冷凍スルメイカ

スルメイカは、北太平洋海域や日本列島周辺に生息し、数多くあるイカのなかでもっとも漁獲量が多いのが本種です。年間を通じて各地で水揚げされ、刺身から乾物まで幅広く利用されています。釣ったスルメイカをそのまま船で急速冷凍した船凍イカは、鮮度抜群で保存も効くので、多くの料理人に使われています。冷凍イカは、ポリ袋などに入れて、40℃位のお湯で肌湯解凍といわれる方法で解凍します。干物や塩辛、丸干し、伸ばしイカなど色々な加工品に利用されていますが、近年のスルメイカ不漁が深刻なことから歴史的不良、過去最低と報じられ、価格は高騰しています。

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冷凍スルメイカ 商品一覧

  • 産地
    青森県ほか

    入量
    220-260g位

    税抜価格 520 円/杯


    税込価格
    561 円/杯

    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg31-35杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。

    / 杯


    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg31-35杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。


  • メーカー
    株式会社中宗

    産地
    富山県

    入量
    55-65g位

    入数
    1枚

    税抜価格 290 円/枚


    税込価格
    313 円/枚

    富山で獲れたスルメイカをワタごと干し上げた丸干しイカ。スルメイカですので干し上げた時の風味は勿論、ワタの旨味と渋みと甘味とがさらに凝縮されて濃厚な味わいに。炙ると干したスルメイカの独特な香り、ワタの旨味も加わってお酒が何杯もすすみます。こちらは1枚からの販売です。納品日により1枚当たりの目方は変動しますのでご了承ください。冷凍品。

    / 枚


    富山で獲れたスルメイカをワタごと干し上げた丸干しイカ。スルメイカですので干し上げた時の風味は勿論、ワタの旨味と渋みと甘味とがさらに凝縮されて濃厚な味わいに。炙ると干したスルメイカの独特な香り、ワタの旨味も加わってお酒が何杯もすすみます。こちらは1枚からの販売です。納品日により1枚当たりの目方は変動しますのでご了承ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社中宗

    産地
    富山県

    入量
    1kg位

    入数
    15-23枚

    税抜価格 5,200 円/箱


    税込価格
    5,616 円/箱

    富山で獲れたスルメイカをワタごと干し上げた丸干しイカ。スルメイカですので干し上げた時の風味は勿論、ワタの旨味と渋みと甘味とがさらに凝縮されて濃厚な味わいに。炙ると干したスルメイカの独特な香り、ワタの旨味も加わってお酒が何杯もすすみます。一箱15-23枚入った箱売りです。納品日により枚数が変更しますのでご理解の上ご利用ください。冷凍品。

    / 箱


    富山で獲れたスルメイカをワタごと干し上げた丸干しイカ。スルメイカですので干し上げた時の風味は勿論、ワタの旨味と渋みと甘味とがさらに凝縮されて濃厚な味わいに。炙ると干したスルメイカの独特な香り、ワタの旨味も加わってお酒が何杯もすすみます。一箱15-23枚入った箱売りです。納品日により枚数が変更しますのでご理解の上ご利用ください。冷凍品。


  • 産地
    青森県ほか

    入量
    320-350g位

    税抜価格 830 円/杯


    税込価格
    896 円/杯

    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg23-25杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。

    / 杯


    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg23-25杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。


  • 産地
    青森県ほか

    入量
    250-300g位

    税抜価格 660 円/杯


    税込価格
    712 円/杯

    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg26-30杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。

    / 杯


    船内急速冷凍ですので鮮度最高です。解凍しても吸盤が手につくほど、刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、活イカに勝るとも劣りません。お刺身はもちろん幅広い料理にご利用頂けます。8kg26-30杯入サイズのバラ売、1杯づつからご注文頂けます。



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