トンカツ

トンカツは、豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて食用油脂で揚げたものです。トンカツの名はカツレツに由来し、その語源は、フランス料理で豚などの骨付きの背肉を指すコートレットといわれ、英語呼びのカットレットが日本でカツレツに変化し、豚肉を使ったカツレツをポークカツレツと呼んでいたので、そのポークが豚の「とん」に置き換えられトンカツとなりました。トンカツは一見シンプルに見えてとても奥の深い料理で、原料の肉質はもちろん、油切れが良く歯ごたえのあるパン粉や、ラードなどの油の良し悪し、そして細部まで抜かりない揚げ方など、職人技が求められるからこそ有名トンカツ店が存在します。既製のフライ品なら、かつカレーやかつ丼、かつサンドなど、アレンジを効かせたメニューに使うのもおすすめです。

トンカツ　本日のおすすめ

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トンカツ　商品一覧

お肉屋さんのヒレかつ（白パン粉）

本日のおすすめ

ブランド: 株式会社ショクカイ

メーカー: 株式会社ショクカイ

産地: 日本

入量: 40g位

税抜価格　75 円／枚

税込価格: 81 円／枚

ロースかつよりも柔らかい食感で、脂身が少なくあっさりとした味のヒレかつ40g。生の豚ヒレ肉を使用し丁寧に衣で仕上げた1枚肉です。キャベツのせん切りを添え、ソースをたっぷりかけるヒレカツ定食やカツサンドに如何でしょうか。カロリーが低いのでビールのお供にも如何でしょうか。80×60×20mm、冷凍品。

/ 枚

ヒレかつ（40）（カラーパン粉）

ブランド: 株式会社ショクカイ

メーカー: 株式会社ショクカイ

産地: 日本

入量: 40g位

税抜価格　62 円／枚

税込価格: 66 円／枚

ロースかつよりも柔らかい食感で、脂身が少なくあっさりとした味のヒレかつ40g。加熱済の豚ヒレ肉を使用し仕上げた1枚肉です。キャベツのせん切りを添え、ソースをたっぷりかけるヒレカツ定食やカツサンドに如何でしょうか。カロリーが低いのでビールのお供にも如何でしょうか。55×50×13mm、冷凍品。

/ 枚

ヒレかつ（30）（カラーパン粉）

本日のおすすめ

ブランド: 株式会社ショクカイ

メーカー: 株式会社ショクカイ

産地: 日本

入量: 30g位

入数: 1枚

税抜価格　48 円／枚

税込価格: 51 円／枚

ロースかつよりも柔らかい食感で、脂身が少なくあっさりとした味のヒレかつ30g。加熱済の豚ヒレ肉を使用し仕上げた1枚肉です。キャベツのせん切りを添え、ソースをたっぷりかけるヒレカツ定食やカツサンドに如何でしょうか。カロリーが低いのでビールのお供にも如何でしょうか。50×50×13mm、冷凍品。

/ 枚

贅沢ロースとんかつ（白パン粉）

ブランド: 株式会社ショクカイ

メーカー: 株式会社ショクカイ

産地: 日本

入量: 170g

税抜価格　280 円／枚

税込価格: 302 円／枚

味が違います。厳選されたチルドの熟成三元豚を使用しています。じっくりと低温熟成されるので、肉質は柔らかく風味豊かな味わいです。そんな三元豚を工場で粉砕した挽きたての粗挽きパン粉で包んだこだわり製法のロースとんかつです。噛んだ瞬間、口の中に広がるサクサク食感と三元豚の味わいは格別です。150×90×20mm、冷凍品。