佃煮(つくだに)

佃煮は、海藻や魚介類、野菜などを砂糖、醤油、みりんなどで甘辛風味に味濃く煮つめた加工食品です。現在の東京都中央区佃付近は、江戸時代に佃島と呼ばれた人工の小島で、当時の漁民が残った魚を保存が効くように調理したのが、「佃煮」の由来です。なお、6月29日は「佃煮の日」で、これは佃島の氏神様を祀る住吉神社が創建されたのが1646年6月29日であることと、29日をツクと読ませる語呂合わせから制定されたそうです。いまでは全国各地に特徴的な佃煮があり、その数は100種類以上ともいわれています。素材によって風味は異なりますが、ご飯にもお酒にも合う伝統的な日本の保存食です。

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佃煮(つくだに) 商品一覧

  • メーカー
    株式会社三幸

    産地
    日本

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,250 円/pc


    税込価格
    1,350 円/pc

    国産茎わかめを使用したわかめの佃煮。茎わかめの食感が最高です。ごはんにお酒の肴にどうぞ。冷凍品。

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    国産茎わかめを使用したわかめの佃煮。茎わかめの食感が最高です。ごはんにお酒の肴にどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社大谷政吉商店

    入量
    2kg位

    税抜価格 7,130 円/pc


    税込価格
    7,700 円/pc

    創業120余年守り続けている伝統の味です。あさりを、昔ながらにじっくりと時間をかけて醤油で優しくじっくりと炊き上げています。噛めば噛むほど、あさりの味が口の中に広がります。ご飯にお酒の一品に如何でしょうか。

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    創業120余年守り続けている伝統の味です。あさりを、昔ながらにじっくりと時間をかけて醤油で優しくじっくりと炊き上げています。噛めば噛むほど、あさりの味が口の中に広がります。ご飯にお酒の一品に如何でしょうか。


  • メーカー
    株式会社仁徳

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    中国産の蕗を香ばしい醤油でじっくり煮込んだきゃらぶき。自然の風味を生かした昔ながらの味で、ごはんやお茶漬けはもちろん、お酒の一品としてもご利用ください。

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    中国産の蕗を香ばしい醤油でじっくり煮込んだきゃらぶき。自然の風味を生かした昔ながらの味で、ごはんやお茶漬けはもちろん、お酒の一品としてもご利用ください。


  • メーカー
    株式会社サンコウフーズ

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    ふきの佃煮です。丁寧に醤油で炊きあげました。味がしっかり染みています。

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    ふきの佃煮です。丁寧に醤油で炊きあげました。味がしっかり染みています。


  • メーカー
    勝木食品工業株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,750 円/pc


    税込価格
    4,050 円/pc

    農林水産大臣賞受賞のくるみこうなごの佃煮です。香ばしい大きなくるみがゴロっと入り、小女子の旨み、醤油の風味とが重なったまとまりのあるまろやかな味わいです。くるみと小女子のバランスも良く、軽い口当たりが口にしたら止まらない美味さです。さすがモンドセレクション受賞商品です。

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    農林水産大臣賞受賞のくるみこうなごの佃煮です。香ばしい大きなくるみがゴロっと入り、小女子の旨み、醤油の風味とが重なったまとまりのあるまろやかな味わいです。くるみと小女子のバランスも良く、軽い口当たりが口にしたら止まらない美味さです。さすがモンドセレクション受賞商品です。


  • メーカー
    丸宝株式会社

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    コリコリシャッキリ食感のきくらげをプチプチ魚卵と一緒に醤油と砂糖で炊きあげた佃煮です。しそ風味ですので女性や子供にも大人気。ごはんやお茶漬けはもちろん、お酒の一品としてもご利用ください。

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    コリコリシャッキリ食感のきくらげをプチプチ魚卵と一緒に醤油と砂糖で炊きあげた佃煮です。しそ風味ですので女性や子供にも大人気。ごはんやお茶漬けはもちろん、お酒の一品としてもご利用ください。


  • メーカー
    株式会社サンコウフーズ

    産地
    国内加工

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    小豆島伝統の佃煮です。しょうゆの旨みとしその風味を感じます。

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    小豆島伝統の佃煮です。しょうゆの旨みとしその風味を感じます。


  • メーカー
    ツカサ食品株式会社

    産地
    日本

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,320 円/pc


    税込価格
    2,505 円/pc

    肉厚の国産昆布を使用し、ごまの風味豊かな佃煮にじっくりと炊き上げました。胡麻をたっぷりと使った飽きない美味しさですので、ご飯に箸休めに如何でしょうか。

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    肉厚の国産昆布を使用し、ごまの風味豊かな佃煮にじっくりと炊き上げました。胡麻をたっぷりと使った飽きない美味しさですので、ご飯に箸休めに如何でしょうか。


  • メーカー
    青柳食品株式会社

    産地
    中国

    入量
    1kg

    税抜価格 2,720 円/pc


    税込価格
    2,937 円/pc

    浅炊き風に仕上げ、あさり本来の旨味をそのままにした浅利の佃煮です。お酒の肴には勿論、ごはんのおかずにも最適です。炊き込みごはんや混ぜ込みご飯の素としてもご利用ください。


    浅炊き風に仕上げ、あさり本来の旨味をそのままにした浅利の佃煮です。お酒の肴には勿論、ごはんのおかずにも最適です。炊き込みごはんや混ぜ込みご飯の素としてもご利用ください。


  • メーカー
    株式会社東昆

    産地
    北海道

    入量
    1kg

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    豊かなごま風味の昆布佃煮。北海道の自然豊かなミネラルたっぷりの昆布を使用しています。お酒のおつまみにご飯のお供にご利用ください。


    豊かなごま風味の昆布佃煮。北海道の自然豊かなミネラルたっぷりの昆布を使用しています。お酒のおつまみにご飯のお供にご利用ください。



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