海道の自然豊かなミネラルたっぷりの昆布を使用しています。お酒のおつまみにご飯のお供にご利用ください。



佃煮(つくだに) に関するカテゴリ