冷凍カレイ

カレイは、世界に約100種、日本でも約30種以上が生息するといわれる、カレイ目カレイ科に属する魚の総称です。種類により違いはありますが、一般的には淡白ななかにも上品な旨味があるのが特徴とされています。輸入品も多く、カレイ料理の王道とも言える煮つけには、脂が多くて身の柔らかい安価なアブラカレイがおすすめです。また旨味はそれほどありませんが、クセが少なく熱を通しても硬くならないアサバカレイも、特に子持ちが煮つけに向きます。干物なら宗八カレイで、独特な匂いが皮の旨味と相まって干物の中でも絶大な人気を誇ります。海外ではムニエルやバターソテー、フライなどで、カレイのえんがわで有名なオヒョウが好んで使われます。

冷凍カレイ　本日のおすすめ

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冷凍カレイ　商品一覧

子なし浅羽カレイドレス

メーカー: 株式会社渡曾

産地: アメリカ

入量: 80-140g位

入数: 1枚

税抜価格　80 円／枚

税込価格: 86 円／枚

歩留まりがよく、コストパフォーマンスに優れた人気の浅羽カレイの子なしドレスです。1枚当たり約190ｇと皿にも映える大きさです。1枚当たり100円を切ったお値段も大魅力。旨味には欠けますが、癖のない身ですので間違いなく煮つけが一番。洋風煮つけにも揚げてもグッド。子供も女性も大人気。ランチに、お酒の一品にもぜひご利用下さい。スポット商品ですのでお早めに。5kg26-30枚サイズ、冷凍品。

/ 枚

子なし浅羽カレイドレス

わけあり品

メーカー: 株式会社渡曾

産地: アメリカ

入量: 170-210g位

入数: 1枚

税抜価格　98 円／枚

税込価格: 105 円／枚

キャンセル不可

在庫整理品です。歩留まりがよく、コストパフォーマンスに優れた人気の浅羽カレイの子なしドレスです。1枚当たり約190ｇと皿にも映える大きさです。1枚当たり100円を切ったお値段も大魅力。旨味には欠けますが、癖のない身ですので間違いなく煮つけが一番。洋風煮つけにも揚げてもグッド。子供も女性も大人気。ランチに、お酒の一品にもぜひご利用下さい。スポット商品ですのでお早めに。5kg26-30枚サイズ、冷凍品。

/ 枚

キャンセル不可

子持浅羽カレイ（ドレス）

メーカー: 株式会社渡曾

産地: アメリカ

入量: 300-320g位

入数: 1枚

税抜価格　298 円／枚

税込価格: 321 円／枚

クセがなく身がしっとりとしていて柔らかい子持ち浅羽カレイ。旨味には欠けますが、熱を通しても身が硬くなりにくいため、濃い目の味付けで煮付けや唐揚げに。骨からも良いダシが出るので、人気商品間違い無し。5kg16枚サイズでボリュームがあり大変お得。2-3切れにすれば更にお得。冷凍品。

/ 枚

子持浅羽カレイ（ドレス）

メーカー: 株式会社渡曾

産地: アメリカ

入量: 400-440g位

入数: 1枚

税抜価格　398 円／枚

税込価格: 429 円／枚

煮付けや唐揚げに最高の子持浅羽ガレイ。5kg12枚サイズでボリュームがあり大変お得。浅羽カレイは、旨味には欠けますが、癖のない身ですので間違いなく煮つけが一番。鱗も取りやすく、骨からも良いダシが出るので、人気商品間違い無し。2-3切れにすれば更にお得です。冷凍品。

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アブラカレイえんがわ（生食用）

メーカー: 株式会社渡曾

産地: アメリカ

入量: 500g位

税抜価格　2,450 円／pc

税込価格: 2,646 円／pc

他のカレイと比べると脂分が多いのが特徴のアブラカレイのさらに脂がのったえんがわ。端材ではなく、幅が広いところは4cmもあり、大変入荷が少ない商品となります。えんがわは、身が締まって極上の脂がのっているために最も珍重される部位です。まずは寿司ネタ、刺身に、軍艦、海鮮丼、白だしと一緒に和えてわさびで食べると最高です。冷凍品。