冷凍シシャモ

シシャモは、本来は北海道で水揚げされる本シシャモを指しますが、一般的に売られているのは安価なカラフトシシャモです。本シシャモは鮭のように川を遡上し、産卵してまた海に戻りますが、漁期もほんのわずかなで鮮魚ではほとんど流通しないため、多くは冷凍品として市場に出ます。メスの子持ち本シシャモはふわっとした卵の甘さが特徴ですが、オスは全身に栄養が行き渡っているので味が濃く、しっかりとした食感で旨味もあるので、メスよりオスを好む人が多いです。一方のカラフトシシャモはカペリンとも呼ばれ、ノルウェーやロシア、カナダで水揚げされて一生を海で暮らします。味のほうは意外に美味しく、しいて言えば旨味とふっくら感が若干違います。居酒屋定番メニューの子持ちシシャモ焼きは、このカラフトシシャモです。

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冷凍シシャモ 商品一覧

  • メーカー
    株式会社ジャパンフード

    産地
    中国

    入量
    140g位

    税抜価格 220 円/pc


    税込価格
    237 円/pc

    居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちからふとししゃもです。ノルウェー産のししゃもを使用していますので、骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサクです。プチプチ食感がたまらない、カルシウム補給としても最適です。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。入数の規格はございません。冷凍品。

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    居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちからふとししゃもです。ノルウェー産のししゃもを使用していますので、骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサクです。プチプチ食感がたまらない、カルシウム補給としても最適です。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。入数の規格はございません。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社JCT

    産地
    中国

    入量
    250g位

    税抜価格 298 円/pc


    税込価格
    321 円/pc

    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも。キズ不揃い品となりますが、程度も良く子持ちでたっぷり250gと大人気。カナダ産は卵が多いのが特徴で、そのプリプリ感は最高です。しっかりと水分を飛ばし旨味を引き出しています。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。こちらはスポット商品でしたが良く売れるので定番となりました。冷凍品。

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    居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも。キズ不揃い品となりますが、程度も良く子持ちでたっぷり250gと大人気。カナダ産は卵が多いのが特徴で、そのプリプリ感は最高です。しっかりと水分を飛ばし旨味を引き出しています。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。こちらはスポット商品でしたが良く売れるので定番となりました。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社中山商店

    産地
    アイスランド

    入量
    160g位

    入数
    8尾

    税抜価格 298 円/pc


    税込価格
    321 円/pc

    居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちカラフトししゃもです。漁獲制限の厳しいアイスランド産を使用し、国内加工しました。アイスランド産は、新鮮さと質の高さが特徴で、味も濃厚で柔らかい食感と言われています。骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサク、プチプチ食感。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。1尾20g前後、8尾入。冷凍品。

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    居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちカラフトししゃもです。漁獲制限の厳しいアイスランド産を使用し、国内加工しました。アイスランド産は、新鮮さと質の高さが特徴で、味も濃厚で柔らかい食感と言われています。骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサク、プチプチ食感。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。1尾20g前後、8尾入。冷凍品。


  • 産地
    アイスランド

    入量
    500g位

    税抜価格 280 円/pc


    税込価格
    302 円/pc

    ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、卵に栄養を取られないオスは、身のおいしさがしっかり味わえ、メスより旨味があると言われています。こんがりと焼いたシシャモは絶品。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。目安として1尾15-16cm、30g前後。バルク品の500gパック納品となります。冷凍品。

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    ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、卵に栄養を取られないオスは、身のおいしさがしっかり味わえ、メスより旨味があると言われています。こんがりと焼いたシシャモは絶品。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。目安として1尾15-16cm、30g前後。バルク品の500gパック納品となります。冷凍品。


  • メーカー
    岡田水産北海道株式会社

    産地
    ノルウェーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,400 円/pc


    税込価格
    3,672 円/pc

    焼き済みの子持ちししゃもを燻製しました。解凍後そのまま食べられます。


    焼き済みの子持ちししゃもを燻製しました。解凍後そのまま食べられます。



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