子持ち昆布

たくさんのニシンが卵を産み付けた昆布を、塩漬けしたものです。昔は近海でも獲れていましたが、漁獲高の減少により自然にできた天然物は少なくなりました。現在では子持ち昆布を量産するため、あらかじめ産卵期のニシンの通り道に昆布をつるし、そこへニシンを追い込み卵を付着させます。卵はニシンによって産み付けられたもので、人工的に結着させるわけではありません。従って卵の層が薄かったり均一でなかったりするため子持ち昆布には等級があり、しっかりと卵がのった昆布は高級珍味として扱われます。塩抜きに時間がかかりますが、昆布の旨みと卵のコリコリした食感が絶妙な味となり、縁起物として正月料理にも欠かせません。

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子持ち昆布 商品一覧

  • メーカー
    株式会社三幸

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,160 円/pc


    税込価格
    1,252 円/pc

    食感の良い国産昆布とプチプチ数の子のまろやかな醤油味の一品。昆布を乾燥せずに生の状態から加工した原料を使うことで、風味と食感が良くなりました。冷凍品。

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    食感の良い国産昆布とプチプチ数の子のまろやかな醤油味の一品。昆布を乾燥せずに生の状態から加工した原料を使うことで、風味と食感が良くなりました。冷凍品。


  • 産地
    アメリカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 8,100 円/kg


    税込価格
    8,748 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。厚さ約2cm前後。

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    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。厚さ約2cm前後。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 8,910 円/kg


    税込価格
    9,622 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

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    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,620 円/pc


    税込価格
    1,749 円/pc

    昆布が切れていますので大変お得な子持ち昆布。画像はサンプルです。

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    昆布が切れていますので大変お得な子持ち昆布。画像はサンプルです。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 6,480 円/kg


    税込価格
    6,998 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

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    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 6,160 円/kg


    税込価格
    6,652 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

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    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    250g位

    入数
    10枚

    税抜価格 1,780 円/pc


    税込価格
    1,922 円/pc

    子持ち昆布短冊10入り。

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    子持ち昆布短冊10入り。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    450g位

    税抜価格 2,430 円/pc


    税込価格
    2,624 円/pc

    ニシンが卵を産み付けた昆布を塩漬けにした徳用子持ち昆布。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理に使われています。塩抜きした子持ち昆布を漬けたり、単純にかつおをかけて。画像はサンプルです。

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    ニシンが卵を産み付けた昆布を塩漬けにした徳用子持ち昆布。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理に使われています。塩抜きした子持ち昆布を漬けたり、単純にかつおをかけて。画像はサンプルです。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,540 円/pc


    税込価格
    4,903 円/pc

    長方形に切れているものです。安ランク程度の品質感。

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    長方形に切れているものです。安ランク程度の品質感。


  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 3,260 円/pc


    税込価格
    3,520 円/pc

    カナダ産味付け子持ち昆布。卵は薄いですが、味付けも食感も良くオススメです。

    入荷無し


    カナダ産味付け子持ち昆布。卵は薄いですが、味付けも食感も良くオススメです。



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