冷凍ケガニ

北海道を代表するカニといえば毛ガニですが、国内では資源枯渇の影響で大型サイズは少なく、ロシアからの輸入に頼っているのが現状です。その名の通り体全体が毛に覆われた毛ガニは、獲れたてを茹で上げますが、傷みが早いためチルドで売られるのは3月から5月頃だけで、あとの期間は冷凍した状態で販売されます。北海道のイメージが強いカニですが、日本海沿岸からロシア、太平洋沿岸では茨城県以北からアラスカ沿岸まで、幅広いエリアに生息しています。身が甘く美味しいのはもちろんですが、なんといってもその濃厚なミソが特徴で、どっしりと重いカニを選ぶのが重要です。身は三杯酢で、甲羅焼きを食べたあとの〆は甲羅酒がおすすめです。

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冷凍ケガニ　商品一覧

ボイル毛ガニ

産地: ロシア

入量: 700g位

税抜価格　5,250 円／杯

税込価格: 5,670 円／杯

ロシア産の堅ガニを原料とした厳選ボイル毛ガニです。バイヤー一押し。

入荷無し

ロシア産の堅ガニを原料とした厳選ボイル毛ガニです。バイヤー一押し。

ボイル毛ガニ

メーカー: 株式会社守破理

産地: 日本

入量: 600-700g位

税抜価格　5,300 円／杯

税込価格: 5,724 円／杯

日本の三大蟹と言えば、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ。毛ガニは、その味噌の濃厚な味わいと身質の美味しさが大人気。食べ方はなんと言っても塩茹。ほぐした身を毛ガニの味噌に付けながら食べるのが最高です。贅沢にグラタンやスープ、揚げ物などにもおすすめです。4kg6杯、冷凍品。

入荷無し

ボイル毛ガニ

産地: 北海道

入量: 400g位

税抜価格　5,800 円／杯

税込価格: 6,264 円／杯

身の甘みと濃厚な味噌の旨み。なんといっても茹で毛ガニは最高、コース料理や贅沢にパスタなどにも。活毛ガニ、一杯の値段ですが、目方は多少前後いたします。

入荷無し

ボイル毛ガニ

メーカー: ニチモウ株式会社

産地: ロシア

入量: 1kg位

税抜価格　9,300 円／kg

税込価格: 10,044 円／kg

超特大、迫力満点のロシア産の厳選ボイル毛ガニ1杯約1kgです。４kg４杯サイズ。濃厚な味わいの味噌とぎっしりと詰まった身の入りが違います。バイヤー一押し。

入荷無し

生冷毛ガニ

産地: 北海道

入量: 300g位

税抜価格　6,150 円／kg

税込価格: 6,642 円／kg