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その他(魚(冷凍・漬け・干物)) 商品一覧
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白身の高級魚、コリコリとした歯ごたえと弾力があり、脂肪分と旨味が強いアイナメのフィレがスポット入荷。皮に旨みがあるので焼きや椀物、ソテー、煮付けに。淡白な味を生かして揚げ物や漬けでも。5kg16-18枚サイズ。冷凍品。
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- メーカー
- 株式会社海星ムサシ
- 産地
- 日本
- 入量
- 300-500g位
- 入数
- 4枚
税抜価格 4,680 円/kg
- 税込価格
- 5,054 円/kg
便利な骨取りです。歩留まりを考えると非常にお買い得です。手間いらずですので、切るだけ。脂の乗った旬の時期のイサキをフィレにしました。鯛にも匹敵するといわれるほど美味いイサキ。シーズンに少しずれていますのでお買い得価格です。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わいです。硬い皮が美味で、松皮造りにしたり、お刺身で。炙り済みですので、そのままご利用ください。冷凍品。
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便利な骨取りです。歩留まりを考えると非常にお買い得です。手間いらずですので、切るだけ。脂の乗った旬の時期のイサキをフィレにしました。鯛にも匹敵するといわれるほど美味いイサキ。シーズンに少しずれていますのでお買い得価格です。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わいです。硬い皮が美味で、松皮造りにしたり、お刺身で。炙り済みですので、そのままご利用ください。冷凍品。
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- メーカー
- 小浜海産株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 50g位
税抜価格 580 円/pc
- 税込価格
- 626 円/pc
ワインにあう洋風ささ漬けです。淡白で上品な味わいが魅力の小鯛のささ漬けは、塩と米酢で調味した若狭小浜の特産品。そんな若狭小浜のささ漬の製法を活かし、燻製香りをプラスした燻製風味にアレンジしたささ燻です。ありそうでなかった酸味のきいた燻製風味のレンコダイのささ燻は、さっぱりした味で、白ワインにピッタリ。酸味と絶妙な塩加減の新感覚のささ漬のおつまみです。くん液使用、冷凍流通品。
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ワインにあう洋風ささ漬けです。淡白で上品な味わいが魅力の小鯛のささ漬けは、塩と米酢で調味した若狭小浜の特産品。そんな若狭小浜のささ漬の製法を活かし、燻製香りをプラスした燻製風味にアレンジしたささ燻です。ありそうでなかった酸味のきいた燻製風味のレンコダイのささ燻は、さっぱりした味で、白ワインにピッタリ。酸味と絶妙な塩加減の新感覚のささ漬のおつまみです。くん液使用、冷凍流通品。
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税抜価格 1,380 円/kg
- 税込価格
- 1,490 円/kg
愛媛県宇和島にて獲れたてを冷凍しております。2-3尾入りの200‐300gサイズ。腹出し済み。1尾付に最適です。おすすめスポット品。ソテーやムニエルなどはもちろん、アクアパッツァや煮付け、炊き込みご飯、唐揚げ、塩焼きなどに如何でしょうか。加熱用。
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愛媛県宇和島にて獲れたてを冷凍しております。2-3尾入りの200‐300gサイズ。腹出し済み。1尾付に最適です。おすすめスポット品。ソテーやムニエルなどはもちろん、アクアパッツァや煮付け、炊き込みご飯、唐揚げ、塩焼きなどに如何でしょうか。加熱用。
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- メーカー
- 株式会社丸安
- 産地
- 青森県
- 入量
- 280-320g位
税抜価格 1,050 円/pc
- 税込価格
- 1,134 円/pc
これは買いです。マトウダイの干物がスポット入荷。本来の身はとても柔らかく、フランス料理の素材としてサンピエールと呼ばれる料理にも使われています。加熱することで身が締まり身離れがよくなるのが特徴。味は淡泊で水分が多いく癖がないので刺身では?と言われてもいますが、干物にすることで旨みを引き出し、より美味しくいただけます。これを食べるとマトウダイの印象が変わります。冷凍品。
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これは買いです。マトウダイの干物がスポット入荷。本来の身はとても柔らかく、フランス料理の素材としてサンピエールと呼ばれる料理にも使われています。加熱することで身が締まり身離れがよくなるのが特徴。味は淡泊で水分が多いく癖がないので刺身では?と言われてもいますが、干物にすることで旨みを引き出し、より美味しくいただけます。これを食べるとマトウダイの印象が変わります。冷凍品。
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新着商品レビュー
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真フグ一夜干し
840 円/pc(税抜)
フグ好き、という友人にプレゼントしました。焼いてほぐしたものでフグ飯にしたら家族皆が喜んだそうです。関東の人は「フグの種類を問わず」=高級、という先入観があるようです。 -
