日野菜漬け
日野菜漬けは滋賀県の郷土料理で、赤かぶの一種である日野菜（ひのな）の漬物です。日野菜は滋賀県の伝統野菜で、根の上部や茎が紫紅色なことから「緋の菜」とも呼ばれ、ほど良い苦味と辛味が特徴です。日野菜漬けには、ぬか床に漬けた「ひね漬け」や、葉の付いた状態で下漬けしてから甘酢に漬け込んだ「えび漬け」があり、1998年には県が定めた「滋賀の食文化財」に選定されています。
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日野菜漬け 商品一覧
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快い歯ごたえと素朴な味わいで、伊賀の冬の食卓には欠かせない日野菜漬。日野菜はかぶの仲間で滋賀を体表する伝統野菜。秋から晩秋にかけて旬を迎える日野菜は、独特の辛味があり漬物にすると風味が良くなり、昔から漬物としてよく使われています。 程よい苦味と淡いピンク色が食欲をそそります。
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- メーカー
- 株式会社やまじょう
- 産地
- 日本
- 入量
- 125g位
税抜価格 400 円／pc
- 税込価格
- 432 円／pc
近江の冬にはかかせない、伝統野菜日野菜を刻み酢漬けにした日野菜漬け。淡い色合いが美しく、甘味がある素朴な味わいで、桜漬けとも呼ばれ、伊賀の冬の食卓には欠かせません。日野菜はかぶの仲間で滋賀を体表する伝統野菜。秋から晩秋にかけて旬を迎えるひの菜は、独特の辛味があり漬物にすると風味が良くなり、昔から漬物としてよく使われています。
入荷無し
近江の冬にはかかせない、伝統野菜日野菜を刻み酢漬けにした日野菜漬け。淡い色合いが美しく、甘味がある素朴な味わいで、桜漬けとも呼ばれ、伊賀の冬の食卓には欠かせません。日野菜はかぶの仲間で滋賀を体表する伝統野菜。秋から晩秋にかけて旬を迎えるひの菜は、独特の辛味があり漬物にすると風味が良くなり、昔から漬物としてよく使われています。
こんな商品もあります。
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金色の風（特別栽培米）
1,380円／pc (税抜)
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コシヒカリ
1,280円／pc (税抜)
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コシヒカリ（棚田米）
1,350円／pc (税抜)
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ひとめぼれ（特別栽培米）
1,180円／pc (税抜)
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青天の霹靂（特別栽培米）
1,380円／pc (税抜)
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星空舞
1,350円／pc (税抜)
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笹の葉（30-35cm位）
1,134円／pc (税抜)
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秋田あきたこまち
2,580円／pc (税抜)
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いちほまれ
1,350円／pc (税抜)
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コシヒカリ
1,580円／pc (税抜)
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コシヒカリ（無洗米）
1,080円／pc (税抜)
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秋田あきたこまち（無洗米）
2,680円／pc (税抜)
快い歯ごたえと素朴な味わいで、伊賀の冬の食卓には欠かせない日野菜漬。日野菜はかぶの仲間で滋賀を体表する伝統野菜。秋から晩秋にかけて旬を迎える日野菜は、独特の辛味があり漬物にすると風味が良くなり、昔から漬物としてよく使われています。 程よい苦味と淡いピンク色が食欲をそそります。