かまぼこ

かまぼこは、魚の身をすりつぶして作られる、練り製品です。上質な原材料ほど旨味と独特な触感が生まれ、手作りと機械づくりの製法の違いによっても味に変化が生まれます。初期のかまぼこは、竹に刺して焼いた竹輪のような姿でしたが、のちに板にのせて焼くようになり、さらに蒸す方法が主流になりました。その形状や味わいも多種多様で、板かまぼこ、蒸焼かまぼこ、笹かまぼこ、すまきかまぼこ、焼抜きかまぼこ、揚げかまぼこ、ちくわやカニ風味かまぼこなど多岐にわたります。また使われる魚も様々で、スケソウダラ、グチ、ホッケ、鮭、イワシ、トビウオ、ハモ、エソ、イトヨリなど、各地の特性を生かした素材が使われます。良質なたんぱく質で、そのままでも食べやすく、様々な料理に使われています。

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かまぼこ 商品一覧

  • メーカー
    有限会社山上蒲鉾店

    産地
    神奈川県

    入量
    250g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    創業明治11年からつくり続けてきた山上蒲鉾の原点。原材料に柔らかく、淡泊な味で、弾力の強い生鮮グチを40%以上使用。板を含め250g位。


    創業明治11年からつくり続けてきた山上蒲鉾の原点。原材料に柔らかく、淡泊な味で、弾力の強い生鮮グチを40%以上使用。板を含め250g位。


  • ブランド
    鈴廣

    メーカー
    株式会社小田原鈴廣

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    260g位

    税抜価格 1,200 円/pc


    税込価格
    1,296 円/pc

    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。上小板は山高、きめ細やかでしなやか。弾力のある触感が特徴の本格的小田原蒲鉾です。わさびと一緒に板わさで。


    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。上小板は山高、きめ細やかでしなやか。弾力のある触感が特徴の本格的小田原蒲鉾です。わさびと一緒に板わさで。


  • ブランド
    鈴廣

    メーカー
    株式会社小田原鈴廣

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    145g位

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    453 円/pc

    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。食べきりサイズの小田原蒸し蒲鉾。新鮮な白身魚を使用し、天然由来の調味料で味を調えている小さな本物です。


    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。食べきりサイズの小田原蒸し蒲鉾。新鮮な白身魚を使用し、天然由来の調味料で味を調えている小さな本物です。


  • ブランド
    鈴廣

    メーカー
    株式会社小田原鈴廣

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    145g位

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    453 円/pc

    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。食べきりサイズの小田原蒸し蒲鉾。新鮮な白身魚を使用し、天然由来の調味料で味を調えている小さな本物です。


    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。食べきりサイズの小田原蒸し蒲鉾。新鮮な白身魚を使用し、天然由来の調味料で味を調えている小さな本物です。


  • ブランド
    鈴廣

    メーカー
    株式会社小田原鈴廣

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    260g位

    税抜価格 1,200 円/枚


    税込価格
    1,296 円/枚

    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。上小板は山高、きめ細やかでしなやか。弾力のある触感が特徴の本格的小田原蒲鉾です。わさびと一緒に板わさで。


    老舗蒲鉾メーカー鈴廣の定番品。上小板は山高、きめ細やかでしなやか。弾力のある触感が特徴の本格的小田原蒲鉾です。わさびと一緒に板わさで。


  • メーカー
    有限会社鱗星食品工業

    産地
    福島県

    入量
    220g位

    税抜価格 360 円/pc


    税込価格
    388 円/pc

    リテーナ成形かまぼこで生産量日本一を誇ったいわき市から、伝統を受け継いだ「かまぼこ」うたげです。


    リテーナ成形かまぼこで生産量日本一を誇ったいわき市から、伝統を受け継いだ「かまぼこ」うたげです。


  • メーカー
    有限会社鱗星食品工業

    産地
    福島県

    入量
    220g位

    税抜価格 360 円/pc


    税込価格
    388 円/pc

    リテーナ成形かまぼこで生産量日本一を誇ったいわき市から、伝統を受け継いだ「かまぼこ」うたげです。


    リテーナ成形かまぼこで生産量日本一を誇ったいわき市から、伝統を受け継いだ「かまぼこ」うたげです。


  • メーカー
    株式会社夕月

    産地
    福島県

    入量
    120g位

    税抜価格 160 円/pc


    税込価格
    172 円/pc

    夕月と言えばホワイトレッド。生誕48年のベストセラー品。プリっと夕月自慢の歯ごたえで卵白・保存料・合成着色料は使用しておりません。


    夕月と言えばホワイトレッド。生誕48年のベストセラー品。プリっと夕月自慢の歯ごたえで卵白・保存料・合成着色料は使用しておりません。


  • メーカー
    株式会社夕月

    産地
    福島県

    入量
    120g位

    税抜価格 160 円/pc


    税込価格
    172 円/pc

    夕月と言えばホワイトレッド。生誕48年のベストセラー品。プリっと夕月自慢の歯ごたえで卵白・保存料・合成着色料は使用しておりません。


    夕月と言えばホワイトレッド。生誕48年のベストセラー品。プリっと夕月自慢の歯ごたえで卵白・保存料・合成着色料は使用しておりません。


  • メーカー
    宇部蒲鉾株式会社

    産地
    山口県

    入量
    100g位

    税抜価格 290 円/本


    税込価格
    313 円/本

    蒲鉾売上堂々1位。新鮮な魚にこだわる宇部かまの蒲さし。山口県の伝統的技法、板の下からあぶり焼きしたやきぬき蒲鉾です。ソフトな舌触りと弾力のある食感はお酒ともピッタリ。食べ切りサイズの小板となっていますので取り扱いも非常に便利。アメリカ産助宗鱈、アルゼンチン産南鱈使用。


    蒲鉾売上堂々1位。新鮮な魚にこだわる宇部かまの蒲さし。山口県の伝統的技法、板の下からあぶり焼きしたやきぬき蒲鉾です。ソフトな舌触りと弾力のある食感はお酒ともピッタリ。食べ切りサイズの小板となっていますので取り扱いも非常に便利。アメリカ産助宗鱈、アルゼンチン産南鱈使用。



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