冷凍ホッキガイ

正式名称はウバガイ（姥貝）で、寿命の長さからその名が付いたといわれる二枚貝です。北海道や青森、三陸地方では積極的に食べられ、郷土料理にも使われています。旨み成分であるアミノ酸が豊富で、歯ごたえもあり、ジューシーな肉質は噛めば噛むほど旨味が出て病みつきになる味です。主に生鮮で流通し、冷凍加工品はそれほど多くありません。殺菌のために加熱処理されたホッキ貝開きやスライス、味付きホッキ貝などがあり、稀に出回る貝ひもは大変美味です。

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冷凍ホッキガイ　商品一覧

冷ホッキ　L（41-50）

産地: カナダ

入量: 1kg位

税抜価格　3,980 円／枚

税込価格: 4,298 円／枚

新鮮な北寄貝から身を取り出したお刺身用のホッキ貝です。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品

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ホッキ貝スライス（生食用）

メーカー: 株式会社ニチレイフレッシュ

産地: カナダ

入量: 120g位

税抜価格　380 円／pc

税込価格: 410 円／pc

カナダの新鮮な北寄貝から身をとり、スライスし開き加工したお刺身用のホッキ貝スライスです。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。1枚6g位、20枚入り。冷凍品。

入荷無し

カナダホッキ貝スライス（生食用）

産地: カナダ

入量: 500g位

税抜価格　398 円／pc

税込価格: 429 円／pc

メーカー在庫処分品です。カナダの新鮮な北寄貝から身をとり、スライスし開きベトナムで加工したお刺身用のホッキ貝スライスです。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品。

入荷無し

IQFホッキ貝（生食用）

メーカー: 株式会社ゴダック

産地: ロシア

入量: 1kg位

税抜価格　280 円／pc

税込価格: 302 円／pc

ぶっちぎりの安さです。ロシアの新鮮な北寄貝から身を取り出したお刺身用のホッキ貝です。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。賞味期限が6月末なので叩きまくりこの価格となりました。1kgパックで35粒位入りのLLサイズとなります。コダックですので品質もばっちりです。冷凍品。

入荷無し