乾燥キクラゲ

クラゲの名が付きますがキノコの一種で、国内で流通しているキクラゲのほとんどは中国産の乾燥タイプです。コリコリとした歯ごたえと食べ応えある食感が特徴で、味わいが薄いことから、ほかの素材の味を邪魔せずに脇役使いにはピッタリです。意外にも牛乳の2倍のカルシウムを含み、乾燥しているため保存も便利で、使う前に水で戻すとすぐに使用することができます。お湯を使うと早く戻りますが、旨味や栄養分は逃げてしまいますのでご注意ください。豚骨ラーメンや中華料理の炒め物などの定番使いのほかに、煮物や佃煮にも利用できます。

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乾燥キクラゲ 商品一覧

  • 産地
    岡山県

    入量
    50g位

    税抜価格 960 円/pc


    税込価格
    1,036 円/pc

    国内で流通しているきくらげのほとんどは中国産、国産は1%にも満たないと言われています。岡山県産のかなり肉厚な物で、ビタミンD、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウムなど栄養価が高い食材とされています。おすすめは真水でゆっくり戻して水気を切って、天ぷらにすると歯応え抜群、塩で食べると美味です。炒め物、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。

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    国内で流通しているきくらげのほとんどは中国産、国産は1%にも満たないと言われています。岡山県産のかなり肉厚な物で、ビタミンD、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウムなど栄養価が高い食材とされています。おすすめは真水でゆっくり戻して水気を切って、天ぷらにすると歯応え抜群、塩で食べると美味です。炒め物、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。


  • 産地
    中国

    入量
    100g位

    税抜価格 960 円/pc


    税込価格
    1,036 円/pc

    中華料理では炒め物やスープに活躍し、見た目は地味ですが非常に食物繊維豊富な食材です。根元についているゴリゴリがほとんどなく肉厚の黒木耳はお薦めの一品で、炒め物、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。

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    中華料理では炒め物やスープに活躍し、見た目は地味ですが非常に食物繊維豊富な食材です。根元についているゴリゴリがほとんどなく肉厚の黒木耳はお薦めの一品で、炒め物、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。


  • 産地
    中国

    入量
    100g位

    税抜価格 960 円/pc


    税込価格
    1,036 円/pc

    楊貴妃がこよなく愛したと言われる白きくらげは、美肌食材としても有。中華料理では炒め物やスープに活躍し、見た目は地味ですが非常に食物繊維豊富な食材です。白きくらげは身が薄く炒めもの、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。

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    楊貴妃がこよなく愛したと言われる白きくらげは、美肌食材としても有。中華料理では炒め物やスープに活躍し、見た目は地味ですが非常に食物繊維豊富な食材です。白きくらげは身が薄く炒めもの、スープ、酢の物、天ぷらなどに向いています。中華料理に欠かせない食材です。


  • ブランド
    METRO(メトロ)

    メーカー
    メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社

    産地
    中国

    入量
    200g

    税抜価格 698 円/pc


    税込価格
    753 円/pc


    九州系の豚骨ラーメンには定番!

    入荷無し



    九州系の豚骨ラーメンには定番!


  • ブランド
    METRO(メトロ)

    メーカー
    メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社

    産地
    中国

    入量
    200g

    税抜価格 698 円/pc


    税込価格
    753 円/pc


    九州系の豚骨ラーメンには定番!使いやすいスライスタイプです。

    入荷無し



    九州系の豚骨ラーメンには定番!使いやすいスライスタイプです。


  • ブランド
    METRO(メトロ)

    メーカー
    メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社

    産地
    中国

    入量
    100g

    税抜価格 800 円/pc


    税込価格
    864 円/pc


    漢方でいう「銀耳」。美容に効果的と言われ、あの楊貴妃も気に入っていたそう。

    入荷無し



    漢方でいう「銀耳」。美容に効果的と言われ、あの楊貴妃も気に入っていたそう。



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