しば漬け

しば漬けは、その昔テレビコマーシャルで有名になり、全国どこでも手に入る定番漬物ですが、京都大原の郷土料理であり京の三大漬物のひとつです。大原はシソの産地であり、本来は茄子と赤ジソを一緒に漬け、乳酸発酵させて作られる美しい紫色の漬け物がしば漬けでした。現在ではキュウリや茗荷が主原料に代わり、調味液漬けのしば漬けが主流になり、緑色のものも出回っています。伝統製法で作られたしば漬けは、ぜひ自然な酸味の強さを生かして、パスタに入れたり豆腐にのせて料理のアクセントとしてもお使いください。

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しば漬け 商品一覧

  • メーカー
    菊甲食品株式会社

    産地
    日本

    入量
    150g位

    税抜価格 370 円/pc


    税込価格
    399 円/pc

    昆布のダシが効いているのでツンとした酸っぱさがない京しば風のしば漬け。国産しその葉が食欲をそそる香りを醸し出してくれています。歯切れも良く、非常にマイルドなしば漬となっています。

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    昆布のダシが効いているのでツンとした酸っぱさがない京しば風のしば漬け。国産しその葉が食欲をそそる香りを醸し出してくれています。歯切れも良く、非常にマイルドなしば漬となっています。


  • メーカー
    株式会社マルセイフーズ

    入量
    1kg位

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    きゅうり、なす、みょうが、しそを使ったお買い得品。


    きゅうり、なす、みょうが、しそを使ったお買い得品。


  • メーカー
    みさき

    入量
    1kg

    税抜価格 478 円/pc


    税込価格
    516 円/pc

    きゅうりを刻み、赤紫蘇の葉を加え塩漬けしました。

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    きゅうりを刻み、赤紫蘇の葉を加え塩漬けしました。


  • メーカー
    株式会社やまじょう

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,500 円/pc


    税込価格
    1,620 円/pc

    歯ごたえ、食感、味よし。おすすめです。すぐき、千枚と並んで京都の三大漬物です。

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    歯ごたえ、食感、味よし。おすすめです。すぐき、千枚と並んで京都の三大漬物です。


  • メーカー
    株式会社中川屋

    産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 1,000 円/pc


    税込価格
    1,080 円/pc

    京漬物でおなじみの胡瓜の生しば漬け。胡瓜に茄子、みょうが、生姜、青しそを加え、程よい酸味で仕上げ、細かく刻んだ漬物です。酸味が効いて、歯切れの良さと紫蘇の風味が楽しめます。高知加工。出荷日から冷蔵庫にて保管いただき20日を目安に使いきりください。

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    京漬物でおなじみの胡瓜の生しば漬け。胡瓜に茄子、みょうが、生姜、青しそを加え、程よい酸味で仕上げ、細かく刻んだ漬物です。酸味が効いて、歯切れの良さと紫蘇の風味が楽しめます。高知加工。出荷日から冷蔵庫にて保管いただき20日を目安に使いきりください。



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