ゼラチン
ゼラチンは、豚皮など動物由来のコラーゲンを抽出したゲル化剤の一種です。透明感のある仕上がりと口どけの良いぷるんとした食感が特徴で、ゼリーやムースなどに使われています。ゼラチンの形状には、顆粒、粉末、リーフの3種類があり、顆粒タイプは温かい液体にそのまま混ぜ合わせて溶かし、粉末とリーフは事前に水でふやかしてから使用します。
絞り込み
ゼラチン 商品一覧
-
1枚およそ10グラムの板ゼラチンです。枚数でグラム数を量れるので大変便利です。溶けやすく水切りし易いので、料理前の下準備等に最適です。お食事からデザートまで万能にお使いいただけます。材料1000mlにつき2.5枚を目安にお使いください。リーフゼラチンをたっぷりの水で10分～15分ふやかしたあと、60℃程度に温めた材料（液体）に煮溶かしてください。
この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています
-
ブランデーエッセンス
330円／瓶 (税抜)
-
ラムエッセンス
330円／瓶 (税抜)
-
バニラエッセンス
270円／瓶 (税抜)
-
バニラオイル
330円／瓶 (税抜)
-
アーモンドエッセンス
330円／瓶 (税抜)
この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています
-
クッキークランチココア
170円／pc (税抜)
-
アラザントリオ
320円／pc (税抜)
-
紅イモパウダー
220円／pc (税抜)
-
パンプキンパウダー
280円／pc (税抜)
-
プチカラーシュガー
150円／pc (税抜)
-
カスタードクリームパウダー
280円／pc (税抜)
-
トッピングシュガー
250円／pc (税抜)
-
デコレーションセット
360円／pc (税抜)
-
ココナッツパウダー
170円／pc (税抜)
-
シュガーパウダー
170円／pc (税抜)
-
ココアパウダー
230円／pc (税抜)
-
キャンドル
170円／pc (税抜)
こんな商品もあります。
-
焼きのり（銀）
540円／pc (税抜)
-
寿司のり（大判）
4,650円／pc (税抜)
-
IQFアオリイカ（生食用）
3,750円／kg (税抜)
-
焼きのり（緑）
390円／pc (税抜)
-
青まぜおむすびのり
620円／pc (税抜)
-
珊瑚樹トマト（フルーツトマト）
2,334円／箱 (税抜)
-
活毛ガニ
15,000円／杯 (税抜)
-
Chateau Providence 2006
14,800円／本 (税抜)
-
Chateau Troplong Mondot 2008
14,800円／本 (税抜)
-
手巻き寿司のり
1,430円／pc (税抜)
-
焼きのり
178円／pc (税抜)
-
トマトパック
320円／pc (税抜)
1枚およそ10グラムの板ゼラチンです。枚数でグラム数を量れるので大変便利です。溶けやすく水切りし易いので、料理前の下準備等に最適です。お食事からデザートまで万能にお使いいただけます。材料1000mlにつき2.5枚を目安にお使いください。リーフゼラチンをたっぷりの水で10分～15分ふやかしたあと、60℃程度に温めた材料（液体）に煮溶かしてください。