鰹節（かつおぶし）
鰹節（かつおぶし） 商品一覧
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上品な料理の盛り付けに用いられる糸削り100gパック。鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節の血合いをきれいに取り除き糸状に削り上げました。淡い色彩がとても綺麗で、血合いが無いことにより魚の生臭さが無く上品でフワッとした食感です。料理のトッピングとして、特に日本料理の盛り付け手法のひとつ、天盛で、和え物・酢の物・お浸し・お漬物・煮物などの料理の上に少量盛り付けて下さい。
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税抜価格 750 円／pc
- 税込価格
- 810 円／pc
枯節は、カビ付けによって熟成が進み、表面の脂肪が分解され、脂肪分が少ないので鰹の魚臭さやえぐみを感じにくくなります。そんな枯節を手削りしたような削り節です。口当たりがまろやかで芳醇な風味が広がります。
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枯節は、カビ付けによって熟成が進み、表面の脂肪が分解され、脂肪分が少ないので鰹の魚臭さやえぐみを感じにくくなります。そんな枯節を手削りしたような削り節です。口当たりがまろやかで芳醇な風味が広がります。
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税抜価格 1,950 円／pc
- 税込価格
- 2,106 円／pc
美味しい出汁が簡単にとれる人気だしパック、10袋入りです。本格的なダシがいつでも手軽に取れます。常備すると大変便利で重宝します。1袋50g。
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美味しい出汁が簡単にとれる人気だしパック、10袋入りです。本格的なダシがいつでも手軽に取れます。常備すると大変便利で重宝します。1袋50g。
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税抜価格 1,860 円／pc
- 税込価格
- 2,008 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。メジマグロを煮て燻し乾燥させた荒節の血合いをきれいに取り除き削り上げました。血合いを取り除くことで、臭みが少なく味も淡白で色調も薄いため、見た目も上品なだしが取れますので椀物に仕立てるのに適しています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。メジマグロを煮て燻し乾燥させた荒節の血合いをきれいに取り除き削り上げました。血合いを取り除くことで、臭みが少なく味も淡白で色調も薄いため、見た目も上品なだしが取れますので椀物に仕立てるのに適しています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 3,650 円／pc
- 税込価格
- 3,942 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。メジマグロを煮て燻し乾燥させた荒節の血合いをきれいに取り除き削り上げました。血合いを取り除くことで、臭みが少なく味も淡白で色調も薄いため、見た目も上品なだしが取れますので椀物に仕立てるのに適しています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。メジマグロを煮て燻し乾燥させた荒節の血合いをきれいに取り除き削り上げました。血合いを取り除くことで、臭みが少なく味も淡白で色調も薄いため、見た目も上品なだしが取れますので椀物に仕立てるのに適しています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 1,660 円／pc
- 税込価格
- 1,792 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。一本釣りの良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。一本釣りの良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 3,240 円／pc
- 税込価格
- 3,499 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。一本釣りの良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。一本釣りの良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 1,580 円／pc
- 税込価格
- 1,706 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻網漁で水揚げされた良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻網漁で水揚げされた良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 3,080 円／pc
- 税込価格
- 3,326 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻網漁で水揚げされた良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻網漁で水揚げされた良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節を削り上げました。荒本節は、燻し臭が効いた、力強い香りが特徴。おでんやお椀、煮物に仕立て、カツオ特有の風味が味わえます。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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税抜価格 1,500 円／pc
- 税込価格
- 1,620 円／pc
より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻き網漁の良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒亀節と、寒目近(かんめじか)と呼ばれ、サイズ、質ともに最上の宗田鰹を煮て燻し乾燥させた宗田節をブレンドし削りあげました。荒亀節 6に 対し割目近節 4ですので、濃いだしを取ることができます。煮物、そば、うどんなどにご利用下さい。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻き網漁の良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒亀節と、寒目近(かんめじか)と呼ばれ、サイズ、質ともに最上の宗田鰹を煮て燻し乾燥させた宗田節をブレンドし削りあげました。荒亀節 6に 対し割目近節 4ですので、濃いだしを取ることができます。煮物、そば、うどんなどにご利用下さい。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。
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上品な料理の盛り付けに用いられる糸削り100gパック。鰹を煮て燻し乾燥させた荒本節の血合いをきれいに取り除き糸状に削り上げました。淡い色彩がとても綺麗で、血合いが無いことにより魚の生臭さが無く上品でフワッとした食感です。料理のトッピングとして、特に日本料理の盛り付け手法のひとつ、天盛で、和え物・酢の物・お浸し・お漬物・煮物などの料理の上に少量盛り付けて下さい。