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天塩干しにぎす
340 円/pc(税抜)
かなり脂がのっていましたが、ワタ付近の特有の臭みが苦手でした。 -
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コワダ串(マンボウ腸)
75 円/串(税抜)
マンボウはカワハギ系の水アカ臭が出やすい魚ですが、当品は意外にも臭いません。まさにモツ食感で、モツ好きの方にはストライクな印象です。 -
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バショウカジキ串
85 円/串(税抜)
塩で旨みを引き出した「骨なし干物串」といった感じのお品。脂薄いが香り豊かで串揚げ素材に使っても良いと思います。 -
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エイヒレ串(カスべ)
128 円/串(税抜)
ボリュームがあり、フンワリ食感で凄く美味しい。軟骨も素晴らしいアクセントになっていますが、カリカリに仕上げないと気になるかもです。 -
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どんこ肝串(エゾアイナメ)
135 円/串(税抜)
「どんこ」は水分が多いことを忘れて焼き、思い切り縮ませてしまった。また串が薄い袋に入っており手に刺さった。「鰻くりから」は串が通らない厚手袋に入ったいたので油断した。「どんこ」とは相性が良くない? -
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真フグ一夜干し
840 円/pc(税抜)
BBQ用に注文しました。塩加減もちょうどよく、お酒のつまみにピッタリでした。 -
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青ヒラスセンターカット(ホワイトワレフー)
230 円/枚(税抜)
身も厚く、脂ものっています。大きさもしっかりあり、コスパはとても良いですね。冷凍臭も特になく、ランチなどに利用させていただいています。 -
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どんこ串(エゾアイナメ)
100 円/串(税抜)
アッサリした身で焼成後の歩留まりはこれが1番良いです。仕上げに肝油を塗ったりアレンジも愉しめます。塩味が付いているので柑橘だけでOKでした。 -
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オヒョウ串
98 円/串(税抜)
思ったより脂があって血臭のない中トロ焼きといった趣。塩気があるので柑橘だけ足せばOKでした。 -
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どんこ肝串(エゾアイナメ)
135 円/串(税抜)
常温でもヤンワリの低融点。焼いたら歩留まり悪し!と直感し、汁鍋に活用しました。東北で珍重される肝タップリ。納得の味わいでした(適切な商品説明に感謝します)。 -
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天塩干しにぎす
368 円/pc(税抜)
脂がよくのっていますが、味もしっかりあります。身離れが良いので食べやすく、ワタも臭み無くほろ苦で美味しいです。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
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ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。
よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか?
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか?
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
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誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
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お客様の声
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仕入れについて
![豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子](/common/images/lp_04.jpg)
![大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子](/common/images/lp_05.jpg)
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配送について
![豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子](/common/images/lp_02.jpg)
代表者の事業にかける思い
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白身の高級魚、コリコリとした歯ごたえと弾力があり、脂肪分と旨味が強いアイナメのフィレがスポット入荷。皮に旨みがあるので焼きや椀物、ソテー、煮付けに。淡白な味を生かして揚げ物や漬けでも。5kg16-18枚サイズ。冷凍品。