冷凍シラス(ちりめんじゃこ)

カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの稚魚を総称してシラスと呼んでいますが、一般的にはカタクチイワシの稚魚を利用します。兵庫や静岡、愛知などで水揚げされ、鮮度落ちが早いために主に加工されて流通します。獲れたての鮮度の良い状態を急速冷凍した生しらすは、プリッとした食感と海の香りが特徴ですが、量は非常に少ないです。大半は茹でて加工され、水分が多い順に並べると、釜揚げ、しらす干し、ちりめんじゃことなります。サッと茹で上げただけの釜揚げしらすはみずみずしく、ふんわりとした食感で新鮮な香りが楽しめます。その釜揚げしらすを天日干しや乾燥機で水分を飛ばしたものが、しらす干しです。また、さらに水分を飛ばすとちりめんじゃこになり、山椒や野沢菜などを混ぜると絶品です。しらすの加工品はほとんどが冷凍流通し、漁獲の時期や場所などにより色味が変わります。

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冷凍シラス(ちりめんじゃこ) 商品一覧

  • メーカー
    の印

    産地
    茨城県

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは大き目ですが、色味が非常に綺麗でおススメです。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2㎏ケースですが小分けしたブロックで納品します。冷凍品。

    売り切れ


    茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは大き目ですが、色味が非常に綺麗でおススメです。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2㎏ケースですが小分けしたブロックで納品します。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社則種海産

    産地
    和歌山県 湯浅

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,200 円/pc


    税込価格
    2,376 円/pc

    今シーズン物の入荷です。人気のふわふわ食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは綺麗な白で色味も揃い、大きさは中くらいとなります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

    / pc


    今シーズン物の入荷です。人気のふわふわ食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは綺麗な白で色味も揃い、大きさは中くらいとなります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    の印

    産地
    茨城県

    入量
    500g位

    税抜価格 890 円/pc


    税込価格
    961 円/pc

    茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは小さめの混じり、色味も綺麗ですがカニなどが少し多めとなります。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2㎏ケースですが小分けしたブロックで納品します。冷凍品。

    / pc


    茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは小さめの混じり、色味も綺麗ですがカニなどが少し多めとなります。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2㎏ケースですが小分けしたブロックで納品します。冷凍品。


  • メーカー
    カネヒロ岸弘水産株式会社

    産地
    兵庫県

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,200 円/箱


    税込価格
    2,376 円/箱

    新物の入荷です。鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良からのしらす干しをお届け。漁港からわずか2分の距離に工場があるカネヒロのこだわりは、 水揚げからすぐに釜茹でができるので、新鮮さを保ったしらす干しを作ること。ですので、ふっくらしてぷりぷりなしらす干しが自慢です。画像ご覧のように色味もは綺麗ですが少し小さめ。味は、薄味でもなく塩っ朴も無い抜群の味わいです。こちらは、エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。冷凍品。

    / 箱


    新物の入荷です。鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良からのしらす干しをお届け。漁港からわずか2分の距離に工場があるカネヒロのこだわりは、 水揚げからすぐに釜茹でができるので、新鮮さを保ったしらす干しを作ること。ですので、ふっくらしてぷりぷりなしらす干しが自慢です。画像ご覧のように色味もは綺麗ですが少し小さめ。味は、薄味でもなく塩っ朴も無い抜群の味わいです。こちらは、エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社竹内水産

    産地
    徳島県 椿泊

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    自然豊かな徳島は椿泊からのお届けです。港のすぐ近くに加工場があるので鮮度が違います。丁寧に釜揚げし干し上げたので美味しさも格別。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。こちらは、色味は綺麗ですが、小さめ、大き目のシラス混じりとなります。大きさを気にしないなら、旨味共おススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。

    / pc


    自然豊かな徳島は椿泊からのお届けです。港のすぐ近くに加工場があるので鮮度が違います。丁寧に釜揚げし干し上げたので美味しさも格別。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。こちらは、色味は綺麗ですが、小さめ、大き目のシラス混じりとなります。大きさを気にしないなら、旨味共おススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社村忠水産

    産地
    和歌山県 湯浅

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,400 円/pc


    税込価格
    2,592 円/pc

    黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。

    / pc


    黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社則種海産

    産地
    和歌山県

    入量
    500g位

    税抜価格 990 円/pc


    税込価格
    1,069 円/pc

    新物の入荷です。おらが田舎のじゃこ屋さん、旨味あふれる和歌山は湯浅産、則種のしらす干し箱売り。湯浅で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。大中混じりですが、味は大変良く、色味も大変綺麗です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは2㎏箱を1㎏に小分けして納品いたします。冷凍品。

    / pc


    新物の入荷です。おらが田舎のじゃこ屋さん、旨味あふれる和歌山は湯浅産、則種のしらす干し箱売り。湯浅で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。大中混じりですが、味は大変良く、色味も大変綺麗です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは2㎏箱を1㎏に小分けして納品いたします。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社則種海産

    産地
    和歌山県

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,300 円/pc


    税込価格
    2,484 円/pc

    新物の入荷です。おらが田舎のじゃこ屋さん、旨味あふれる和歌山は湯浅産、則種のしらす干し箱売り。湯浅で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。大中混じりですが、味は大変良く、色味も大変綺麗です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。冷凍品。

    / pc


    新物の入荷です。おらが田舎のじゃこ屋さん、旨味あふれる和歌山は湯浅産、則種のしらす干し箱売り。湯浅で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。大中混じりですが、味は大変良く、色味も大変綺麗です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。冷凍品。


  • メーカー
    岸弘水産株式会社

    産地
    兵庫県 淡路島

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/箱


    税込価格
    2,138 円/箱

    国産しらす干し。シーズンが始まりお安くなりました。少し混じりあります。


    国産しらす干し。シーズンが始まりお安くなりました。少し混じりあります。


  • メーカー
    株式会社ヤマノ

    産地
    静岡県

    入量
    300g位

    税抜価格 1,240 円/pc


    税込価格
    1,339 円/pc

    生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。


    生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。



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