子持ち昆布

子持ち昆布は、たくさんのニシンが卵を産み付けた昆布を、塩漬けしたものです。昔は近海でも獲れていましたが、漁獲高の減少により自然にできた天然物は少なくなりました。現在では子持ち昆布を量産するため、あらかじめ産卵期のニシンの通り道に昆布をつるし、そこへニシンを追い込み卵を付着させます。卵はニシンによって産み付けられたもので、人工的に結着させるわけではありません。従って卵の層が薄かったり均一でなかったりするため子持ち昆布には等級があり、しっかりと卵がのった昆布は高級珍味として扱われます。塩抜きに時間がかかりますが、昆布の旨みと卵のコリコリした食感が絶妙な味となり、縁起物として正月料理にも欠かせません。

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子持ち昆布 商品一覧

  • 産地
    アメリカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 10,530 円/kg


    税込価格
    11,372 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。厚さ約2cm前後。


    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。厚さ約2cm前後。


  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 3,260 円/pc


    税込価格
    3,520 円/pc

    カナダ産味付け子持ち昆布。卵は薄いですが、味付けも食感も良くオススメです。

    入荷無し


    カナダ産味付け子持ち昆布。卵は薄いですが、味付けも食感も良くオススメです。


  • 産地
    カナダほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,730 円/pc


    税込価格
    2,948 円/pc

    だし醤油味付け子持ち昆布。味付けも食感も良くオススメです。NET500g。冷凍品。

    入荷無し


    だし醤油味付け子持ち昆布。味付けも食感も良くオススメです。NET500g。冷凍品。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    450-550g位

    税抜価格 6,300 円/kg


    税込価格
    6,804 円/kg

    画像のようにしっかりとした卵の厚さの子持ち昆布、上品となります。

    入荷無し


    画像のようにしっかりとした卵の厚さの子持ち昆布、上品となります。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 8,910 円/kg


    税込価格
    9,622 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

    入荷無し


    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,620 円/pc


    税込価格
    1,749 円/pc

    昆布が切れていますので大変お得な子持ち昆布。

    入荷無し


    昆布が切れていますので大変お得な子持ち昆布。


  • 産地
    カナダほか

    入量
    500g位

    税抜価格 1,860 円/pc


    税込価格
    2,008 円/pc

    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。

    入荷無し


    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。


  • メーカー
    やまか

    産地
    カナダほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,000 円/pc


    税込価格
    2,160 円/pc

    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。白醤油を使用しています。冷凍品。

    入荷無し


    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。白醤油を使用しています。冷凍品。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 6,480 円/kg


    税込価格
    6,998 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

    入荷無し


    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。


  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格 6,160 円/kg


    税込価格
    6,652 円/kg

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

    入荷無し


    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。



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