五代目常造のニシンは、カムチャツカ半島の東、極寒のロシア領ベーリング海域で10月から12月に漁獲された脂がのった索餌(さくじ)ニシン。水揚げ後すぐさま凍結された鮮度、脂の乗りとも抜群の銀鱗に輝く丸々太ったニシンを使用した身欠きにしんです。餌を探し求め、たっぷり餌を食したにしんは脂肪の乗りが良いのが当たり前。卵を持つ前のニシンを一匹一匹手造りで裁き、じっくりと時間をかけて乾しあげ身欠きニシンです。卵を取った後のガラにしんとはまったく違います。しっかりと乾燥させ旨味を閉じ込めた味は抜群です。だから焼いても煮ても、甘露煮にすれば更に美味しさアップ。冷凍品。
税抜価格 460 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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珍しい品物が入荷しました。脂が多く、厳選されたニシンだけを使った、ロシア原料のニシン開き。通にはたまらない1品です。酒の肴にぜひご利用ください。大根おろしとの相性も抜群。1枚真空です。冷凍品。
税抜価格 398 円／pc |
北海層産の選別したニシンを使用。生臭くなく、旨味が強い商品として製造しています。原料調達は、鮮度を重視して買付けしており、「ウロコが剥がれていないこと」、「魚の形が崩れていないこと」を基準にし。またフィーレ加工した後に毎日、水を取り替えながら3日間、水に付けて余計な脂を抜き、その後、2回に分けて酢漬けにしています。醸造酢で漬け込み、次に北海道産ゆめぴりかの純米酢で漬け込んでいます。
北海層産の選別したニシンを使用。生臭くなく、旨味が強い商品として製造しています。原料調達は、鮮度を重視して買付けしており、「ウロコが剥がれていないこと」、「魚の形が崩れていないこと」を基準にし。またフィーレ加工した後に毎日、水を取り替えながら3日間、水に付けて余計な脂を抜き、その後、2回に分けて酢漬けにしています。醸造酢で漬け込み、次に北海道産ゆめぴりかの純米酢で漬け込んでいます。
税抜価格 2,380 円／箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
税抜価格 2,680 円／箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
税抜価格 2,680 円／箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
240円／枚 (税抜)
280円／枚 (税抜)
780円／枚 (税抜)
190円／枚 (税抜)
590円／枚 (税抜)
210円／枚 (税抜)
388円／pc (税抜)
240円／枚 (税抜)
1,000円／枚 (税抜)
385円／枚 (税抜)
750円／枚 (税抜)
350円／枚 (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
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商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
珍しい品物が入荷しました。脂が多く、厳選されたニシンだけを使った、ロシア原料のニシン開き。通にはたまらない1品です。酒の肴にぜひご利用ください。大根おろしとの相性も抜群。1枚真空です。冷凍品。