松前漬け

松前漬けは、乾燥させたスルメイカと昆布を細切りにし、醤油、酒、みりん、砂糖などで漬け込んだ保存食で、北海道の松前藩で生まれた郷土料理です。かつての北前船で、昆布が上方に伝わり和食文化のだ昆布だしが生まれ、醤油が蝦夷地に伝わり松前漬けが生まれたといわれています。本来はスルメと昆布を醤油に漬けることで、菌を抑えて材料の旨みを引き出しますが、現在は調味料などで味をごまかしたり、国産イカの激減で輸入のイカを使ったりと、本来の柔らかいイカと昆布の噛めば噛むほど溢れる旨味の松前漬けが少なくなっています。おせち料理に欠かせない松前漬けはそのまま食べるのはもちろん、炊き込みご飯やオムレツなど、アイデア次第で色々な料理に使えます。

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松前漬け 商品一覧

  • メーカー
    株式会社三幸

    産地
    日本ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,250 円/pc


    税込価格
    1,350 円/pc

    国産または中国産イカを使用し、昆布、大根、人参を加えた松前漬。カツオと昆布の出汁をベースに松前漬けの基本調味料にこだわりました。野菜のシャキシャキした食感と唐辛子のピリッとした辛味が、お酒のおつまみや箸休めにピッタリです。冷凍品。

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    国産または中国産イカを使用し、昆布、大根、人参を加えた松前漬。カツオと昆布の出汁をベースに松前漬けの基本調味料にこだわりました。野菜のシャキシャキした食感と唐辛子のピリッとした辛味が、お酒のおつまみや箸休めにピッタリです。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社布目

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,200 円/pc


    税込価格
    2,376 円/pc

    函館や松前を中心とした北海道、道南地方の漁家で古くから伝わる松前漬です。 数の子はドイツ産バラ子を56%使用していますので大容量で大変お得。スルメイカと昆布を細切りにし、醤油、砂糖、みりんなどで漬け込みました。お酒の肴にぴったり。バラ子なので温かいご飯にもん相性抜群です。冷凍品。

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    函館や松前を中心とした北海道、道南地方の漁家で古くから伝わる松前漬です。 数の子はドイツ産バラ子を56%使用していますので大容量で大変お得。スルメイカと昆布を細切りにし、醤油、砂糖、みりんなどで漬け込みました。お酒の肴にぴったり。バラ子なので温かいご飯にもん相性抜群です。冷凍品。


  • メーカー
    マルキチ食品株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,640 円/pc


    税込価格
    5,011 円/pc

    数の子、昆布、イカ入り松前漬け。プチプチ食感とネバネバ感、旨味が最高の松前漬けです。


    数の子、昆布、イカ入り松前漬け。プチプチ食感とネバネバ感、旨味が最高の松前漬けです。


  • メーカー
    山本食品株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,800 円/pc


    税込価格
    3,024 円/pc

    青森名物。数の子、するめ、昆布、きゅうり、大根の入った松前漬。野菜のパリパリした食感をお楽しみ下さい。冷凍品


    青森名物。数の子、するめ、昆布、きゅうり、大根の入った松前漬。野菜のパリパリした食感をお楽しみ下さい。冷凍品


  • メーカー
    株式会社三豊

    産地
    カナダほか

    入量
    400g位

    税抜価格 1,600 円/pc


    税込価格
    1,728 円/pc

    昔ながらの味仕立ての松前漬け。冷凍品


    昔ながらの味仕立ての松前漬け。冷凍品



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