らっきょう漬け

らっきょう漬けは、根元を浅く切り落として薄皮を剥いたらっきょうを塩や甘酢に漬けたもので、独特な香りと辛みがあります。いちばんシンプルな塩漬けは、パリッとした食感でカレーの添えものに最適です。甘酢漬けは保存性が高く、乳酸発酵するためマイルドな味わいが特徴です。らっきょうに含まれる硫化アリルという成分は熱に弱いとされるため、生や酢漬けで食べるのがベターです。らっきょうはそのまま小鉢などで提供するのはもちろん、サラダや和え物に加えると新鮮な食感と味に変化し、残った漬け汁は酢の物や酢豚の味付け、ドレッシングなど調味液としても利用できます。

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らっきょう漬け 商品一覧

  • ブランド
    吉岡屋本店

    産地
    中国

    入量
    100g位

    税抜価格 290 円/pc


    税込価格
    313 円/pc

    加熱していませんのでなのでシャキシャキ食感ともろみの旨味が相まってたまりません。甘口に味付けしているためお酒のおつまみは勿論、お茶うけに最適です。保存料、着色料は使用しておりません。


    加熱していませんのでなのでシャキシャキ食感ともろみの旨味が相まってたまりません。甘口に味付けしているためお酒のおつまみは勿論、お茶うけに最適です。保存料、着色料は使用しておりません。


  • ブランド
    吉岡屋本店

    メーカー
    株式会社吉川達次郎商店

    産地
    日本

    入量
    100g位

    税抜価格 380 円/pc


    税込価格
    410 円/pc

    国産のらっきょうから良質のものだけ選び、さっぱりとした塩味に仕上げました。らっきょう本来の独特な風味が楽しめます。出荷から冷蔵庫にて保管して頂き10日を目安に使いきりください。


    国産のらっきょうから良質のものだけ選び、さっぱりとした塩味に仕上げました。らっきょう本来の独特な風味が楽しめます。出荷から冷蔵庫にて保管して頂き10日を目安に使いきりください。


  • ブランド
    吉岡屋本店

    メーカー
    株式会社吉川達次郎商店

    産地
    中国ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 250 円/pc


    税込価格
    270 円/pc

    さわやか風味で、うす味のらっきょう浅漬です。サラダの材料に、ベーコンで巻き炒めておつまみに、マヨネーズや甘味噌をつけたり、色々料理にアレンジできます。出荷から冷蔵庫にて保管して頂き10日を目安に使いきりください。


    さわやか風味で、うす味のらっきょう浅漬です。サラダの材料に、ベーコンで巻き炒めておつまみに、マヨネーズや甘味噌をつけたり、色々料理にアレンジできます。出荷から冷蔵庫にて保管して頂き10日を目安に使いきりください。


  • メーカー
    吉沢食品工業株式会社

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,750 円/pc


    税込価格
    1,890 円/pc

    中国産ラッキョウを甘酢漬けにし、素材の風味を生かしました。シャキシャキとした食感が大人気です。


    中国産ラッキョウを甘酢漬けにし、素材の風味を生かしました。シャキシャキとした食感が大人気です。


  • メーカー
    株式会社すがの

    産地
    日本

    入量
    170g位

    税抜価格 330 円/pc


    税込価格
    356 円/pc

    年間を通して安定した品質のらっきょう漬です。定番の甘らっきょうの甘味を砂糖だけでつくったコクのある味わいが美味しさを一層際立たせます。厳しい管理の元、日本の技術を生かして中国で生産されています。


    年間を通して安定した品質のらっきょう漬です。定番の甘らっきょうの甘味を砂糖だけでつくったコクのある味わいが美味しさを一層際立たせます。厳しい管理の元、日本の技術を生かして中国で生産されています。



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